готовим блюда из буряка

готовим блюда из буряка


 готовим блюда из буряка


Рецепт - репа: незаслуженно забытая

Рецепт - репа: незаслуженно забытая


Ингридиенты
Ингредиенты:
2-3 репы среднего размера, одна столовая ложка горчичного масла, одна чайная ложка мёда,
смесь прованских трав,
соль.


Рецепт - медальоны из говядины с конкасе из овощей и желе из желтого перца

Рецепт - медальоны из говядины с конкасе из овощей и желе из желтого перца


Ингридиенты
400 грамм говяжьей вырезки
сельдерей
1 черешок
помидор
чеснок
1 зубчик
2 веточки базилика
7 желтых сладких перцев
25 грамм желатина
масло растительное
соль, перец, сахар по вкусу


Рецепт - кабачки фаршированные "Бочонки"

Рецепт - кабачки фаршированные Бочонки


Ингридиенты
Кабачок (или цуккини) - две штуки
Масло растительное
Фарш мясной (свинина + говядина) - 600 грамм
Лук репчатый - одна штука
Кетчуп - ( одна столовая ложка в фарш; одна столовая ложка в соус) - 2 столовых ложки
Сметана - ( две столовых ложки в фарш; одна столовая ложка в соус) - 3 столовых ложки
Чеснок - 2 -3 зубчика
Зелень
Соль
Перец черный (молотый)
Майонез - 1 столовая ложка


Рецепт - zuppa di broccoli е pomodoro. Суп из брокколи и томатов «Вспоминая Италию»

Рецепт - zuppa di broccoli е pomodoro. Суп из брокколи и томатов «Вспоминая Италию»


Ингридиенты
Брокколи — 0,5 вилок
Лук порей —
Перец красный — одна штука
Чеснок — 1 зуб.
Сельдирей черешковый — одна штука
Масло оливковое — 7 столовых л.
Паста для супа мелкая (стеллине) — 50 грамм
Томаты протертые pomi ( помидоры, томатный сок, томат. паста) — 500 миллилитров
Вода (бульон) — 300 миллилитров
Сливки — 100 миллилитров
Соль (перец, сыр)


Рецепт - куриного плова с перцем

Рецепт - куриного плова с перцем


Ингридиенты
3 штуки куриная грудка, разрезанная пополам 6 штук куриные ножки 240 граммов острая паста чили 2 столовые ложки оливковое масло 250 граммов чоризо 1 головка красный лук, очищенный и нарезанный 2 штуки сладкий перец, нарезанный 400 граммов длиннозерный рис 1 чайная ложка паприка 1 литр куриный бульон 400 граммов помидоры, нарезанные для сервировки мелко порубленная свежая петрушка для сервировки сок лимона


Рецепт - гречневая каша в тыкве

Рецепт - гречневая каша в тыкве


Ингридиенты
1 штука тыква 2 щепотки соль 2 штуки перец 150 граммов гречневая каша 2 столовые ложки растительное масло 200 граммов мясо


Рецепт - лавашные рулетики с сыром и зеленью

Рецепт - лавашные рулетики с сыром и зеленью


Ингридиенты
Майонез — 6 столовых л.
Лаваш (армянский) — одна штука
Чеснок — 2 зуб.
Перец черный (молотый)
Лук зелeный — две штуки
Зелень (петрушки и укропа) — 1 пуч.
Сыр твердый (тёртый) — 200 грамм


Рецепт - запеченная баранья нога с ароматом вина и розмарина

Рецепт - запеченная баранья нога с ароматом вина и розмарина


Ингридиенты
Нога баранья (у меня лопатка) — одна штука
Вино белое сухое — 1 л
Масло оливковое (обязательно только оливковое!) — 250 миллилитров
Розмарин (свежий(!), 8-10 веточек)
Чеснок — 10 зуб.
Перец черный (свежемолотый)
Соль (по вкусу)


Рецепт - вишневый джем с красным вином

Рецепт - вишневый джем с красным вином


Ингридиенты
Сахар 600 грамм
Красное сухое вино 500 миллилитров
Бадьян 1 звездочка
Корица (я не использовала) 1 палочка
Вишня 1 килограмм у меня


Салат-желе "Дело пестрых"

Салат-желе "Дело пестрых"

  • Перец болгарский (красный) - одна штука
  • Огурец (свежий, небольшой) - одна штука
  • Желатин - 30 грамм
  • Маслины (без косточек, черные) - 1 бан.
  • Крабовые палочки (или крабовое мясо) - 100 грамм
  • Майонез (лёгкий) - 100 грамм
  • Кукуруза (консервированная) - 1 бан.
  • Креветки (большие)


А-ля пельмени

А-ля пельмени

  • Соль
  • Лук репчатый - одна штука
  • Перец черный (молотый)
  • Масло растительное (для жарки)
  • Морковь - две штуки
  • Сметана - 150 миллилитров
  • Батон - 2 литров итров омт.
  • Соус томатный - 100 миллилитров
  • Фарш мясной (смешанный) - 500 грамм
  • Яйцо - одна штука
  • Лаваш (тонкий, 2 литров итров иста больших или пельменное тесто


Рецепт - яблоки, фаршированные печенью

Рецепт - яблоки, фаршированные печенью


Ингридиенты
Яблоко (крупное) — четыре штуки
Печень куриная (можно индюшиную) — 300 грамм
Шампиньоны — 200-300 грамм
Лук репчатый — одна штука
Сметана (густая) — две столовых ложки
Сыр твердый
Соль (перец, приправы по вкусу)


Рецепт - колбаски с сыром и зеленью на решeтке

Рецепт - колбаски с сыром и зеленью на решeтке


Ингридиенты
Фарш (лучше домашний) — 0.5 килограмм
Сыр плавленный порционный — три штуки
Масло сливочное — 20 грамм
Зелень (по вкусу)
Чеснок — 1 зуб.
Соевый соус (у меня Киккоман) — три столовых ложки
Соль и перец


Рецепт - котлеты "птичьи гнезда"

Рецепт - котлеты птичьи гнезда


Ингридиенты
Фарш (смешанный) — 0.5 килограмм
Шампиньоны — 300 грамм
Лук репчатый — одна штука
Сыр мягкий — 150 грамм
Майонез — 100 грамм


Говядина со шпинатом Винчестер

Говядина со шпинатом Винчестер

Говядина (филе или на кости) — 600 грамм
Шпинат (свежий или замороженный) — 300 грамм
Вино красное сухое — 200 миллилитров
Сыр твёрдый — 100 грамм
Чеснок — 4 зуб.
Корица молотая (если в палочках, то одна штука — одна чайная ложка
Мята свежая ( 10 литров источков)
Петрушка свежая — 1 пуч.
Сливки — 150 миллилитров
Перец свежемолотый — одна чайная ложка


Рецепт - мясо "Вместо колбасы"

Рецепт - мясо Вместо колбасы


Ингридиенты
Мясо (говядина) — 0,5 килограмм
Соль
Чеснок — 1 зуб.
Перец черный


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Тефтели из молодой баранины с острым маслом

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Тефтели из молодой баранины с острым маслом


Ингридиенты
баранина молодая - 800 грамм фарша
масло сливочное - 50 грамм
сало свиное - 40 грамм
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
сок лимонный - одна чайная ложка
зелень петрушки и розмарина
соль


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Мясо духовое (2)

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Мясо духовое (2)


Ингридиенты
мякоть говядины - 1 килограмм или
мякоть баранины (лопатка) - 950 грамм или
мякоть свинины (лопатка) - 900 грамм
масло топленое или растительное - 90 грамм
картофель - шесть штук
репа - 150 грамм
морковь - две штуки
корень петрушки - 90 грамм
лук репчатый - 2 головки
томат-пюре - 120 грамм
мука пшеничная - 20 грамм
лавровый лист - одна штука
перец душистый горошком - 2-3 штук
зелень петрушки , укропа и любистока - 1 пучок
перец черный молотый,


Мясо по-китайски

Мясо по-китайски

  • Сахар - три столовых ложки
  • Вино белое - 100 миллилитров
  • Вода (кипяченая) - 100 миллилитров
  • Соевый соус - 9 столовых л.
  • Мука - три столовых ложки
  • Перец болгарский (красный, 250-300 грамм - 2-3 штук
  • Свинина (или телятина) - 0,6 килограмм
  • Масло подсолнечное (для жарки)


Рецепт - мясной рулет с овощами в "шубке" из бекона

Рецепт - мясной рулет с овощами в шубке из бекона


Ингридиенты
Фарш мясной (я брала деликатесный из постной говядины) — 500 грамм
Лук репчатый (натереть на терке или измельчим в блендере) — одна штука
Картофель (натереть на терке) — одна штука
Сметана (или майонез) — одна столовая ложка
Специи (по вкусу)
Бекон (по-моему, у меня было 70 грамм точно не помню, но небольшая упаковка) — 1 упак.
Зелень (для украшения)
Морковь (отварить) — две штуки