блюдо из дикой утки

блюдо из дикой утки


 блюдо из дикой утки


Рецепт - мясо с овощами в итальянском стиле

Рецепт - мясо с овощами в итальянском стиле


Ингридиенты
1,5 килограмм говядины для тушения
масло оливковое одна столовая ложка
6 морковок
лук репчатый
1 луковица
1 бутончик гвоздики
500 грамм стручков молодого горошка
500 грамм небольших патиссонов
2 небольших кочана молодой капусты
пучок пряной зелени по вкусу
лист лавровый
3 горошины черного перца
масло сливочное
50 грамм
50 миллилитров сливок жирностью 20%
соль


Жаркое из дикой утки

Жаркое из дикой утки

Дикую утку ощипать, выпотрошить, вымыть, посолить, положить на противень, облить свиным салом и зарумянить в духовке со всех сторон. После этого утку снять с противня, а в оставшийся в нем жир добавит...


Осьминог с картофелем и паприкой. Pulpo a la gallego

Осьминог с картофелем и паприкой. Pulpo a la gallego

  • Осьминог - одна штука
  • Паприка - две столовых ложки
  • Овощи (для бульона: лук, морковь, сельдерей, картофель ) - четыре штуки
  • Масло оливковое - 100 миллилитров
  • Картофель - шесть штук
  • Специи (перец, гвоздика, лавровый лист )


Рецепт - СЛИВЫ С КРЕМОМ ПО АНГЛИЙСКИ

Рецепт - СЛИВЫ С КРЕМОМ ПО АНГЛИЙСКИ


Ингридиенты
Для компота :
500 грамм слив , 1/2 лимона , 1/2 палочки корицы , 2 столбика гвоздики , две столовых ложки сахара , 125 миллилитров сухого красного вина .
Для крема :
1 стручок ванили , 125 миллилитров мамка , 5 яичных желтков , четыре столовых ложки сахара , 250 миллилитров сливок .