Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Торт Рыжик. Рецепт приготовления

Торт Рыжик, рецепт которого описывается ниже, - это один из самых любимых десертов. Традиционный рецепт торта Рыжик часто многие хозяйки передают из поколения в поколение.

 Торт Рыжик. Рецепт приготовления

Торт Рыжик рецепт

Для приготовления торта Рыжик по рецепту требуются:

2 стак. сахара,

три стол. л. меда;

яйца - 2,

сливоч. масло – 1 ч. л.;

сода - 1 ч.л.,

4 стак. муки;

пол-литра сметаны.

Готовится торт Рыжик по рецепту и строго по инструкции:

1. Сначала сделайте крем, для чего возьмите жирную сметану и тщательно взбейте с сахаром до густой плотной пены. Поставьте на 45 минут в холодильник.

2. В это время сделайте коржи для торта. Возьмите яйца и разотрите с маслом, сахаром, медом и содой. Все хорошо перемешайте и поставьте на водяную баню полученную смесь. Томите примерно 15 мин. при помешивании.

3. Массу снимите с огня, остудите и аккуратно всыпьте муку, замешивайте тесто. После этого поделите на 10 равных частей и скатайте из них шарики.

4. Раскатайте каждый шарик в тонкий пласт и выпекайте по отдельности при 200 градусах. Как только все коржи будут готовы, подравняйте аккуратно края, а сами обрезки не выбрасывайте.

5. Достаньте холодный и застывший крем, хорошо промажьте коржи, складывая один на другой.

6. Посыпьте торт Рыжик по рецепту толчеными обрезками.

7. Уберите десерт в холодильник примерно на 10 часов – он должен хорошо пропитаться. Очень качественную уксусную кислоту (консервант E260) можно заказать на сайте http://tortsnab-msk.ru/uksusnaya-kislota/.

Для приготовления торта "Рыжик" с вареной сгущенкой потребуются следующие продукты:

4 яйца,

мед – 4 стол. л.;

2 стак. сахара;

двести грамм сливоч. масла,

сода – 4 ч. л.;

шесть стаканов муки;

500 г вареной сгущенки;

сливочное масло – 600 г;

2 стак. грецких орехов.

Готовится торт согласно инструкции:

1. В миске смешайте яйца с сахаром, маслом и медом. Поставьте на слабый огонь, довести до кипения при непрерывном помешивании. Когда закипит смесь, снимите ее с огня и добавьте муку с соду.

2. Замесите густое однородное тесто и поделите на 8 одинаковых частей. Аккуратно раскатайте каждую часть в тонкий пласт и выпекайте в духовке.

3. После этого займитесь приготовлением крема, для чего возьмите вареную сгущенку и взбейте при помощи миксера с маслом. Добавьте в полученный крем порубленные мелко орехи и поставьте на один час в холодильник.

4. Промажьте тщательно каждый корж, причем не жалейте крема.






Оставить комментарий