блюдо на столе

блюдо на столе


 блюдо на столе


Рецепт - репа: незаслуженно забытая

Рецепт - репа: незаслуженно забытая


Ингридиенты
Ингредиенты:
2-3 репы среднего размера, одна столовая ложка горчичного масла, одна чайная ложка мёда,
смесь прованских трав,
соль.


Засахаренный сладкий картофель

Засахаренный сладкий картофель

- батат (сладкий картофель) - 300 грамм
- растительное масло
- сахар - четыре столовых ложки
- вода - две столовых ложки
- сёю - одна столовая ложка
- темные кунжутные зерна - одна столовая ложка


Медовые пряники (Постное блюдо)

Медовые пряники (Постное блюдо)

Мука 7 ст., сахар-песок 1 ст., мед 2 ст., аммоний углекислый или сода 1/2 ч.л., вода 3/4 ст. Сахар, мед и воду смешивают, ставят на огонь и доводят до кипения. После этого слегка охлаждают и п...


Рецепт - картофельная запеканка с перечным вареньем

Рецепт - картофельная запеканка с перечным вареньем


Ингридиенты
4-5 картофелин среднего размера яйцо – одна штука специи (по вкусу)
соль
сыр – 20-30 грамм масло сливочное или растительное
Для перечного варенья:
перец чили красный – одна штука перец чили зеленый – одна штука сок лайма – 20 грамм сахарный песок – 100 грамм


Улитки с окороком

Улитки с окороком

тесто слоеное (см. рецепт Пресное слоеное тесто или Слоеное тесто быстрого приготовления ) - 450 грамм
мука пшеничная - одна столовая ложка
сметана - 1 стакан
зелень укропа рубленая - две столовых ложки
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
окорок вареный - 6 литров омтиков
перец черный молотый
соль


Conchiglioni (кончильони) с сыром и помидорами

Conchiglioni (кончильони) с сыром и помидорами

  • Чеснок
  • Паста (Conchiglioni) - 1 упак.
  • Кашкавал (натертый) - 250 грамм
  • Базилик
  • Помидоры (в банке кусочками, собственном соку) - 1 бан.
  • Пармезан (натертый) - 50-70 грамм
  • Рикотта - 250 грамм


Заливное "Куриные башенки"

Заливное "Куриные башенки"

  • Лук репчатый - одна штука
  • Горошек зеленый (консервированный, можно и кукурузу) - 1 бан.
  • Специи (любимые)
  • Морковь (крупная) - одна штука
  • Зелень (для украшения)
  • Желатин - 3-4 столовых ложки
  • Курица (тушка,хотя можно и какие-то части) - одна штука
  • Соль (по вкусу)
  • Яйцо (вареное


Шпинатный новогодний подарок под елкой из творога

Шпинатный новогодний подарок под елкой из творога

  • Шпинат (свежий) - 2 пуч.
  • Лук зеленый - шесть штук
  • Перец красный (сушеный)
  • Сыр творожный (филадельфия две столовых ложки + рикотта две столовых ложки - четыре столовых ложки
  • Творог (для елки) - 100 грамм
  • Хмели-сунели - 1/4 столовых ложки
  • Мука пшеничная - две столовых ложки
  • Перец болгарский (красный) - одна штука
  • Т


Салат из баклажан и помидоров

Салат из баклажан и помидоров


Сочетание баклажанов и сметаны просто великолепное, если кто не пробовал. Я предлагаю отличный салат из баклажан с добавлением свежих помидоров – очень и очень вкусно, а на праздничном столе поя...


Рецепт - сало-гриль

Рецепт - сало-гриль


Ингридиенты
Сало (с прорезью (с прожилками мяса), по необходимому кол-ву)
Соль (по вкусу, в приправу)
Приправа (у меня была специальная для сала)
Перец черный (молотый, подсыпать в приправу по вкусу)
Перец красный жгучий (молотый, по вкусу)


Рецепт - ветчина из индейки

Рецепт - ветчина из индейки


Ингридиенты
Кожа с 1 окорочка индейки и 4 окорочков куры. мясо с 1,5 окорочков индейки - около 1 килограмм
соль и специи (молотый красный перец, сухой чеснок и хмели-сунели) по Вашему вкусу одна чайная ложка растительного масла


Огурчики по-тираспольски

Огурчики по-тираспольски


вырезка свиная (филе, биточное)- 1 филе
сало свиное соленое - 200-300 грамм
огурцы соленые
соль, перец


Судачок, зажаренный целиком

Судачок, зажаренный целиком

  • 1 чайная ложка (с верхом) молотого черного перца
  • 8 вишен
  • 1 литров имон
  • 120 грамм муки
  • растительное масло для жаренья
  • 1 картофелина
  • 1 чайная ложка (с верхом) сладкой паприки
  • соль
  • 4 судачка


Буйабес

Буйабес


На 8 порций:
250 грамм тигровых креветок в оболочках
3 ст л оливкового масла
6 зубчиков чеснока, порезанных
4 литров уковицы-шалот, порезанные
1 ст л семян фенхел...


Салат Квадратик

Салат Квадратик

Картофель (отварной в мундире) — 3-4 штук
Курица (вареная) — 400 грамм
Лук репчатый (маринованный) — 200 грамм
Свёкла (вареная) — две штуки
Майонез — 250 грамм


Рецепт - торт Наполеон с сыром и грушами

Рецепт - торт Наполеон с сыром и грушами


Ингридиенты
300 грамм готового слоеного теста
250 грамм сыра с голубой плесенью (например, "дор-блю")
250 грамм мягкого плавленого сыра
300 миллилитров сливок жирностью 33%
50 миллилитров портвейна
2 груши
крупномолотый душистый перец


Рецепт - пенне с баклажанами и рыбой

Рецепт - пенне с баклажанами и рыбой


Ингридиенты
Филе белой рыбы 200 грамм Соль 10 грамм
Баклажаны 300 грамм Оливковое масло 150 миллилитров
Чеснок 10 грамм Вино белое сухое (столовое) 80 миллилитров
Помидоры Черри 250 грамм Перец черный молотый 3 грамм
Петрушка 50 грамм Рыбный бульон 80 миллилитров
Пенне 320 грамм Рикотта 150 грамм
Мята свежая 20 грамм


Рецепт - глупая Курица с фасолью к царскому столу

Рецепт - глупая Курица с фасолью к царскому столу


Ингридиенты
Фасоль (белая) — 2 стак.
Курица (обязательно деревенская) — 1 килограмм
Морковь — четыре штуки
Лук репчатый — одна штука
Соль — 0,5 столовых ложки
Масло растительное (для маринада - 1/4 стак., для обжаривания - 1/2 стак.) — 3/4 стак.
Перец черный (молотый, щепотка)
Чеснок — 5 зуб.


Оливье с мясом

Любимые рецепты. Оливье с мясом

Символическое значение салата оливье для русской кухни нельзя переоцен...