Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Торт Райское наслаждение

Торт  Райское наслаждение
Ингредиенты для "Торт Райское наслаждение"

Яйцо (для коржа) — четыре штуки
Сахар (для коржа) — 1 стак.
Разрыхлитель (для коржа) — одна столовая ложка
Мука (для коржа) — 3 стак.
Масло сливочное (для коржа) — четыре столовых ложки
Сметана (для крема, желательно пожирнее 25-30%) — 1 литров
Ванильныи сахар (для крема) — 1 пач.
Кокосовая стружка (для крема, у меня пачки были по 40 грамм — 3 пач.
Спиртное (для пропитки коржей,коньяк,вино,ликер.)


Способ приготовления "Торт Райское наслаждение"

  • Вот ,что нам надо.

  • Все ингридиенты для коржа(КРОМЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА) смешать.

  • Вот пока такое тесто у нас получилось. И поставить на 2-3 часа в холодильник.

  • После довтать тесто и 4 столовые ложки сливочного масла растопить, добавить в тесто и хорошо вымесить, при необходимости добавляя немного муки.Тесто должно быть мягким и раскатываться.

  • Делим наше тесто на 5 частей. Я разделила на 4 побоялась что не получиться на пять. Но после поняла ,что можна было.

  • Каждую часть теста брать ( остальное положит в холодильнике) и раскатать тонко, подсыпая мукой, выпекать коржи (200 градусов) пока слегка не подрумянятся (около 10 минут).

  • Вот такие коржи получаются.

  • Теперь о сметане. Если вам не удалось купить сметану жирную, то не беда. У меня тоже не получилось. Я купила 20% .После взять друшлаг, постелить на него марлю в пару слоев и вывалить на нее нашу сметану и оставить на несколоко часов. Я оставляю на ночь.Вся сыроватка стечет и нам останется то, что как раз нужно. ТОЛЬКО ДЕЛАТЬ ЭТУ ПРОЦЕДУРУ НУЖНО ЗАРАННЕЕ ПЕРЕД ВЫПЕЧКОЙ.

  • Теперь взбить сметану с сахаром и ванилью, добавить 2 упаковки  кокосовой стружки .Если есть возможность купите стружку не только белую, но и цветную. Тогда в крем добавить и такую и такую. Оставить немного цветной для посыпки сверху.

  • Коржи пропитать спиртным (коньяк,ликер, вино). Дать немного пропитаться и перемазать кремом .Бока тоже обмазать кремом.
    Верх торта и бока обсыпать оставшейся кокосовой стружкой. Я украшала кроме стружки цедрой лимона и шоколадом.Несмогла я купить цветную стружку.

  • Затем в холодильник желательно на ночь, так как на второй день торт намного вкусней.






Оставить комментарий