Мясные блюда Как готовить мясные блюда. Рецепты из мяса

Бараньи ребрышки под сыром со сметанным соусом

altРецепт данного блюда является по-настоящему изысканным. Необычное блюдо, приготовленное по нижеуказанной рецептуре не оставит равнодушным ни Вас, ни Ваших гостей. А Вы станете королевой или королем кухни. Порадуйте и удивите себя и своих близких.


Ингредиенты для приготовления "Бараньи ребрышки под сыром со сметанным соусом":
Бараньи ребрышки - 1 килограмм
Лук среднего размера - 2 штуки
Сметана нежирная - 2 столовые ложки
Сыр твердый - 150 грамм
Специи: соль, перец, зира, лавровый лист
Масло растительное 
Зелень для украшения: Укроп, петрушка.


Способ приготовления блюда "Бараньи ребрышки под сыром со сметанным соусом":
Бараньи ребрышки промыть, замариновать в перце и соли на 30 минут. Разогреть масло в сковороде и выложить готовые после 30 минутной мариновки бараньи ребрышки. Очистить лук, промыть и нарезать кольцами. До окончательного выкипания родного сока бараньих ребрышек, добавить очищенный и нарезанный лук. Обжарить лук с ребрышками до золотистого цвета лука и полного выкипания мясного сока. На данном этапе уйдет примерно 20 минут . Добавить воду комнатной температуры и лавровый лист, затем тушить на огне до полного исчезновения воды. Затем снова жарить около 10 минут. После снова добавить воду и снова тушить, повторяя данное действие еще один раз. И так, на четвертом добавлении воды, добавляем в сковороду две столовые ложки сметаны. Высыпаем специи: соль, перец, зиру. Тушим около 10 минут до такой степени, чтобы бараньи ребрышки были в сметанном соусе, но при этом, чтобы они не тонули в нем. Общее время приготовления составляет около 3 часов. После выкладываем бараньи ребрышки на блюдо, поливаем соусом и посыпаем, предварительно натертом на терке сыром. Украшаем зеленью. Гарниром может послужить как отварной рис так и жаренный картофель станет идеальным дополнением. Также дополнением может послужить блюда, приготовленные из окорочка, которые можно найти здесь. Блюдо под названием "Бараньи ребрышки под сыром со сметанным соусом" готово! Приятного аппетита!






Оставить комментарий