Салаты. Рецепты салатов. Как приготовить салаты

Салат «Зимний» с мясом и черносливом – все просят добавки

Приготовьте этот восхитительный сытный салат на праздничное зимнее застолье. Впереди много долгожданных и любимых дат: Новый год, Рождество, Старый Новый год. Каждая хозяйка захочет поразить родных и друзей кулинарным мастерством и оригинальными рецептами. Салат «Зимний» очень вкусный, съедается подчистую.

Что понадобится:

• 4 яйца;
• 400 г телятины (мякоть);
• 80 г твердого сыра;
• 1 средняя красная луковица;
• 1 красный болгарский перец;
• 80 г салата лолло-россо;
• 120 г чернослива без косточек;
• 4 ст. ложки с верхом майонеза;
• соль, петрушка или кервель для украшения.

Готовим

1. Телятину заливаем холодной водой, отвариваем до мягкости. За 10-15 минут до окончания варки в бульон добавляем соль. Вынимаем мясо и остужаем.

2. Варим и остужаем яйца. Вместе с сыром натираем на терке со средними ячейками. Телятину шинкуем очень тонкой, почти как лапша, соломкой.

3. Красный лук и болгарский перец тоже режем тоненько – колечками. Чернослив распариваем в кипятке, остужаем и шинкуем тонкими продольными кусочками.

4. На плоскую тарелку через кольцо выкладываем вымытые и обсушенные листья лолло-россо. Сверху половину лука, потом перец болгарский. Затем кусочки телятины, майонез. Следом сыр и яйца, опять майонез (тонкий слой). Верхушка – чернослив. Его тоже смазываем майонезом.

5. Ставим угощение для пропитки в холодильник – на пару часов. Перед подачей оформляем салат «Зимний» оставшейся половиной красного лука, кервелем или петрушкой. Приятного аппетита!





Оставить комментарий