Приготовление минтая в духовке – это один из способов приготовления недорогой рыбы, купить которую можно в каждом магазине.

Приготовление минтая в духовке

Для приготовления минтая в духовке с овощами потребуются следующие продукты:

800 г свежемороженого филе минтая (две шт.);

2 луковицы,

2 болгарских перца,

2 морковки,

Укроп и петрушка.

Для приготовления маринада нужно:

2 ст.л. соев. соуса,

майонез - 3 стол. л.;

кориандр - 1 ч.л.;

По 1 ч.л. базилика и паприки;

две стол. л. кетчупа,

1 ч.л. укропа,

Лимон. сок - 2 ч.л.;

черный перец,

немного соли.

Итак, приготовление минтая в духовке:

1. Лук нарежьте полукольцами, морковку с перцем на небольшие брусочки. Нашинкуйте зелень (мелко нарежьте).

2. Разморозьте филе, тщательно промойте и обсушите.

3. Приготовьте маринад, для чего смешайте в отдельной емкости майонез с соевым соусом и кетчупом, перемешайте. Добавьте специи, снова все тщательно размешайте. Что касается соли, то можно ее не добавлять.

4. Обильно рыбу обмажьте маринадом и оставьте на два часа.

5. Обжарьте морковку с луком и перцем на сковородке примерно 5 минут, слегка посолите и поперчите.

6. Выложите на лист фольги, смазанный оливковым маслом, овощи, положите сверху рыбу.

7. Засыпьте все измельченной зеленью. Заверните аккуратно фольгу в форме конвертика. Заверните каждый кусочек филе по отдельности. Должно получиться 2 конвертика.

8. Отправьте филе в духовку и готовьте в течение 20 минут. Можно подавать рыбу в фольге.

Благодаря пикантному соусу рыбе придается насыщенный вкус и великолепный аромат. В качестве гарнира можно подавать рис или отварной картофель.

Минтай – это рыба, которая жарится, тушится, отваривается, готовится в кляре. Кроме того, из минтая делают котлетки и пироги. Эта рыба отлично сочетается с разными ингредиентами. Тем не менее, наиболее нежной и сочной она получается при выпекании именно в духовке.

Кроме того, минтай является очень полезной рыбой с нежирным белым мясом. В ней содержатся нужные кислоты, способные снизить вероятные риски появления опасных заболеваний сердца и сосудов. Кроме того, кислоты могут уменьшить вредный холестерин, улучшить обменные процессы. Белок высокого качества, который присутствует в мясе данной рыбы, требуется организму для оптимального функционирования.