Блюдо из фарша и макарон в духовке

блюдо из фарша и макарон в духовке


 блюдо из фарша и макарон в духовке


Паста с тефтелями

Паста с тефтелями


Аппетитная паста с тефтелями и томатно-сливочным соусом, ароматизированная травами и чесноком. Полноценное и вкусное блюдо, которым можно накормить даже самых голодных гостей.

Коротка...


Капуста с фрикадельками

Капуста с фрикадельками

Капуста савойская - 1 небольшой кочан, фарш мясной - 250 грамм багет черствый - 1 литров омтик, молоко - четыре столовых ложки яйцо - одна штука лук репчатый - три штуки помидоры - четыре штуки морковь - одна штука корень петрушки - одна штука растительное масло - две столовых ложки Для соуса:, мука пшеничная - одна столовая ложка сливочное масло - одна столовая ложка кубики бульонные - четыре штуки перец черный молотый, соль.


Махши – египетские голубцы

Махши – египетские голубцы


Махши - это, наверное, самое популярное блюдо в Египте. Для фарширования используются кабачки, баклажаны, капуста, виноградные листья, болгарский перец, картофель. Как правило, египтяне готовят...


Фаршированный кальмар в сливочно-винном соусе

Фаршированный кальмар в сливочно-винном соусе


Кальмар 130 грамм
Соль ½ ч.л.
Перец черный молотый 0.375 чайные ложки
Лимонный сок 40 миллилитров
Эстрагон 4 грамм
Чеснок дольки одна штука
Лук-шалот ...


Паштет с окороком, свининой и куриной печенью

Паштет с окороком, свининой и куриной печенью

  • 1 ч л сушеных трав
  • На 8-10 порций:
  • соль и черный молотый перец
  • 1 литров уковица, очищенная и мелко порезанная
  • 15 грамм сливочного масла
  • 160 грамм копченого окорока
  • 3 ст л свежей петрушки, мелко порезанной
  • 450 грамм фарша из свинины
  • 400 грамм куриной печени, мел


Рулет из говядины с сыром

Рулет из говядины с сыром

говядина - 650 грамм мякоти, сыр твердый - 100 грамм семена тмина - одна столовая ложка мука пшеничная - одна столовая ложка крахмал - 1 1/2 ч. ложки, яйцо - одна штука сливки - две столовых ложки морковь вареная - две штуки аджика - 2 ч. ложки, вода - 1/2 стакана, перец белый молотый, соль по вкусу, овощи свежие, зелень - для оформления.


Беляши

Беляши


Затеяли мы тут с подругой спор, какому народу принадлежит такое чудное изобретение, как беляш. У неё этот замечательный пирожок с мясом почему-то ассоциировался со славянской кухней, меня же нас...


Котлетки для любимых

Котлетки для любимых

  • Грибы свежие (у меня шампиньоны) - 200 грамм
  • Морковь - одна штука
  • Фарш (у меня гусиный) - 500 грамм
  • Сыр - 50 грамм
  • Зелень (петрушка и укроп) - 1 пуч.
  • Растительное масло для жарки
  • Яйцо - одна штука
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Соль (по вкусу)
  • Специи (по вкусу)
  • Лук репчатый - одна штука


«фальшивый заяц»

«фальшивый заяц»

ингредиенты: 0,5 килограмм мясного фарша, 100 грамм копченого шпика, 3 литров омтика черствого белого хлеба, одна столовая ложка картофельного крахмала, луковица, 0,5 стаканов панировочных суха...


Куриные котлеты с соусом из щавеля

Куриные котлеты с соусом из щавеля

  • Зелень чеснока - 1 пуч.
  • Сливки (33%жирности) - 150 миллилитров
  • Хлеб белый (без корочки) - 2 литров омт.
  • Яйцо куриное - одна штука
  • Молоко - 0,5 стак.
  • Фарш куриный - 500 грамм
  • Соль
  • Перец молотый
  • Щавель - 1 пуч.
  • Зелень петрушки - 1 пуч.
  • Лук репчатый - две штуки
  • Масло раститель


Ленивые голубцы (башенки с кабачками)

Ленивые голубцы (башенки с кабачками)

  • Кабачок - одна штука
  • Фарш ассорти - 1 килограмм
  • Помидор - три штуки
  • Яйцо - одна штука
  • Рис
  • Лук репчатый - три штуки
  • Сыр - 100 грамм
  • Майонез


Котлеты по-праздничному

Котлеты по-праздничному

  • бульон или вода
  • репчатый лук одна штука
  • помидоры две штуки
  • тертый сыр 100 грамм
  • репчатый лук одна штука
  • сметана
  • мука
  • чеснок 1 зубчик
  • 1 яйцо
  • фарш 600 грамм
  • специи для свинины
  • белый хлеб 2 кусочка


Фаршированные капустные листья

Фаршированные капустные листья

  • щепотка молотой корицы
  • соль и черный молотый перец
  • 5-8 зубчиков чеснока, мелко порезанных
  • 3 ст л воды
  • 75 грамм длиннозерного риса
  • 1 килограмм фарша из постной говядины
  • 4 литров уковицы, 2 из них мелко порезанные, 2 порезанные на дольки
  • дольки лимона для укр


Тушеная говядина из духовки

Тушеная говядина из духовки

  • 2 булочки
  • 1 яйцо
  • тертый мускатный орех
  • 2 ч. ложки горчицы
  • четыре столовых ложки растительного масла
  • 750 миллилитров мясного бульона
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 литров уковицы
  • 1 килограмм филе говядины
  • 200 грамм фарша из телятины
  • одна столовая ложка сушеных прованских трав
  • две столовых ложки сливочного


Рецепт - мясной рулет с овощами в "шубке" из бекона

Рецепт - мясной рулет с овощами в шубке из бекона


Ингридиенты
Фарш мясной (я брала деликатесный из постной говядины) — 500 грамм
Лук репчатый (натереть на терке или измельчим в блендере) — одна штука
Картофель (натереть на терке) — одна штука
Сметана (или майонез) — одна столовая ложка
Специи (по вкусу)
Бекон (по-моему, у меня было 70 грамм точно не помню, но небольшая упаковка) — 1 упак.
Зелень (для украшения)
Морковь (отварить) — две штуки


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Биточки из говядины с яблочным соусом

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Биточки из говядины с яблочным соусом


Ингридиенты
соль - 0,5 ч. ложки
гарам масала порошок - 0,5 ч. ложки
карри порошок или паста - 0,5 ч. ложки
яйцо взбитое - одна штука
мука пшеничная для фарша и соуса - по один стакан
молоко для фарша и соуса - 100 грамм и 25 грамм
маргарин - 1-2 столовых ложки
сок яблочный концентрированный для соуса - две столовых ложки
перец черный
бульонные кубики


Баклажанная шарлотка с мясом

Баклажанная   шарлотка   с   мясом

  • Фарш мясной (говядина, свинина, ягнятина...) - 400 грамм
  • Мука - 15 грамм
  • Баклажан - две штуки
  • Томатная паста - 1-2 столовых ложки
  • Молоко - 120 грамм
  • Сыр плавленый (тостерный - 2 пластинки)
  • Масло сливочное - 15 грамм
  • Специи (соль, перец)
  • Масло оливковое - две столовых ложки
  • Чеснок - 1-


Баклажановый террин с куриным фаршем и овощами

Баклажановый террин с куриным фаршем и овощами

  • Филе куриное - 500 грамм
  • Кабачoк - одна штука
  • Фасоль (стручковая) - 100 грамм
  • Морковь (отварная) - две штуки
  • Лук репчатый - одна штука
  • Соль
  • Баклажан (большой) - две штуки
  • Хлопья овсяные - три столовых ложки
  • Сметана - две столовых ложки
  • Приправа


Рецепт - котлеты в беконе

Рецепт - котлеты в беконе


Ингридиенты
говядина 250-300 грамм
свинина 250-300 грамм
хлеб белый 2-3 кусочка
сливки или молоко (вода)
репчатый лук одна штука
яйцо одна штука
соль, перец
панировочные сухари
полоски бекона


Рулет из индейки.

Рулет из индейки.

  • одна столовая ложка оливкового масла
  • 1/4 стакана “классического” соуса ткемали
  • зелень
  • 1/2 чайные ложкисоли
  • 2 черешка сельдерея (мелко нарезать)
  • 2 зубчика чеснока (измельчить)
  • 1 белок от крупного яйца
  • 700 грамм фарша из мяса индейки
  • 3/4 чайные ложкимолотого тмин