Салаты. Рецепты салатов. Как приготовить салаты

Салат «Для любимых друзей» - кулинарный шедевр на новогодний стол

Пусть чудесной сказкой снежной
Новый год к вам в дом войдет.
Пусть Собака счастье, верность
И удачу принесет!

Самый любимый праздник в году все ближе и ближе. Пора планировать новогоднее меню 2018. Хотите порадовать близких нежнейшим салатом с изысканным вкусом? Приготовьте по этому рецепту. Кальмары, отварная курочка, кисло-сладкое яблочко и корнишоны для пикантности, свежие томаты черри – отменное угощение, которое легко готовить.

Для 6-7 порций понадобится:

• 4 маринованных огурца – корнишона;
• 400 г кальмаров;
• 300 г куриного филе (грудка или мякоть с бедер и голеней);
• 200 г помидоров черри;
• 1 яблоко кисло-сладкое;
• по 2 ч. ложки сока лимона и готовой горчицы;
• специи и руккола;
• 1 стакан легкого майонеза.

Приготовление

1. Кальмары сложить в раковину и обдать литром кипятка из чайника. Шкурка сморщится, ее счистить. Удалить хитиновые пластины – они внутри тушек. В посоленную кипящую воду забросить кальмары на 2 минуты. После обдать водой ледяной и нарезать короткой и тонкой соломкой.

2. Яблоко разделить пополам, очистить от кожуры, вырезать сердцевину. Крупно натереть и полить соком лимона – 2 чайными ложками. Можно покрошить фрукт и кубиками, только очень мелкими.

3. Корнишоны нарезать такой же соломкой, как и морепродукты.

4. Куриное мясо отварить до мягкости, остудить. После покрошить кубиками. В прозрачном хрустальном салатнике соединить продукты.

5. Заправить горчицей и легким майонезом. Перемешав, разровнять и положить сверху четвертинки черри и любую зелень на свое усмотрение, в нашем варианте это руккола. Вкусного застолья!





Оставить комментарий