Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Рецепт Тирамису сливки. Быстро и вкусно

Рецепт Тирамису сливки представляет собой наиболее известный итальянский десерт, объединяющий в себе изысканный вкус сыра Маскапоне, небольшой кофейный акцент и некоторую горчинку какао.

 Рецепт Тирамису сливки. Быстро и вкусно

Рецепт Тирамису сливки

Для приготовления Тирамису сливки по рецепту требуются следующие ингредиенты:

печенье савоярди (бисквит) – 200 г,

кофе Эспрессо – 100 мл,

коньяк – 6 стол. л.,

2 ст. л. какао.

Для крема нужно:

600 мл. сливок,

сахарная пудра – три стол. л.,

0,5 кг Маскапоне,

яйца – 6,

сахар – 6 ст.л.

Готовится Тирамису со сливками по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Приготовьте натуральный кофе, процедите хорошо остывший кофе, добавьте коньяк и небольшое количество сахара. По вкусу пропитка должна оказаться сладкая, кофейная и с некоторым привкусом алкоголя.

2. Взбейте охлажденные сливки миксером. Взбивать начните с минимальной скорости. Добавьте после этого сахарную пудру и увеличьте скорость. Взбейте до образования стойкого крема. Также рекомендуем посмотреть рецепт: суп щавелевый с яйцом

3. С учетом того, какая форма будет у торта, возьмите длинное или квадратное блюдо. Намажьте тонким слоем сливки, а поверх плотно уложите бисквитное печенье.

4. Пропитайте печенье приготовленной пропиткой. Однако, если быть точной, нужно печенье замочить сначала в кофе с ликером, однако все дело в том, что без определенной практики достаточно трудно уловить грань, когда наше печенье впитает достаточно кофе, однако при этом еще не распадется на отдельные мокрые кусочки. Вот почему желательно сначала выкладывать печенье, после чего поливать смесью коньяка и кофе. Так будет гораздо проще контролировать сам процесс пропитки.

5. Выложите поверх печенья взбитые сливки и посыпьте какао.

6. Положите сверху еще слой печенья, его также пропитайте. А поверх снова уложите взбитые сливки. Как правило, выкладывается до трех слоев, однако очень часто даже в Италии можно увидеть Тирамису только с 1 бисквитным слоем и одновременно плотным слоем крема. Иными словами, количество слоев полностью зависит от индивидуальных предпочтений.

7. Обмажьте весь торт кремом. Выровняйте аккуратно бока и верх с помощью длинного ножа.

8. Поставьте великолепный Тирамсиу со сливками в холодильник по крайней мере на четыре часа. А желательно торт приготовить вечером - за ночь он успеет как следует настояться и застыть.

9. Посыпьте перед подачей к столу какао и украсьте розочками из сливок.






Оставить комментарий