блюда из мяса и лаваша в духовке

блюда из мяса и лаваша в духовке


 блюда из мяса и лаваша в духовке


Молодой картофель по-деревенски

Молодой картофель по-деревенски

ингредиенты: 800 грамм мелкого молодого картофеля, 4 зубчика чеснока, 1 пучок укропа, 2-3 столовых ложки топленого масла, соль.

приготовление: с молодого мелког...


Рецепт - тушеные свиные ноги со специями и соевым соусом

Рецепт - тушеные свиные ноги со специями и соевым соусом


Ингридиенты
Нога (свиная) — три штуки
Лук репчатый — две штуки
Масло сливочное — 60-80 грамм
Лавровый лист — одна штука
Кинза — 1 пуч.
Соевый соус — 3-4 столовых ложки
Перец чили (0,25 часть(или по вкусу))
Приправа (Хаваедж, http://www.povarenok.ru/recipes/show/41297/) — одна чайная ложка
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)


Говядина под соусом Рокфор (Сotes de boeuf sauce roquefort)

Говядина под соусом Рокфор (Сotes de boeuf sauce roquefort)


Понадобится:
400 грамм говядины (разрезать на 4х 100 грамм
100 грамм сливочного масла (2х 50 грамм комнатной температуры
50 грамм сыра Рокфор
50 грамм коньяка


Рецепт - запеченная баранья нога с ароматом вина и розмарина

Рецепт - запеченная баранья нога с ароматом вина и розмарина


Ингридиенты
Нога баранья (у меня лопатка) — одна штука
Вино белое сухое — 1 л
Масло оливковое (обязательно только оливковое!) — 250 миллилитров
Розмарин (свежий(!), 8-10 веточек)
Чеснок — 10 зуб.
Перец черный (свежемолотый)
Соль (по вкусу)


Эстрагон (Тархун) в приготовлении блюд

Эстрагон (Тархун) в приготовлении блюд


Эту приправу очень любят французы. Они добавляют ее в изысканные блюда из ракообразных или в жаркое из мяса домашней птицы.
Свежими листиками эстрагона можно посыпать салат из помидоров,


Рецепт - песто из петрушки, льняного семени и грецкого орех

Рецепт - песто из петрушки, льняного семени и грецкого орех


Ингридиенты
1/4 чашки грецкого ореха три столовых ложки льняного семени
4 чашки нарубленной петрушки
1 зубчик чеснока одна столовая ложка оливкового масла
1/3 чашки сыра пармезана 3/4 чайные ложкикрупной соли 1/4 чайные ложкисвежемолотого чёрного перца
1/2 стакана воды


Молочный соус (Основной)

Молочный соус (Основной)

  • мука - 90 грамм
  • мука - 50 грамм
  • молоко - 1000 грамм
  • масло сливочное - 120;
  • молоко - 900 грамм
  • масло сливочное - 50 грамм
  • молоко - 1000 грамм
  • масло сливочное - 90 грамм
  • мука - 120 грамм
  • сахар - 10 грамм


Соус со свежими грибами

Соус со свежими грибами

  • Красный основной соус - 800 грамм грибы белые или шампиньоны - 200 грамм лук репчатый - 150 грамм сильно концентрированный бульон - 50 грамм
  • масло сливочное - 70 грамм чеснок - 2 грамм лимонная кислота - 1 грамм


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Баранина запеченная Королевская корона

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Баранина запеченная Королевская корона


Ингридиенты
баранина (ребра с мякотью) - 3 килограмм
масло растительное - две столовых ложки
специи - по вкусу
помидоры - две штуки
сок лимонный - две столовых ложки
перец сладкий - одна штука
морковь - одна штука
картофель - пять штук
листья зеленого салата - 300 грамм
базилик - 1 пучок
зелень петрушки и укропа - 100 грамм
соль - по вкусу
апельсины - одна штука
виноград - 200 грамм
смородина красная - 600


Рецепт - рулька "новогодняя!!!"

Рецепт - рулька новогодняя!!!


Ингридиенты
Рулька — две штуки
Приправа (для гриля и хмели сунели)
Чеснок — 6 зуб.
Картофель — 6-8 штук
Морковь — две штуки
Лук репчатый — две штуки


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Баранина отварная с овощами

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Баранина отварная с овощами


Ингридиенты
баранина грудинка или лопаточная часть - 1,2 килограмм
картофель - 600 грамм
капуста белокочанная - 400 грамм
морковь - 200 грамм
сельдерей - 150 грамм
корень петрушки - 110 грамм
лук репчатый - 200 грамм
маргарин - 30 грамм
мука пшеничная - 10 грамм
черемша - 4-5 штук
перец горошком
лавровый лист
зелень - для


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Баранина с овощами (2)

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Баранина с овощами (2)


Ингридиенты
корейка баранья
смесь овощная
соус деми-глясс
зелень


Рецепт - котлеты "Бразильские" с миндалем

Рецепт - котлеты Бразильские с миндалем


Ингридиенты
Говядина (фарш) — 500 грамм
Миндаль — 20 грамм
Бекон — 10 ломт.
Чернослив — десять штук
Лук репчатый — одна штука
Яйцо куриное — одна штука
Приправа — две чайных ложки
Соль
Мука (для панировки)
Масло растительное (для обжаривания)


Мясная сумка "Порядок на кухне"

Мясная сумка "Порядок на кухне"

  • Орех мускатный (молотый) - 0,5 чайные ложки
  • Соль - одна чайная ложка
  • Огурец (крупный) - одна штука
  • Перец черный (молотый) - две чайных ложки
  • Чеснок (небольшие зубочки) - 3-5 штук
  • Свинина (вырезка) - 1,5 килограмм
  • Масло растительное (для обжарки, лучше оливковое)
  • Баклажан (крупный) - одна штука


Говядина со шпинатом Винчестер

Говядина со шпинатом Винчестер

Говядина (филе или на кости) — 600 грамм
Шпинат (свежий или замороженный) — 300 грамм
Вино красное сухое — 200 миллилитров
Сыр твёрдый — 100 грамм
Чеснок — 4 зуб.
Корица молотая (если в палочках, то одна штука — одна чайная ложка
Мята свежая ( 10 литров источков)
Петрушка свежая — 1 пуч.
Сливки — 150 миллилитров
Перец свежемолотый — одна чайная ложка


Рецепт - мясо "Вместо колбасы"

Рецепт - мясо Вместо колбасы


Ингридиенты
Мясо (говядина) — 0,5 килограмм
Соль
Чеснок — 1 зуб.
Перец черный


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Колдуны с мясом

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Колдуны с мясом


Ингридиенты
картофель - 800 грамм
яйцо - одна штука для теста и одна штука - для фарша
мука пшеничная - 100 грамм
масло сливочное - 50 грамм
говядина - 400 грамм мякоти
лук репчатый - 100 грамм
сок томатный - 1 стакан
сметана - 200 грамм
перец красный молотый - 1/4 ч. ложки
перец черный молотый,


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Тефтели из молодой баранины с острым маслом

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Тефтели из молодой баранины с острым маслом


Ингридиенты
баранина молодая - 800 грамм фарша
масло сливочное - 50 грамм
сало свиное - 40 грамм
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
сок лимонный - одна чайная ложка
зелень петрушки и розмарина
соль


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Антрекот с яблоками

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Антрекот с яблоками


Ингридиенты
говядина - 500 грамм мякоти (толстый край)
масло растительное - две столовых ложки
яблоки - две штуки
сметана - 1/2 стакана
перец черный молотый, соль по


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Мясо духовое (2)

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Мясо духовое (2)


Ингридиенты
мякоть говядины - 1 килограмм или
мякоть баранины (лопатка) - 950 грамм или
мякоть свинины (лопатка) - 900 грамм
масло топленое или растительное - 90 грамм
картофель - шесть штук
репа - 150 грамм
морковь - две штуки
корень петрушки - 90 грамм
лук репчатый - 2 головки
томат-пюре - 120 грамм
мука пшеничная - 20 грамм
лавровый лист - одна штука
перец душистый горошком - 2-3 штук
зелень петрушки , укропа и любистока - 1 пучок
перец черный молотый,