Как красиво готовить свинины окорок на новый год

как красиво готовить свинины окорок на новый год


 как красиво готовить  свинины окорок на новый год


Рецепт - котлеты из лосося и брокколи -

Рецепт - котлеты из лосося и брокколи -


Ингридиенты
Ингредиенты для котлет из лосося и брокколи
400 - 500 грамм лосося или любой другой красной рыбы
1 средняя головка брокколи
1 яйцо
соль
перец
мука
растительное масло


Сотэ из баклажан и других овощей

Сотэ из баклажан и других овощей

  • Баклажаны
  • Лук репчатый
  • Морковь


Рецепт - лук по-лионски

Рецепт - лук по-лионски


Ингридиенты
350 грамм свежего лука-севка(луковиц); одна столовая ложка растительного масла; 1 зубчик чеснока; 1 пучок купыря;( я не применяла); 1 лимон; 50 грамм изюма(горсть без верха); 100 миллилитров белого столового вина;(какое есть в доме); одна столовая ложка уксуса,настоянного на травах(на тархуне,например); 1/2 лаврового листика; одна чайная ложка коричневого сахара(можно и традиционного белого); 6 горошен душистого перца.


Рецепт - пирог из лука-порея и ветчины (флэмиш)

Рецепт - пирог из лука-порея и ветчины (флэмиш)


Ингридиенты
• примерно 600-700 грамм теста для булочек (дрожжевого), дадим ему подняться и охладим
• 3 средних лука-порея
• 60 грамм сливочного масла
• 130 грамм порезанного на тонкие ломтики копченого окорока
• 1,25 стакана сливок
• 2 яйца и 1 желток
• небольшое количество тертого мускатного ореха


Рецепт - карамельно-творожный пудинг с грушей

Рецепт - карамельно-творожный пудинг с грушей


Ингридиенты
куличи по 300-400 грамм (или другая подсохшая сдоба) - две штуки сливки 20-30% жирности - 300 миллилитров
яйцо куриное - две штуки сахар - одна чайная ложка соль - 1 щепотка
Для начинки:
творог жирностью 5-9 % - 250-300 грамм
сливки жирностью 35% - 200 миллилитров
карамель - 3-4 столовых ложки сахар - одна столовая ложка белок куриный - четыре штуки ванильный сахар - 1 пакетик ( 20 грамм
сахарная пудра - одна столовая ложка груша крупная (у меня сорт Анжу) - одна штука лимонный сок - одна чайная ложка миндальные лепестки - горсть для украшения


Торт-желе “цыцка”

Торт-желе “цыцка”


На 8 порций:
Желе 3х разных ярких цветов (3 пакетика), быстрорастворимый желатин (1 пакетик), 0,5 литров итра сметаны, ванилин (1 пакетик), Сахар (1 стакан) С вечера приготовить в трех су...


Сало "Тарас Бульба"

Сало "Тарас Бульба"

  • Петрушка - 1 пуч.
  • Сало свиное (потолще) - 0,5 килограмм
  • Соль (по вкусу)
  • Чеснок - 3-4 зуб.
  • Перец красный (острый) - одна штука


Шоколадно-яблочный пирог

Шоколадно-яблочный пирог

  • Мука пшеничная (с горкой) - пять столовых ложек
  • Сахар-песок ( две столовых ложки - тесто, две столовых ложки - глазурь) - четыре столовых ложки
  • Масло сливочное ( 75 грамм - тесто, 10 грамм - глазурь) - 85 грамм
  • Масло растительное - одна столовая ложка
  • Мед - две столовых ложки
  • Корица (молотая, щепотка в глазурь)
  • Какао-порошок (3


По мотивам венгерского гуляша с чипетке

По мотивам венгерского гуляша с чипетке

  • Лук репчатый - две штуки
  • Перец болгарский (разных цветов) - три штуки
  • Соль
  • Помидор - две штуки
  • Яйцо - одна штука
  • Говядина - 500 грамм
  • Картофель - четыре штуки
  • Масло растительное
  • Мука - 80 грамм


Рецепт - бананы под беконом

Рецепт - бананы под беконом


Ингридиенты
банан свежий одна штука
бекон слоеный 2-3 полоски
Шампанское или мягкое столовое белое вино одна столовая ложка
Масло растительное (лучше оливковое) одна чайная ложка для обжарки
Соус, сироп кислосладкий 1-2 чайные ложки
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.
Три корочки хлеба


Мясо в белом ажуре

Мясо в белом ажуре

  • Смесь перцев (по вкусу)
  • Лук репчатый - 3-4 штук
  • Соль (по вкусу)
  • Сыр адыгейский - 300 грамм
  • Мясо (у меня свинина, можно говядину, курятину, индейку, на ваш выбор) - 400 грамм
  • Майонез - 100-150 грамм


Перепела с яблоками и ягодным соусом

Перепела с яблоками и ягодным соусом


Перепелки следует замариновать в смеси апельсинового сока и соевого соуса (2:1). Можно в маринад добавить немного тертого имбиря и красного острого перца. Мариновать часа два.


К...


Тыквенный суп "Бархатный"

Тыквенный суп "Бархатный"

  • Масло (Раст. масло) - 5-6 столовых л.
  • Морковь - одна штука
  • Имбирь ( (свежий корешок величиной с грецкий орех))
  • Сахар- песок - две столовых ложки
  • Лук репчатый - одна штука
  • Тыква (лучше всего густого оранжевого цвета - 400-500 грамм очищенной мякоти) - 0.5 килограмм
  • Яблоко - одна штука
  • Сыр


Рецепт - лето 2011: холодный мятно-шоколадный кофе

Рецепт - лето 2011: холодный мятно-шоколадный кофе


Ингридиенты
Крепкий свежесваренный кофе 300-350 миллилитров+-; Горький шоколад 30-50 грамм Мятный сироп или ликер - 2-4 столовых ложки Сливочное мороженое 100 грамм Лед


Рецепт - постные голубцы из краснокочанной капусты

Рецепт - постные голубцы из краснокочанной капусты


Ингридиенты
1 кочан краснокочанной капусты
1 банка консервированной фасоли
200 грамм замороженного шпината
200 грамм замороженной стручковой фасоли
1 большая луковица
около 200 грамм грибов (не обязательно)
200-300 грамм сваренного риса


Рецепт - котлеты из лосося и брокколи -

Рецепт - котлеты из лосося и брокколи -


Ингридиенты
Ингредиенты для котлет из лосося и брокколи
400 - 500 грамм лосося или любой другой красной рыбы
1 средняя головка брокколи
1 яйцо
соль
перец
мука
растительное масло


Рецепт - налим и кальмары с рисом

Рецепт - налим и кальмары с рисом


Ингридиенты
Что нужно на 4 порции кальмаров с рисом:
200 грамм длиннозерного риса
600 грамм налима
200 грамм кальмаров
3 томата
1 грамм шафрана в виде волокон – нитей
6 листов свежего базилика две столовых ложки оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 щепотка кайенского перца
Соль, перец по вкусу


Рецепт - кекс-рулет "Улитка в шоколадном тесте"

Рецепт - кекс-рулет Улитка в шоколадном тесте


Ингридиенты
Яйцо куриное (2 яйца+1 желток - для бисквита, 3 яйца+1 белок - для шоколадного теста) — шесть штук
Сахар-песок ( 40 грамм - для бисквита, 175 грамм - для шоколадного теста) — 215 грамм
Сахар ванильный (1 - для бисквита, 1 - для шоколадного теста) — 2 пакет.
Маргарин мягкий ( 10 грамм - для бисквита, 175 грамм - для шоколадного теста) — 185 грамм
Мука пшеничная ( 60 грамм - для бисквита, 200 грамм - для шоколадного теста) — 260 грамм
Крахмал картофельный (для шоколадного теста) — 25 грамм
Какао- порошок (для шоколадного теста) — 20 грамм
Разрыхлитель теста (для шоколадного теста) — три чайных ложки
Молоко (для шоколадного теста) — три столовых ложки
Цедра лимонная (для шоколадного теста)
Варенье любое (у меня черная смородина) — 100 грамм
Пудра сахарная (для глазури) — 250 грамм
Сок лимонный (для глазури) — 7 столовых л.


Яки Меши с курицей

Яки Меши с курицей

Рис (для суши) — 2 стак.
Морковь (тертая, соломкой) — 70 грамм
Лук зеленый — 30 грамм
Бедро куриное (без кости) — три штуки
Вино рисовое (мирин) — одна столовая ложка
Соус (унаги - одна столовая ложка якитори - одна столовая ложка ворчестер - одна столовая ложка — три столовых ложки
Уксус (рисовый) — одна столовая ложка
Соевый соус — 8 столовых л.
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное