Основные блюда. Рецепты основных блюд. Как приготовить основные блюда

Рецепт Бычьи яйца. Оригинальное блюдо

Рецепт Бычьи яйца – это весьма оригинальное блюдо. Бычьи яйца по рецепту имеют приятный вкус, и на его приготовление не уходит очень много времени.

 Рецепт Бычьи яйца. Оригинальное блюдо

Рецепт Бычьи яйца

Для приготовления бычьих яиц по рецепту требуются следующие ингредиенты:

бычьи яйца – 4-5 шт.;

1-2 лука;

соль;

черный перец;

2 стол. л. растит. масла,

2 ст.л. сметаны,

свежий укроп и петрушка.

Готовятся бычьи яйца по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Перед приготовлением бычьих яиц подготовим их для устранения специфического привкуса и запах. Итак, семенники надрезаем по продольной линии на 0,5 см в глубину. Затем потянем шкурку и отделяем осторожно ее от яиц. Выполняем очистку осторожно, иначе можно повредить ткань семенников.

2. Разрезаем очищенный семенник на две половинки. Разделяем каждую из них на продольные полоски. Промываем подготовленные куски под проточной водой, удалив оставшуюся семенную жидкость. Благодаря предварительной обработке бычьих яиц устраняется специфичный запах продукта. При желании бычьи яйца вымачиваем перед приготовлением, заливая на 10-15 минут холодной водой.

3. Отвариваем очищенные и разрезанные на куски бычьи яйца в соленой закипающей воде около 7-8 минут. Когда в воду добавляются лавровых листья, то вкус немного напоминает лесные грибы. Сливаем воду из кастрюли, яйца промываем крутым кипятком.

4. Нарезаем репчатый лук на полукольца. Наливаем в раскаленную сковородку небольшое количество растит. масла и обжарим лук до золотистой корочки. Добавляем черный перец. С бычьими яйцами отлично сочетается зира и кориандр.

5. Мелко нарезаем свежий укроп и петрушку, добавляем в сковородку к остальным ингредиентам. Лишь затем перекладываем в сковородку сваренные бычьи яйца. Обжариваем до румяного оттенка.

6. Прожаренные бычьи яйца являются превосходным самостоятельным блюдом. Тем не менее, если добавить две ложки сметаны и тушить всего пять минут под крышкой, тогда получаются замечательные тушеные яйца.

Это блюдо отлично сочетается с отваренным картофелем, а также картофельным пюре. Такие бычьи яйца подать можно почти с любым крупяным или овощным гарниром. Также можно подавать такое блюдо с макаронами. Украшаем перед подачей зеленью и свежими овощами.






Оставить комментарий