Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Рецепт - постные булочки с яблочным повидлом

Рецепт - постные булочки с яблочным повидлом


Ингридиенты
тесто:
200 грамм воды;
330 грамм муки;
3 столовые ложки растительного масла;
1 столовая ложка меда;
1,5 столовых ложек натурального ванильного сахара;
0,25 чайных ложек соли;
1 чайная ложка сухих дрожжей; начинка:
250-280 грамм яблочного повидла;

1. Замешиваем тесто в хлебопечке на режиме "Тесто", время - 1 час 30 минут. Для этого высыпаем в ведерко муку, соль, сахар, сухие дрожжи, а затем заливаем все теплой водой, смешанной с медом, и растительным маслом. Да, именно мед делает тесто таким воздушным, что еще можно проследить в рецепте тостового хлеба . Колобок теста получается чуть влажным.
2. Готовое тесто обминаем и делим на 6 частей - именно столько получается булочек. Каждую часть раскатываем лепешкой, на одну сторону кладем яблочное повидло. Чем больше повидла, тем выше вероятность разрыва в процессе выпечки, если это пугает, то следует уменьшим его количество.
3. Залепливаем лепешку как вареник, а затем складываем его вдвое. Не забываем припылять поверхность мукой, а то тесто липнет и затем сложно будет оторвать его уже с вареньем!
4. Готовые булочки складываем на застеленный противень и оставляем на расстойку в чуть прогретой(не более 50 градусов) выключенной духовке на 40 минут.
5. Вот так булочки выглядят после расстойки. Включаем духовку, выбираем температуру 175-180 градусов и выпекаем наши булочки до румяности около 30 минут.






Оставить комментарий