антрекот из говядины в духовке рецепт с фото

Жареный стейк из говядины

Масло сливочное - 50 грамм
Говядина (антрекот, вырезка парная) - 800 грамм
Перец черный (свежемолотый,
по вкусу)
Соль (по вкусу)

Антрекоты с горчицей в сметане

4 куска говядины от задней части туши,
80 грамм шпика,
соль,
молотый перец,
40 грамм растительного масла для жарения и тушения,
80 грамм репчатого лука,
бульон,
250 грамм сметаны,
20 грамм муки,
около 4 столовых ложек горчицы.