Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Вкусно поедим: творожный пирог с семгой – рецепт


Мы уверены, что этот рецепт займет достойное место в кулинарной коллекции каждой хозяюшки. Непривычное сочетание – творожное тесто и малосольная семга – на вкус оказывается божественным. Такой выпечкой впору потчевать самых дорогих и близких. Славное угощение для тех, кто любит изысканно и вкусно покушать.

Тесто:

• 220 грамм 9% творога;
• 1 яйцо;
• 1 стакан муки;
• 100 мл растительного масла.

Начинка:

• 250 г семги – филе слабого посола;
• 3 яйца и еще 1 шт для смазывания пирога;
• 150 г молодого зеленого лука.

Начнем готовить

1. Творог выложим в миску и разотрем до однородности, добавляя по очереди яйцо, муку и масло. Тесто для этого пирога должно получиться мягким и не прилипающим к рукам, если липнет – можно добавить еще чуточку масла. Готово? Теперь скатаем шар, поместим его в пакет и положим на нижнюю полку холодильника – на полчасика.

2. Пока тесто «прохлаждается», отварим яйца, мелко порежем. Лучок помоем и тоже мелко покрошим, подавим немного ложкой до отделения сока.

3. Слабосоленую семгу нашинкуем полосками. Остывшие кубики яиц смешаем с зеленым луком.

4. Шарик теста разрежем пополам. Раскатаем листы, одинаковые по толщине.

5. На противень постелем пергамент для выпечки. Уложим один слой теста, покроем яично-луковой начинкой, разровняем. Сверху – нарезанную рыбку. Потом второй лист теста – и можно защипывать краешки.

6. Яйцо слегка взболтаем вилочкой, выльем на поверхность пирога, размажем кисточкой. Поставим противень с изделием в разогретую духовку. Через 20 минут вкуснейший пирог с румяной корочкой можно вынимать. Приятного аппетита!





Оставить комментарий