Блюда из семги

блюда из семги


 блюда из семги


Рецепт - запеканка с семгой, картофелем, шпинатом и сливочно-сырной заливкой

Рецепт - запеканка с семгой, картофелем, шпинатом и сливочно-сырной заливкой


Ингридиенты
Филе рыбное (свежей семги или свежемороженной) — 700 грамм
Картофель — десять штук
Шпинат (замороженный) — 500 грамм
Сливки (20%, 100 – в яично-сливочную заливку, 100 – для верхнего слоя с сыром) — 200 миллилитров
Молоко (3,2%) — 100 миллилитров
Лук репчатый — одна штука
Яйцо куриное (2 – в заливку, 1 – в пюре ) — три штуки
Сыр твердый (Гауда) — 50 грамм
Масло сливочное ( одна столовая ложка – в пюре, одна столовая ложка – для пассеровки лука) — две столовых ложки
Орех мускатный (щепотка)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый - по вкусу)


Суп из семги с шафраном и мидиями

Суп из семги с шафраном и мидиями

- филе норвежской семги (без кожи и костей) - 750 грамм
- мидии (в раковинах) - 600 грамм
- сухое белое вино - 500 миллилитров
- масло - пять столовых ложек
- мука - пять столовых ложек
- сок мидий и рыбный отвар - 2 литров
- сливки - 500 миллилитров
- шафран
- соль
- белый перец.


Рыбный пирог " Монастырский"

Рыбный пирог " Монастырский"

  • Лук репчатый
  • Молоко - 250 грамм
  • Чернослив (без косточек) - 150 грамм
  • Семга (или любая другая красная малосольная рыба, по желанию, только для вкуса) - 50-70 грамм
  • Рыбa (филе) - 700 грамм
  • Морковь - 4-5 штук
  • Яйцо - три штуки
  • Желатин - 2 пакет.
  • Специи (по вкусу)
  • Лимон (+


Рецепт - шашлык из семги по царски!

Рецепт - шашлык из семги по царски!


Ингридиенты
Семга — 500 грамм
Помидор свежий (среднего размера) — три штуки
Перчик болгарский — одна штука
Лук репчатый (средний) — одна штука
Оливковое масло — три столовых ложки
Соус соевый (Kikkoman) — две столовых ложки
Соль и перец молотый (по вкусу)
Зелень (на выбор)


Рагу с семгой

Рагу с семгой

  • Картофель (небольшой) - 8-10 штук
  • Горошек зеленый (консервированный) - 300 грамм
  • Сок лимона (для семги) - одна столовая ложка
  • Розмарин (сушеный; для семги) - одна чайная ложка
  • Чеснок - 7 зуб.
  • Соль (щепотка) - 3 грамм
  • Лук репчатый - две штуки
  • Семга (малосольная) - 300 грамм