Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

Как приготовить гриссини – самые популярные в Италии хлебные палочки

Порой хочется какого-то разнообразия в ежедневном меню. Именно тогда на помощь приходят хлебные палочки, которые не только освежат привычные вкусовые ощущения, но и решат проблему отсутствия хлеба, если он неожиданно закончился. Большинство рецептов данного блюда рассчитано на быстрое приготовление и имеют вполне доступные каждой хозяйке ингредиенты. Они могут быть как сладкими, так и иметь привычный нейтральный вкус. А для придания пикантности в них добавляют разнообразные приправы, травы и специи. Очень вкусными являются гриссини, о простейшем рецепте которых и пойдет речь.

хлебные палочки

Самый простой рецепт гриссини

Для начала следует просеять муку (600 гр) и смешать её с солью (2 ч. л.) и сухими дрожжами (2 ч. л.). После этого оливковое масло (3 ст. л.) вливаем в воду (350 мл) и постепенно добавляем в муку. Аккуратно замешиваем тесто, которое должно получиться эластичным и довольно мягким. Укрываем получившуюся массу и ставим в теплое место на 1 час.

После того как основа подошла, делим её на 4 части, которые раскатываются в тонкий пласт. Такие пласты следует хорошо смазать маслом и присыпать заранее подготовленными ингредиентами: кунжутом, прованскими травами (обязательно сухими) и тертым твердым сыром. Заключительный этап – разрезание заготовки на полоски (2-3 см), после чего отправляем гриссини в духовку.

Чтобы придать итальянским хлебным палочкам красивую форму, можно перед выпеканием свернуть их в спирали. Духовка прогревается заранее, сам же процесс выпекания при температуре в 200 градусов длится всего лишь 30 минут. После приготовления хлебные палочки следует остудить, после чего хранить в закрытом контейнере или пакете.






Оставить комментарий