филе утки в духовке рецепты

филе утки в духовке рецепты


 филе утки в духовке рецепты


Рецепт - форель маринованная в мандаринах и чае

Рецепт - форель маринованная в мандаринах и чае


Ингридиенты
Форель филе 1 килограмм
Чай черный 1 столовая ложка
Чеснок сушеный по вкусу
Мандарины три штуки
Оливковое масло 30 миллилитров
Соль 3 столовые ложки
Уксус бальзамический 2 столовые ложки
Сладкая паприка 1 чайная ложка
Перец черный молотый по вкусу
Душистый перец две штуки
Петрушка сушеная 1/2 чайная ложка


Маринованный толстолобик

Маринованный толстолобик

  • Толстолобик (свежий или с/м) - две штуки
  • Гвоздика - 3-4 штук
  • Масло растительное - 200 миллилитров
  • Пряности (розмарин, орегано, тмин, красный перец, кориандр) - две столовых ложки
  • Уксус столовый (6%) - 150 миллилитров
  • Лук репчатый - 300 грамм
  • Лист лавровый
  • Соль - 100 грамм
  • Перец душисты


Закуска "На один зуб"

Закуска "На один зуб"

  • Маслины (без косточек)
  • Масло растительное - три столовых ложки
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Корица (молотая) - 1/2 чайные ложки
  • Гвоздика (бутоны) - семь штук
  • Уксус (6% ..у меня винный) - 100 миллилитров
  • Морковь (крупная) - одна штука
  • Лук репчатый - одна штука
  • Хлебцы (или крекеры)


Салат из утки с яблоками и клюквой

Салат из утки с яблоками и клюквой

утка (филе) - 600г
яблоки (зеленые) - 500г
оливковое масло - 120г
сливочное масло - 100 мл
клюква - 150г
красный соус ткемали 
черный перец (молотый), соль - по...


Сельдь особого приготовления

Сельдь особого приготовления


2 соленые сельди, 1 головка репчатого лука, цедра одного лимона, сахарная пудра, растительное масло для заливки рулетиков сельди.


Шашлыки куриные

Шашлыки куриные

  • Помидор
  • Грудка куриная (филе) - шесть штук
  • Майонез
  • Чеснок - четыре штуки
  • Зелень
  • Карри
  • Сметана
  • Лук репчатый


Шницель (отбивная) от Далии

Шницель (отбивная) от Далии

  • Яйцо - две штуки
  • Масло растительное (для жарения)
  • Специи (по желанию)
  • Кунжут (по желанию)
  • Соус (чили сладкий) - 3/4 стак.
  • Грудка куриная (филе) - 1 килограмм
  • Сухари панировoчные - 1.5 стак.
  • Чеснок (толченый) - две чайных ложки


Горбуша, посоленная по-домашнему

Горбуша, посоленная по-домашнему


1 килограмм свежемороженой горбуши,
две столовых ложки соли,
одна столовая ложка сахара,
1 литров имон, зелень.


Рецепт - салат с сельдью "Пятничный"

Рецепт - салат с сельдью Пятничный


Ингридиенты
Лук красный (будем маринуем!) — две штуки
Уксус (яблочный, для маринада- две столовых ложки для заправки- одна чайная ложка
Сахар (для маринада- одна столовая ложка для заправки- одна столовая ложка — две столовых ложки
Специи (соль, перец - для маринада и заправки, по вкусу) — две чайных ложки
Вода (кипяченая, для маринада) — 100 миллилитров
Огурец (маринованный или корнишоны) — три штуки
Яблоко (очистить шкурку и вычистить зерна) — одна штука
Сельдь (баночка... у меня была в оливковом масле) — 125 грамм
Сметана (любой жирности для заправки) — три столовых ложки
Свекла (отварить) — одна штука
Зелень (Вашу любимую для украшения)


Филе хека "Иллюзия"

Филе хека "Иллюзия"

  • Куркума - одна чайная ложка
  • Саxар - три столовых ложки
  • Масло растительное (для жарки)
  • Укроп (зелень)
  • Лимон (большой) - одна штука
  • Соль - четыре столовых ложки
  • Свекла (вареная, маленькая) - одна штука
  • Мука (для панировки)
  • Сыр твeрдый - 100 грамм
  • Лук репчатый - одна штука
  • Яйцо (вареное) - три штуки
  • Рыба (


Рецепт - СЕЛЬДЬ В УКСУСНОМ И ЛИМОННОМ МАРИНАДЕ

Рецепт - СЕЛЬДЬ В УКСУСНОМ И ЛИМОННОМ МАРИНАДЕ


Ингридиенты
4 филе соленой сельди, предварительно вымоченных в чае или молоке, 1 красная луковица, 20 раздавленных горошин душистого перца, пучок укропа, пол-лимона, нарезанного тонкими ломтиками
Для уксусного маринада: стакан воды, полстакана сахара, полстакана уксуса, стакан тонко нарезанного лука-порея, морковь, нарезанная тонкими ломтиками, по 5 горошин душистого перца и гвоздики, лавровый лист
Для лимонного маринада: полстакана лимонного сока, четверть стакана воды, 3 столовые ложки яблочного уксуса, полстакана сахара


Рецепт - филе индейки в аэрофритюрнице

Рецепт - филе индейки в аэрофритюрнице


Ингридиенты
Индейка(филе) две штуки
Айва 14
Маринад(из расчёта на 1килограмм)
Соевый соус 50-70 миллилитров
Оливковое масло 20-30 миллилитров
соль, перец по вкусу
Чеснок 1-2 зубчика раздавим
Майоран 0.5 чайные ложки
Сок лимона половины лимона


Рецепт - СЕЛЬДЬ В УКСУСНОМ И ЛИМОННОМ МАРИНАДЕ

Рецепт - СЕЛЬДЬ В УКСУСНОМ И ЛИМОННОМ МАРИНАДЕ


Ингридиенты
4 филе соленой сельди, предварительно вымоченных в чае или молоке, 1 красная луковица, 20 раздавленных горошин душистого перца, пучок укропа, пол-лимона, нарезанного тонкими ломтиками
Для уксусного маринада: стакан воды, полстакана сахара, полстакана уксуса, стакан тонко нарезанного лука-порея, морковь, нарезанная тонкими ломтиками, по 5 горошин душистого перца и гвоздики, лавровый лист
Для лимонного маринада: полстакана лимонного сока, четверть стакана воды, 3 столовые ложки яблочного уксуса, полстакана сахара


Рецепт - Блюда из птицы, дичи : Филе утки с орехами

Рецепт - Блюда из птицы, дичи : Филе утки с орехами


Ингридиенты
утка - шесть штук филе
орехи грецкие ядра - 1 стакан
фасоль стручковая - 600 грамм
оливки без косточек - 120 грамм
масло сливочное - 120 грамм
йогурт - 1.5 стакана
горчица - одна столовая ложка
перец черный молотый
соль
зелень