Основные блюда. Рецепты основных блюд. Как приготовить основные блюда

Рецепт гуляша с черносливом. Очень вкусное блюдо

Рецепт гуляша с черносливом – это рецепт невероятно вкусного и сытного мясного блюда. Эти сочные кусочки нежнейшего мяса, которые приправленные овощами и различными специями, с добавлением чернослива становятся необыкновенно приятными на вкус, и способны создавать конкуренцию любым изысканным и дорогим мясными кушаньям.

 Рецепт гуляша с черносливом. Очень вкусное блюдо

Рецепт гуляша с черносливом

Почти у каждой хозяйки получается гуляш из свинины либо говядины, однако готовят все его разными способами. Что касается рецепта гуляша с черносливом, то он немного отличается в процессе приготовления.

Для приготовления гуляша с черносливом по рецепту требуются следующие ингредиенты:

свинина или говядина – 1 кг,

средние луковицы – 2-3 шт.,

одна морковь,

6-7 чесночных зубчиков,

плоды чернослива – 10-15 шт.,

масло подсолнечное для обжарки,

перец душистый,

лаврушка,

зелень,

мука - 1-2 ст.л.,

кетчуп,

соль по вкусу.

Готовится гуляш с черносливом по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Вымоем мясо, нарежем поперек волокон на продолговатые кусочки.

2. Мясо укладываем в чугунную сковородку. Не солим, не добавляем специи, не добавляем воду! Закрываем крышкой и томим в собственном соку на слабом огне примерно 30 минут. Чтобы мясо получилось сочным и нежным, не нужно его солить сразу. В ходе приготовления мясо обязательно даст сок, благодаря которому гуляш получается по особенному вкусным.

3. Нарезаем морковку на тонкие полоски, нарезаем лук с чесноком ломтиками.

4. Обжариваем морковь с подсолнечным маслом практически до готовности (пока не изменится цвет), добавляем лук с чесноком, жарим на слабом огне в теч. 5-7 мин.

5. По рецепту гуляша с черносливом потушенное мясо перекладываем в утятницу, добавляем овощи, солим по вкусу, добавляем душистый перчик горошком и прочие специи (по желанию). Тушим еще в теч. 10-15 мин.

6. Муку обжариваем до золотистого оттенка, добавим воду, тщательно перемешиваем до образования однородной массы.

7. Добавляем в утятницу вымытый чернослив, тушим мясо вместе черносливом около 10-15 минут.

8. Добавляем мучную заправку, тушим 10-15 минут под закрытой крышкой.

9. Добавляем в готовый гуляш кетчуп, оставляем на 2-3 минуты на слабом огне.

Это блюдо должно немного «выстояться» обязательно под крышкой закрытой для сохранения своего вкуса и аромата. Вот почему к столу гуляш подается через некоторое время.






Оставить комментарий