как солить на зиму цельную капусту

как солить на зиму цельную капусту


 как солить на зиму цельную капусту


Рецепт - закуска "Баклажаны в кляре"

Рецепт - закуска Баклажаны в кляре


Ингридиенты
Баклажан — одна штука
Яйцо куриное — одна штука
Сливки — одна столовая ложка
Мука пшеничная — две столовых ложки
Масло растительное (для жарки)
Соль (перец по вкусу)
Чеснок — 2 зуб.
Сыр — 50 грамм
Перец (для украшения)
Зелень (по вкусу)


Помидоры жареные по-таджикски

Помидоры жареные по-таджикски

помидоры - 12 штук
зелень чеснока - 6 перышек
зелень укропа - 1/2 пучка
соль по вкусу


Рецепт - картофельный салат с беконом и солеными огурцами

Рецепт - картофельный салат с беконом и солеными огурцами


Ингридиенты
Картофель 1.5 килограмм ;
Бекон 150 грамм ;
Лук зеленый 0.5 пучка ;
Стебель сельдерея одна штука ;
Огурцы соленые три штуки ;
Петрушка три столовых ложки ;
Горчица две чайных ложки;
Сметана 100 грамм ;
Майонез 70 грамм ;
Соль одна чайная ложка ;
Перец черный молотый 0.5 чайные ложки;


Рецепт - запеканка из тыквы и красной фасоли в пряной панировке

Рецепт - запеканка из тыквы и красной фасоли в пряной панировке


Ингридиенты
тыква - 450-500 грамм
перец болкарский крупный - одна штука помидор - одна штука лук репчатый - одна штука фасоль красная (у меня консервированная Бондюэль) - 250-300 грамм
чеснок - 2 зубчика
моцарелла для лазаньи и пиццы - 200 грамм
хлопья мультизлаковые Nordic - 40 грамм
Итальянская приправа для салатов (сахар, соль, томат гранулированный, чеснок, крахмал, базилик, лук, чёрные оливки, орегано, петрушка, лук-резанец, укроп) - две столовых ложки сыр Пармезан (у меня прибалтийский) - 5-6 столовыхл.


Сотэ из баклажан и других овощей

Сотэ из баклажан и других овощей

  • Баклажаны
  • Лук репчатый
  • Морковь


Рецепт - суп из тыквы и копченой рыбы

Рецепт - суп из тыквы и копченой рыбы


Ингридиенты
тыква
500 грамм
крупные помидоры одна штука
соль
по вкусу
500 грамм рыбы горячего копчения
3 картофеля среднего размера
морковь одна штука
лук репчатый
1 луковица
200 миллилитров нежирных сливок одна чайная ложка перечной смеси


Салат овощной «Свежесть»

Салат овощной «Свежесть»

  • Чеснок - 1-2 зуб.
  • Орехи грецкие (рубленые) - 3-4 столовых ложки
  • Масло оливковое - 3-4 столовых ложки
  • Мед - одна чайная ложка
  • Уксус (бальзамический, но можно и яблочный) - одна столовая ложка
  • Соевый соус - одна столовая ложка
  • Капуста белокочанная (от среднего кочана весом примерно 1,7 -2 килограмм) - 0.5


Морковь корейская

Морковь корейская

  • Чеснок - 5-6 зуб.
  • Морковь - 1 килограмм
  • Масло растительное - 100 миллилитров
  • Специи (по вкусу)
  • Уксусная эссенция - 1-2 столовых ложки
  • Сахар (в 2 р. больше, чем уксуса) - 2-4 столовых ложки


Овощное рагу с соевым соусом

Овощное рагу с соевым соусом

  • Кабачок - две штуки
  • Соевый соус - три столовых ложки
  • Соль
  • Томатная паста - одна столовая ложка
  • Морковь - две штуки
  • Перец черный
  • Баклажан - одна штука
  • Лук репчатый - две штуки
  • Зелень (какая есть) - 1 пуч.


Рецепт - любимый борщ с баклажанами

Рецепт - любимый борщ с баклажанами


Ингридиенты
Мясо на косточке 1,2-1,5 килограмм, 1 средняя свекла, 1 средняя морковка, 1 средняя луковица, 1 баклажан, помидоры (кто сколько любит, у меня, наверное, штуки 4 получилось), перец болгарский, перец чили, укроп, петрушка или сельдерей (в этот раз готовила с сельдереем), лавровый лист, кусочек сливочного масла, уксус, соль, вода, 3-4 средних картофелины, капуста (у меня вышло где-то грамм 200-250).


Голубцы от Чиполинки

Голубцы от Чиполинки

  • Бульон
  • капуста белокочанная (большой кочан)- 1 вилок
  • рис - 3 стакана
  • морковь ( большие)- две штуки
  • сметана- 200 грамм
  • фарш куриный - 1 килограмм
  • лук репчатый (большие )- четыре штуки
  • сало (свежее)- 150 грамм
  • кетчупа ("Чили") - 100 грамм
  • Для фарша:
  • Соль
  • грибы (у меня


Махши – египетские голубцы

Махши – египетские голубцы


Махши - это, наверное, самое популярное блюдо в Египте. Для фарширования используются кабачки, баклажаны, капуста, виноградные листья, болгарский перец, картофель. Как правило, египтяне готовят...


Картофельная запеканка-пирог с сосисками и овощами

Картофельная запеканка-пирог с сосисками  и овощами

  • Зелень (петрушки)
  • Соль
  • Перец болгарский (большой) - две штуки
  • Молоко - 1 стак.
  • Лук репчатый - одна штука
  • Специи
  • Картофель (средний) - шесть штук
  • Сосиска - шесть штук
  • Яйцо - три штуки


Рецепт - наманганский Долмали плов - плов с фаршированным болгарским перцем

Рецепт - наманганский Долмали плов - плов с фаршированным болгарским перцем


Ингридиенты
рис круглозерный
1 килограмм для плова; 100-150 грамм для фарша, всего 1,150 килограмм
масло растительное (лучше хлопковое)
3/4 стакана
жир внутренний
100 грамм
морковь
1 килограмм
лук репчатый
2 большие луковицы для зирвака (поджарки) + 1 луковицу для фарша. итого три штуки
фарш говяжий (пожирнее)
700 грамм
болгарский перец (красный и зеленый)
12 штук
соль
зира
пара щепоток
чеснок
3-4 головки


Голубцы с грибами, овощами и рисом

Голубцы с грибами, овощами и рисом

  • Приправа карри - одна столовая ложка
  • Масло растительное (для жарки)
  • Лук репчатый (среднего размера) - две штуки
  • Соус соевый - две столовых ложки
  • Корень имбиря (свежий, 1,5-2 см)
  • Рис - 0,5 килограмм
  • Морковь (крупная) - одна штука
  • Капуста белокочанная - 1 вилок
  • Грибы шиитаке (свежие или


Cалат из шампиньонов с помидорами

Cалат из шампиньонов с помидорами

  • Майонез (или сметана)
  • Яйцо отварное - 2-3 штук
  • Помидор - две штуки
  • Лук репчатый (средний) - одна штука
  • Шампиньоны свежие - 300 грамм
  • Яблоко (среднее) - одна штука


Салат "Красочная радость"

Салат "Красочная радость"

  • Перец черный (горошком, размолоть немного) - 0.3 чайные ложки
  • Соус (горчично-медовый, приправить соусом, кто каким любит, я лично предпочитаю горчично-медовый. он придает пикантность и немного сладковатый вкус, очень сочетается с ингредиентами)
  • Лук репчатый


Cытное рагу

Cытное рагу

ингредиенты: 1 кабачок, 3 моркови, 2 баклажана, 3 болгарских перца, 1 репа, 4 литров уковицы, 3 помидора, 1 кочан цветной капусты, по 0,5 пучка зелени петрушки, базилика, укропа, одна чайная ло...


Армянская долма

Армянская долма


Долма – это блюдо армянской кухни. Похоже на наши голубцы, но завернутые не в капустные листья, а в молодые виноградные. Мясо берут не свинину, а говядину и/или баранину. Вкус блюда при этом сов...


Рецепт - мусс из щавеля

Рецепт - мусс из щавеля


Ингридиенты
2 пучка щавеля
сахар две столовых ложки 1,5 чайные ложкисоли
250 миллилитров сливок
20 грамм желатина четыре штуки редиса