Основные блюда. Рецепты основных блюд. Как приготовить основные блюда

Готовим в мультиварке: лагман с бараниной

Популярное у народов Средней Азии блюдо получается очень вкусным в мультиварке. Классический лагман готовят с говядиной, мы предлагаем рецепт с барашком, который делает кушанье более сытным и наваристым, что актуально для холодной зимы. Обязательный ингредиент этого густого супа – специальная лапша для лагмана. Чтобы не утруждаться домашним приготовлением, вы можете приобрести ее на рынке или в супермаркете.

Для 5-6 порций лагмана понадобится:

• 600 г баранины;
• 350 г лапши для лагмана (готовой);
• 3 картошины;
• 1 кабачок (можно заменить баклажаном);
• по 2 шт. моркови и перца сладкого;
• 3 репчатые луковицы небольшого размера;
• 3 зубика чеснока;
• 3 томата: свежих либо консервированных в собств.соку;
• пучок петрушки;
• 60 мл растительного масла;
• соль, перец как обычно.

Готовим

1. Наливаем воду в мультиварку, бросаем лапшу и отвариваем в режиме «Суп» - 15 минут. Быстренько переправляем в дуршлаг.

2. Баранину рубим кубиками – средними по величине.

3. Картошку, лучок, кабачок или баклажан, а также помидоры нарезаем одинаковыми кубиками. Чуть меньше чем мясо. Сладкие перцы и морковку крошим соломкой. Все овощи, естественно, чистим.

4. Раздавливаем плоской стороной большого ножа все чесночные зубки. Измельчаем. Потом рубим петрушку.

5. В чаше мультиварки подогреваем масло и обжариваем баранину на функции «Выпечка» - до образования золотистой корочки. Отправляем к мясу всю овощную нарезку.

6. Наливаем кипяченую воду, чтобы ингредиенты были покрыты полностью. Бросаем третью часть зелени, солим, потом перчим – все по вкусу. Выставляем программу «Тушение» и время 30 минут. Закрываем и ждем сигнала.

7. Готовый лагман с бараниной разливаем по пиалам, в которых уже лежит домашняя лапша. Посыпаем петрушкой, что осталась, и дегустируем вкуснейшее среднеазиатское кушанье.





Оставить комментарий