Приправы, соусы, заправки

Китайский кисло-сладкий соус. Рецепт приготовления

Китайский кисло-сладкий соус, рецепт которого описывается ниже, - это сочетание оригинальной горчинки, необычной кислинки и сладкой мягкой нотки.

 Китайский кисло-сладкий соус. Рецепт приготовления

Китайский кисло сладкий соус рецепт

Для кисло-сладкого китайского соуса по рецепту требуются следующие ингредиенты:

375 мл уксуса,

сахар – 150 г;

125 мл кетчупа,

1 стол.л. соев. соуса,

По вкусу специи.

Готовится китайский кисло-сладкий соус по рецепту и строго по инструкции: 1. В отдельную посуду насыпьте сахар, влейте уксус и на слабом огне доведите до полного кипения.

2. Добавьте к полученной смеси соевый соус с кетчупом и любыми специями по вкусу.

3. Варите на среднем огне в теч. неск. минут.

4. Для того чтобы соус получился более густым, насыпьте в него немного муки.

Для второго рецепта китайского кисло-сладкого соуса потребуются следующие ингредиенты:

2 чесночных зубчика;

2 лука,

Имбирный корень;

Масло растит.;

2 стол.л. соуса соевого,

уксус – 1 стол. л.;

2 стол.л. коричневого сахара,

125 мл сока фрукт.,

вода - 2 стол.л.,

крахмал – 1 стол. л.

Приготовьте кисло-сладкий китайский соус по рецепту и строго по инструкции:

1. Очищенный чеснок измельчите с имбирем и лучом, обжарьте на сковороде, смазанной маслом, около 3 минут, иногда помешивая.

2. Соедините в отдельной кастрюле уксус с соевым соусом, коричневым сахаром, добавьте кетчуп и фруктовый сок. Затем смесь доведите до кипения, подсыпьте немного крахмала и влейте воды.

3. Продолжайте помешивать, пока соус не станет необходимой консистенции.

Для приготовления соуса с ананасами потребуется:

600 г консервированных ананасов,

1,5 стол. л. томатн. пасты,

две ч.л. сахара,

две морковки,

100 мл кипяченой воды,

1 перец болгарский.

Готовится соус согласно следующей инструкции:

1. Налейте ананасовый сок в небольшую кастрюлю и поставьте на медленный огонь.

2. К нему добавьте воду, положите томатную пасту с сахаром, все перемешайте. В итоге получится красноватая жидкость, немного сладкая на вкус и обладающая небольшим привкусом ананаса.

3. Всыпьте затем крахмал, перемешивая, пока соус не станет густым.

4. Влейте в полученную смесь уксус и насыпьте овощи, нарезанные на кубики, а также кусочки ананаса.

5. Полученный соус кипятите на малом огне около 5 минут и снимите с плиты.

6. После этого тщательно остудите, охладите, перелейте в пиалку и подавайте к жареной рыбе.






Оставить комментарий