Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Тирамису с марсалой

Тирамису с марсалой
Ингредиенты для "Тирамису с марсалой"

- сахар - четыре столовых ложки
- вода - 1/2 стакана
- яйцо (желток) - четыре штуки
- Марсала - одна столовая ложка
- сыр сливочный - 120 грамм
- сыр mascarpone - 180 грамм
- сливки взбитые жирные - 1 стакан
- печенья ladyfingers - 24 штук


Способ приготовления "Тирамису с марсалой"

для украшения:

При помощи миксера хорошо взбить яичные желтки. Воду с сахаром слегка нагреть и влить в желтки, не прекращая взбивать, пока не получится пышная белая масса. Добавить сливочный сыр и продолжать перемешивать, потом добавить Марсалу и сыр mascarpone. В последнюю очередь добавить взбитые сливки. Смесь охладить.

Для пропитки смешать кофе, Марсалу, ром и сахар. Смесь слегка нагреть.

В охлажденную смесь для пропитки опустить печенья. На тарелку выложить слой пропитанных печений, слой сырной массы, слой печенья и снова слой сырной массы. Сверху посыпать какао. Поставить блюдо в холодильник на 2 часа, после чего посыпать тертым шоколадом.






Оставить комментарий