Безе

безе


 безе


Королевский десерт

Королевский десерт


На 6 порций: 25 грамм сливочного масла 300 миллилитров молока 300 миллилитров двойных сливок 150 грамм бисквита, раздробленного на крошки в комбайне 100 грамм сахара 1 литров имон, только цедра 2 яйца, разделить 5 ст л клубничного или малинового варенья


Безе "вадимка"

Безе вадимка

6 яиц один стакан муки один стакан сахара щепотка соли


Рецепт - безе Привидения на Хэллоуин

Рецепт - безе Привидения на Хэллоуин


Ингридиенты
яичные белки две штуки
сахар 100 грамм
темный шоколад 15 грамм


Рецепт - торт-безе Тигренок

Рецепт - торт-безе Тигренок


Ингридиенты
Для безе:
белок яичный четыре штуки
сахар
1 стакан
крахмал 0,5 чайные ложки
винный уксус белый одна чайная ложка
Для начинки:
сливки (жирность - 35%)
200 миллилитров
пудра сахарная
0,25 стакана
бананы четыре штуки
Для крема:
белок яичный три штуки
сахар
100 грамм
желатин в гранулах
15 грамм
сок лимонный 0,5 чайные ложки
сок морковный
50 миллилитров
Для украшения:
пудра сахарная
150 грамм
сок лимонный одна чайная ложка
белок яичный одна штука
сок морковный 1,5 чайные ложки
какао-порошок одна чайная ложка
цукаты красные и зелёные


Меренги с фисташками, манго и киви

Меренги с фисташками, манго и киви


На 4 порции: 2 яичных белка 100 грамм сахара 1 ч л кукурузной муки 1/2 ч л яблочного уксуса 50 грамм очищенных, несоленых фисташек, порезать 1/2 ч л ванильного экстракта 200 грамм обезжиренного крем фреш 1 манго, почистить от кожуры и косточки, порезать 1 киви, почистить и порезать порезанных фисташек для посыпки


Рецепт - печенье с безе и курагой Яйцо

Рецепт - печенье с безе и курагой Яйцо


Ингридиенты
сливочное масло 100 Грамм
яйца 5 Штук
сахар 1 Стакан (для безе-0,5 ст,для теста-1/4 ст)
мука 1,5 Стакан
лимонный сок 1-2 Чайная ложка
грецкие орехи 50 Грамм
курага 50 Грамм
Количество порций: 20 штук


Торт Питерское мороженое

Торт Питерское мороженое

Бисквит
Яйцо — три штуки
Сахар — 0,5 стак.
Ванильный сахар ( 10 грамм — 1 пакет.
Разрыхлитель — две столовых ложки
Мука — 1 стак.
Крем
Сливки сухие ( 60 грамм — 1 пакет.
Безе (сухая смесь 60 грамм — 1 пакет.
Загуститель для сливок — 1 пакет.
Сметана — 0,5 стак.
Сгущенка — 1 стак.
Сливочное масло — 130 грамм
Черника замороженная — 1,5 стак.


Торт Клюквенное сердце

Торт Клюквенное сердце

Яйцо (3 желтка - в тесто, 3 белка - для безе) — три штуки
Шоколад темный (горький, в тесто - 100 грамм 20 грамм - для украшения) — 120 грамм
Какао-порошок (в тесто) — три столовых ложки
Молоко (в тесто) — 100 грамм
Сахар (в тесто - 125 грамм для безе - 120 грамм — 245 грамм
Ванилин (в тесто) — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — две чайных ложки
Мука — 250 грамм
Клюква (свежая или замороженная - в крем) — 150 грамм
Сахарная пудра (в крем клюквенный - 400 грамм 50 грамм - в крем для украшения) — 450 грамм
Масло сливочное (в крем - 280 грамм 100 грамм - для украшения) — 380 грамм
Желе (для торта, красное, можно желе сделать самим) — 1 пакет.
Орехи (для украшения) — 100 грамм
Ликер апельсиновый — 50 миллилитров
Сметана (в тесто) — 200 грамм


Рецепт - торт "Безе с фруктами"

Рецепт - торт Безе с фруктами


Ингридиенты
БЕЗЕ
Белки 100 грамм ( три штуки
Сахар 200 грамм
КРЕМ
Сливки 30-35% 200 грамм
Маскорпоне (творожок) 150 грамм
Сахарная пудра по вкусу
Кофе растворимый две чайных ложки
Кипяток две столовых ложки
Коньяк две столовых ложки
Фрукты
Шоколад 60 грамм


Торт `Буторинский`

Торт `Буторинский`


Состав: 9 яиц ( опыт 6 ), 0.5 килограмм. масла, четыре стакана сахара, 500 грамм
ореха, 75 грамм коньяка или водки, ? пачки какао-порошка, ?-1 пачки ванилина.
Технология: взбить б...


Шоколадное безе с вишневым компотом

Шоколадное безе с вишневым компотом


На 6 порций: 4 белка щепотка соли 225 грамм сахара 1 ч л крахмала 1/2 ч л ванильного экстракта 1 ч л белого винного уксуса 25 грамм какао порошка 425 грамм банка вишни в сиропе 200 грамм низкокалорийной сметаны или крем фреш


Торт Русские напевы

Торт Русские напевы

корж вафельный - 300 грамм
крем масляный с орехами - 600 грамм и суфле - 400 грамм
корж безе - 110 грамм и черный принц - 300 грамм
чернослив - 90 грамм
мастика - 200 г


Рецепт - мандарины с мороженым и безе

Рецепт - мандарины с мороженым и безе


Ингридиенты
Ингредиенты
4 мандарина
200 грамм ванильного мороженого
100 миллилитров готового сиропа три столовых ложки рома
1 яичный белок 1/2 чайные ложкилимонного сока
40 грамм сахарной пудры две чайных ложкирубленых фисташек


Рецепт - торт безе с вареньем

Рецепт - торт безе с вареньем


Ингридиенты
яйца (только белки) три штуки
мелкие овсяные хлопья Мистраль
50 грамм
сахар
175 грамм + две столовых ложки
джем клубничный или малиновый
300 грамм
сливки жирностью 35%
300 миллилитров
пудра сахарная
для присыпки


Гренки с безе по-кубински

Гренки с безе по-кубински


200 грамм пшеничного хлеба,0.5 стакана молока,
1 яйцо, две столовых ложки сливочного масла (маргарина), три столовых ложки фруктового сока, 0,5 стаканов крема, корица, две столовых ложки сахарной пудры.
Крем: три столовых ложки охлажденного слив. масла, три столовых ложки сгущенного молока или сгущенного какао.


Печенье Любимое

Печенье Любимое

Мука — 4-4,5 стак.
Маргарин — 250 грамм
Яйцо (желтки в тесто, белки для безе) — три штуки
Сметана — 0,5 стак.
Кефир — 0,5 стак.
Сода (не гасить) — одна чайная ложка
Соль
Курага (или чернослив) — 250 грамм
Орехи (любимые) — 1 стак.
Изюм (можно больше) — 250 грамм
Сахар — 1 стак.


Пирог с вишнями и безе

Пирог с вишнями и безе

- мука - 1.5 стакана
- маргарин - 150 грамм
- яйцо (желтки) - две штуки
- сахар - 2-3 столовых ложки
- сметана - три столовых ложки
- сухари молотые - две столовых ложки


Безе с апельсином и миндалем

Безе с апельсином и миндалем

- яйцо (белок) - четыре штуки
- соль
- сахар - 180 грамм
- лимонная цедра (натертая) - 1/2 чайные ложки
- апельсин - одна штука


Шоколадный торт с творогом

Шоколадный торт с творогом


На 12 порций: Для теста: 100 грамм муки 50 грамм сливочного масла 40 грамм сахара 1 яичный желток щепотка соли
Для начинки: 12 грамм желатина по 120 грамм белого и темного шоколада 500 грамм жирного творога 150 миллилитров молока 100 грамм сахара 375 миллилитров жирных сливок
Для украшения: 8 готовых безе шоколадная стружка
Кроме того: разъемная формая диаметром 22 см жир для формы


Шоколадные безе

Шоколадные безе

  • Пудра сахарная - 70-100 грамм
  • Сок лимонный - одна чайная ложка
  • Белок яичный - две штуки
  • Шоколад (черный) - 75 грамм