Мясные блюда Как готовить мясные блюда. Рецепты из мяса

Салат «Авоська» - подруги оборвали телефон, выпрашивая рецепт

Во многих семьях обожают салаты с языком. Салат «Авоська» - один из самых вкусных, и язык в нем может быть как говяжий, так и свиной. Говяжий более диетический и полезный, но стоит дорого – вариант больше праздничный. Для повседневности вполне подойдет свиной, он очень нежный и прекрасно сочетается с другими ингредиентами салата «Авоська».

Необходимые продукты для 3-4 порций:

• 200 г языка говяжьего/свиного;
• 2 яйца;
• 2 средние картофелины;
• 200 г маринованных опят или шампиньонов;
• 4 огурчика-корнишона, тоже маринованных;
• 4-5 веточек укропа свежего;
• по 1,5 ст. л. майонеза и сметаны.

Как готовить

1. Язык хорошенько промыть и, опустив в холодную воду, поставить вариться до мягкости. Воду подсолить. Готовый деликатес вытащить на тарелку и охладить. Затем снять кожицу.

2. Картофелины сварить в кожуре, тоже охладить, почистить. Яйца приготовить вкрутую, остудить в ковшике со льдом, очистить.

3. Язык, картошку и яйца покрошить одинаковыми кубиками. Пересыпать в салатник.

4. Следом покрошить маринованные грибы, а если они мелкие – оставить целиком. Корнишоны порезать кружками – и тоже в салатник.

5. Заправить сметаной и майонезом, перемешать. Посыпать нарезанным укропом. Получается очень вкусно! Для праздничного стола салат «Авоська» можно украсить оливками и перепелиными яйцами.





Оставить комментарий