Основные блюда. Рецепты основных блюд. Как приготовить основные блюда

Рецепт долма. Восточное блюдо

Рецепт Долма – это рецепт приготовления восточного аналога традиционных голубцов. При этом существует большое количество национальных рецептов долмы. Однако есть как довольно сложные, так и относительно простые, которым может воспользоваться любая, даже начинающая хозяйка. Долма по рецепту является отличной закуской, которая подходит для встреч гостей либо воскресных домашних посиделок.

 Рецепт долма. Восточное блюдо

Рецепт долма

Причем получается одинаково вкусно в любом виде - в горячем и холодном. Долма по рецепту способна украсить любой стол и удивить приятно гостей необычным незабываемым вкусом.

Для приготовления долмы по рецепту потребуются следующие ингредиенты:

Для долмы нужно:

Говяжий фарш – 600 г,

маринованные виноградные листочки – 20-30 шт.,

рис – 50 г,

петрушка,

кинза,

укроп,

по вкусу соль с перцем,

1 ст.л. масла подсолнечного.

Для соуса нужно:

Сметана – 50 г,

Майонез – 50 г,

укропа,

чеснок – 1 зубчик,

соль с перцем.

Готовится долма по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Возьмите виноградные листья, отберите и промойте.

2. Нашинкуйте зелень.

3. Выложите в миску фарш с рисом (не варенным) и зеленью. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все хорошо.

4. На доску положите виноградный лист наружу внутренней стороной (прожилками на себя).

5. Скатайте из кусочка фарша котлетку продолговатой формы и положите на кончик виноградного листочка.

6. Заверните начинку до середины в лист.

7. Загните боковые листики наверх.

8. Вомните их под начинку, после чего долму закрутите до конца. Тоже самое проделайте с прочими листьями и фаршем.

9. Долму выложите слоями в глубокую кастрюлю (следите за тем, чтобы до верхнего края тары осталось минимум 2 см).

10. После этого залейте кипятком таким образом, чтобы вода могла покрыть долму. Кастрюлю поставьте на небольшой огонь. В кастрюлю добавьте столовую ложечку подсолнечного масла.

11. Спустя 50 минут кастрюлю снимите с огня, выложите долму в тарелку и смело подавайте к столу.

12. Приготовьте соус, для чего нашинкуйте зелень, смешайте в равной пропорции сметану с майонезом и добавьте зелень, после чего в соус выдавите зубчик чеснока, добавьте соль с перцем по вкусу. Все тщательно перемешайте и подавайте вместе с долмой.

Блюдо получается невероятно вкусным и сытным. Можно подавать его в качестве праздничного или просто приготовить на ужин для любимой семьи.






Оставить комментарий