как готовить утку в утятнице

как готовить утку в утятнице


 как готовить утку в утятнице


Рецепт - фаршированная утка под соусом "Периго" с жареными овощами

Рецепт - фаршированная утка под соусом Периго с жареными овощами


Ингридиенты
утка весом 1,5 килограмм (без костей)
500 грамм фуа-гра
300 грамм телячьего фарша
300 грамм свиного фарша
3 яйца, 1 луковица
1 пучок тимьяна
масло растительное
230 грамм лука-шалота
250 грамм брюссельской капусты
300 грамм козлобородника
Для соуса "Периго" :
200 грамм белых грибов
масло сливочное
50 грамм
250 миллилитров говяжьего бульона
50 миллилитров вина


Рецепт - закуска "Баклажаны в кляре"

Рецепт - закуска Баклажаны в кляре


Ингридиенты
Баклажан — одна штука
Яйцо куриное — одна штука
Сливки — одна столовая ложка
Мука пшеничная — две столовых ложки
Масло растительное (для жарки)
Соль (перец по вкусу)
Чеснок — 2 зуб.
Сыр — 50 грамм
Перец (для украшения)
Зелень (по вкусу)


Рецепт - тушеная утка с инжиром и тыквой

Рецепт - тушеная утка с инжиром и тыквой


Ингридиенты
Утка одна штука ;
Морковь четыре штуки ;
Стебель сельдерея две штуки ;
Лук репчатый одна штука ;
Чеснок 6 зубчиков ;
Инжир 350 грамм ;
Тыква 1 килограмм ;
Анис две штуки ;
Тимьян одна столовая ложка ;
Куриный бульон 1.5 литра ;
Соль, перец одна чайная ложка ;


Рецепт - куриные желудки в сливочном соусе

Рецепт - куриные желудки в сливочном соусе


Ингридиенты
Ингредиенты
700 грамм куриных желудков
растительное масло
соль, перец, карри, базилик
1 столовая ложка сливочного масла
1 чайная ложка муки
200 миллилитров сливок (10 - 15%)


Рецепт - кофе с летними ягодами

Рецепт - кофе с летними ягодами


Ингридиенты
Кофе натуральный (зависит от размера бокала/чашки/стаканчика, в котором будете подаем) — 150-200 миллилитров
Ягода (у меня замороженная смесь черной, красной смородины и малины, насыпала в мерный стакан до отметки 100 миллилитров
Сливки (у меня 22%) — 50 миллилитров
Сахар (по вкусу)


Рецепт - тунец "Валентин"

Рецепт - тунец Валентин


Ингридиенты
Тунец (свежий, стейки или филе, примерно по 150 грамм каждый) — две штуки
Помидор (очистить от кожи и семян) — две штуки
Лук репчатый (большой) — одна штука
Лимон — одна штука
Чеснок — 1 зуб.
Мука — две столовых ложки
Масло сливочное — две столовых ложки
Масло растительное — три столовых ложки
Вино белое сухое — 125 миллилитров
Соль (по вкусу)
Орегано (по желанию)


Рецепт - » Утка в глазури из грейпфрута

Рецепт - » Утка в глазури из грейпфрута


Ингридиенты
1 утка весом 1–1,3 килограмм,
6 грейпфрутов,
100 грамм сахара,
100 грамм цветочного меда,
1 веточка розмарина,
100 грамм сливочного масла,
соль, перец.


Рецепт - » Имбирная утка

Рецепт - » Имбирная утка


Ингридиенты
Утка примерно на 1,5 килограмм одна чайная ложка соли три столовых ложки масла
100 грамм лука-порея
50 грамм свежего имбиря
1/4 л сухого белого вина четыре столовых ложки соевого соуса
щепотка кайенского перца одна чайная ложка крахмала пять столовых ложек ананасового сока
2 кусочка консервированного ананаса


Рецепт - сумасшедшие макароны "Динь-динь"

Рецепт - сумасшедшие макароны Динь-динь


Ингридиенты
Макароны — 100 грамм
Палочки крабовые — три штуки
Кукуруза (консервированная) — 20 грамм
Лук зеленый — 20 грамм
Сыр (для посыпки )