Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

Рецепт паштета из говяжьей печени. Очень вкусно

Рецепт паштета из говяжьей печени – это рецепт очень полезного и богатого белком продукта, где содержатся разнообразные микроэлементы и витамины.

 Рецепт паштета из говяжьей печени. Очень вкусно

Рецепт паштета из говяжьей печени

Для паштета из говяжьей печени по рецепту нужны следующие компоненты:

две луковицы,

1 кг говяжьей печени,

2 морковки,

6 яиц,

150 г сливоч. масла,

специи.

Готовится паштет из говяжьей печени по рецепту и по следующей инструкции:

1. Морковку почистите, мелко нарежьте, лук измельчите.

2. Овощи пассируйте на растительном масле до золотистого оттенка.

3. Нашинкуйте печень небольшими кусками и обжарьте в течение 3 минут на отдельной сковородке.

4. Отварите яйца вкрутую, почистите, выньте желтки, разрежьте на две части и сложите в тарелку. Сюда же добавьте приготовленные овощи с печенью и взбейте все блендером.

5. Нарежьте масло кубиками, добавьте немного соли, соедините с паштетом, тщательно взбивая до однородности.

6. Возьмите пластиковый контейнер, выложите половину паштета, затем накройте тоненькими ломтиками масла, сверху опять выложите паштет и поставьте в холодильник на несколько часов.

Для приготовления запеченного паштета из говяжьей печени по рецепту потребуются следующие компоненты:

700 грамм говяжьей печени,

три лука,

5 чесночных зубчиков;

1 ч.л. соли,

1 г молотого перца,

3 вареных яйца,

Ломтик белого хлеба,

сливки – 100 мл;

50 мл джина;

масло растительное.

Готовится паштет из говяжьей печени по рецепту и инструкции:

1. Промойте печень, очистите от пленок и прожилок, нарежьте кусками.

2. Пассируйте измельченные лук с чесноком до мягкого состояния на растительном масле.

3. Измельчите в блендере очень хорошо печенку, очищенные вареные яйца, замоченный в воде и отжатый хлеб, сливки. В полученную массу добавьте лук с чесноком, по вкусу положите соль с перцем, влейте джин и взбейте до однородной массы.

4. Аккуратно перелейте в форму, смазанную маслом, содержимое блендера и запекайте паштет в течение 1,5 ч на водяной бане при 185 градусах.

5. Выключите духовку и форму оставьте до полного остывания.

6. Уберите остывший паштет в холодильник на всю ночь для созревания.

Подавайте паштет в холодном виде, можно намазывать его на хлеб или использовать в качестве ингредиента для вкусного салата. Иными словами, для такого блюда найдется много способов применения.






Оставить комментарий