Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Рецепт Наполеона со сгущенкой. Очень вкусное лакомство

Рецепт Наполеона со сгущенкой довольно прост в исполнении. С ним сможет справиться даже начинающая хозяйка.

 Рецепт Наполеона со сгущенкой. Очень вкусное лакомство

Рецепт Наполеона со сгущенкой

Для приготовления Наполеон со сгущёнкой по рецепту потребуются следующие продукты:

Для теста нужно:

Мука - 5 стаканов,

0,5 кг сливочного маргарина,

Яйцо – 1 шт.,

Холодная вода – 1 стакан,

соль - 0,5 ч. л.,

1 ч. л. гашеной уксусом соды,

Ванилин – 1 пакетик.

Для крема требуется:

сливоч. масло – 300 грамм,

сгущенное молоко – одна банка.

Готовится Наполеон со сгущенкой по рецепту и инструкции:

1. Замороженный маргарин и муку порубим ножом в однородную смесь (либо натираем на крупной терке и смешиваем с мукой). Полученную смесь высыпаем в большую миску. Туда же добавляем воду с яйцом, ванилином и содой, тщательно перемешиваем и поставим в холодное место на 30 мин.

2. Тесто вынимаем из холодильника, делим его на восемь частей и раскатываем блины для коржей в толщину около 2-3 мм.

3. Выпекаем коржи в духовке при 180 градусах до готовности (должен быть медово-золотистый цвет).

4. Делаем крем, для чего смешиваем масло со сгущенным молоком и взбиваем миксером по однородного состояния светло-кремового оттенка.

5. Собираем торт, для чего кладем обрезанные аккуратно коржи один на другой, промазываем кремом (примерно 1 стол. л. с горкой крема на один корж) и придавливая хорошо каждый слой. При этом коржи станут ломаться на куски, не стоит этого бояться, поскольку это именно то, что нужно.

6. Обмазываем готовый торт кремом со всех сторон и обсыпаем крошкой, которая делается из обрезков коржей.

7. При этом крем должен пропитать очень хорошо весь торт, для чего ставим его на 5-6 часов в холодильник (можно на всю ночь).

"Наполеон" со сгущенкой по рецепту, описанному выше, отличается превосходным вкусом. Его можно подавать к столу с горячим кофе либо чаем.

Перед тем, как сделать тесто для торта, маргарин нужно обязательно заморозить. Чтобы приготовить крем, следует брать лишь сгущенное молоко, которое сделано по ГОСТу. Кроме того, желательно его сварить, чтобы слегка загустела. В этом случае крем не получится очень жидким. Всевозможные молокосодержащие "Сгущёнки" с растительными маслами придают торту не очень приятный привкус.

Чтобы улучшить вкус и сделать пропитку в крем лучше, добавьте при желании 50 г мороженого сливочного масла высочайшего качества.






Оставить комментарий