Как приготовить рыбу кету

как приготовить рыбу кету


 как приготовить рыбу кету


Рецепт - запеченный лосось с каперсами и травами

Рецепт - запеченный лосось с каперсами и травами


Ингридиенты
На 4 порции:
лосось - 4 стейка
перец, соль
Для релиша:
лимон - 1 штука (цедра и сок)
луковица салата - 1 штука
каперсы - 1 стол.л.
оливковое масло - 1 стол.л.
петрушка - пучок
свежая зелень - базилик, укроп, тимьян, мята, кервель (можно без него)


Рецепт - открытый заливной пирог на слоeном тесте с семгой, томатами черри и моцареллой

Рецепт - открытый заливной пирог на слоeном тесте с семгой, томатами черри и моцареллой


Ингридиенты
Тесто слоеное бездрожжевое — 500 грамм
Семга (холодного копчения) — 150 грамм
Моцарелла — 150 грамм
Помидоры черри — десять штук
Яйцо — три штуки
Молоко — 150 миллилитров
Лук зеленый (для подачи)


Рецепт - котлеты из лосося и брокколи -

Рецепт - котлеты из лосося и брокколи -


Ингридиенты
Ингредиенты для котлет из лосося и брокколи
400 - 500 грамм лосося или любой другой красной рыбы
1 средняя головка брокколи
1 яйцо
соль
перец
мука
растительное масло


Рецепт - рыба, запеченная по-русски с картофелем

Рецепт - рыба, запеченная по-русски с картофелем


Ингридиенты
Ингредиенты
600 грамм свежей рыбы
750 грамм вареного картофеля
650 грамм сметанного соуса
50 грамм тертого сыра
перец черный молотый и соль по вкусу
50 грамм маргарина
30 грамм сливочного масла
зелень петрушки


Рецепт - форель с соусом из лука-порея с апельсиновым соком -

Рецепт - форель с соусом из лука-порея с апельсиновым соком -


Ингридиенты
Ингредиенты для форели с соусом
2 стейка форели
7 средних листика лука-порея
1 крупный апельсин
100 миллилитров. сливок или 3 сметаны
соль
перец


Рецепт - суп из тыквы и копченой рыбы

Рецепт - суп из тыквы и копченой рыбы


Ингридиенты
тыква
500 грамм
крупные помидоры одна штука
соль
по вкусу
500 грамм рыбы горячего копчения
3 картофеля среднего размера
морковь одна штука
лук репчатый
1 луковица
200 миллилитров нежирных сливок одна чайная ложка перечной смеси


Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Треска в соусе из шпината

Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Треска в соусе из шпината


Ингридиенты
треска (филе) - 450 грамм
мука пшеничная - две столовых ложки
масло растительное - две столовых ложки
лук репчатый - 1 головка
томат-пюре - одна столовая ложка
шпинат - 120 грамм
чеснок - 1 зубчик
зелень петрушки и укропа
соль - по


Рецепт - форель маринованная в мандаринах и чае

Рецепт - форель маринованная в мандаринах и чае


Ингридиенты
Форель филе 1 килограмм
Чай черный 1 столовая ложка
Чеснок сушеный по вкусу
Мандарины три штуки
Оливковое масло 30 миллилитров
Соль 3 столовые ложки
Уксус бальзамический 2 столовые ложки
Сладкая паприка 1 чайная ложка
Перец черный молотый по вкусу
Душистый перец две штуки
Петрушка сушеная 1/2 чайная ложка


Рецепт - холодный крем-суп из мидий и креветок с карри

Рецепт - холодный крем-суп из мидий и креветок с карри


Ингридиенты
сливки жирностью 33%
50 миллилитров
морковь одна штука
1 корень петрушки
500 грамм мелкой рыбы одна чайная ложка пасты карри
лук репчатый
1 луковица
чеснок
2 зубчика
20 грамм сливочного масла
500 грамм мидий и креветок "Эмборг"
белый перец на кончике ножа 0,5 чайные ложкитимьяна
250 миллилитров сухого белого вина
лист лавровый
2 сладких перца
несколько перьев зеленого лука
соль


Рецепт - рыба со специями в листьях салата

Рецепт - рыба со специями в листьях салата


Ингридиенты
масла три столовых ложки (мягкого несоленого )
пучок эстрагона или петрушки 1 Штук
побегов лука-шалот 2 Штук
филе рыбы с белым мясом 4 Штук
листа салата 4 Штук
Количество порций: 4


Рецепт - лосось в желе из розового вина:

Рецепт - лосось в желе из розового вина:


Ингридиенты
Ингредиенты
на 4 порции:
200 грамм лосося
1 л розового вина – “Буссо розовое” TM INKERMAN
200 грамм моркови
100 грамм лука-порей одна штука болгарского перца
50 грамм свежемороженого зеленого горошка
10 грамм салат-латук
300 грамм рыбного бульона
10 грамм лимонного фреша
соль
белый перец
пакет желатина при расчете 10 грамм желатина на 0,5 л жидкости


Майонез из осетрины, севрюги или белуги

Майонез из осетрины, севрюги или белуги

Майонез из осетрины, севрюги или белуги Майонез из осетрины, севрюги и белуги готовится так же, как майонез из судака, форели и другой рыбы, с той лишь разницей, что рыбу надо сварить целым куском и и...


Майонез из форели - рецепт

Майонез из форели - рецепт

На 500 грамм форели — 1 стакан соуса майо­нез, 15 грамм желатина


Рецепт - запеченный муксун, фаршированный беконом и креветками

Рецепт - запеченный муксун, фаршированный беконом и креветками


Ингридиенты
200 грамм мелких арктических креветок, очищенных
масло сливочное две столовых ложки
чеснок
1 зубчик
1 средняя белая луковица
1 стакан белого вина
400 грамм филе муксуна на коже
сок 0,5 лимона
150 грамм бекона, нарезанного очень тонкими полосками
Для соуса:
сметана охлажденная две столовых ложки горчицы
мед


Рецепт - рыбных котлет с каперсами и луком

Рецепт - рыбных котлет с каперсами и луком


Ингридиенты
125 Миллилитров майонез 1 столовая ложка каперсы, крупно порезанные 1 чайная ложка пюре из хрена 1 чайная ложка дижонская горчица 1 штука лук-порей, тонко нарежем 1 чайная ложка нарезанная петрушка чайная ложка Для котлет: 450 граммов филе пикши 2 штуки лавровый лист 150 Миллилитров молоко 350 граммов картофель 1/2 чайные ложки тертая лимонная цедра 1 столовая ложка нарезанная петрушка 1 столовая ложка лук репчатый, нарезанный 1 штука яйцо для сервировки мука 85 граммов панировочные сухари 3-4 столовые ложки подсолнечное масло для сервировки дольки лимона и кресс-салат


Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Запеченная рыба с беконом (2)

Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Запеченная рыба с беконом (2)


Ингридиенты
рыба - 2 тушки
бекон - 50 грамм
сыр тертый - одна столовая ложка
чеснок - 1 зубчик
бульон - четыре столовых ложки
молоко - одна столовая ложка
масло сливочное - одна столовая ложка
сок 1 лимона
зелень укропа рубленая - две столовых ложки
лук репчатый - одна штука
перец черный молотый, соль по


Щи кислые с обжаренной соленой килькой, тюлькой, хамсой

Щи кислые с обжаренной соленой килькой, тюлькой, хамсой


Капуста квашеная - 100 грамм морковь - 15 грамм корень петрушки - 10 грамм лук репчатый - 30 грамм томат-пюре - 5 грамм мука - 5 грамм рыба соленая - 75 грамм сметана - 20 грамм масло растительное - 30 грамм зелень.


Рецепт - томатный рис "Маринка-Пампушка"

Рецепт - томатный рис Маринка-Пампушка


Ингридиенты
400 граммов рыбное филе 1/4 стакана оливковое масло 1 штука лук 2 зубчика чеснок 1 щепотка соль 1 щепотка перец 2 стакана вареный рис 1/4 стакана томатное пюре по вкусу базилик


Рецепт - салат с рыбой и авокадо

Рецепт - салат с рыбой и авокадо


Ингридиенты
300 грамм филе морской рыбы
авокадо
0,5 лимона
150 миллилитров сливок жирностью 20%
сыр пармезан тертый
50 грамм тертого
петрушка
укроп
соль


Рецепт - щука маринованная.

Рецепт - щука маринованная.


Ингридиенты
Щука ,филе.
Лук репчатый.
Соль.
Уксус 6%
Приправы(чёрный молотый перец,для корейской моркови и т.п.)
Растительное масло.