как приготовить слоеное тесто в растительном масле

как приготовить слоеное тесто в растительном масле


 как приготовить слоеное тесто в растительном масле


Рецепт - открытый заливной пирог на слоeном тесте с семгой, томатами черри и моцареллой

Рецепт - открытый заливной пирог на слоeном тесте с семгой, томатами черри и моцареллой


Ингридиенты
Тесто слоеное бездрожжевое — 500 грамм
Семга (холодного копчения) — 150 грамм
Моцарелла — 150 грамм
Помидоры черри — десять штук
Яйцо — три штуки
Молоко — 150 миллилитров
Лук зеленый (для подачи)


Рецепт - тарталеток с колбасой и баклажанами

Рецепт - тарталеток с колбасой и баклажанами


Ингридиенты
1 лист слоеное тесто (полоска 25 см длиной) 2 штуки колбаса чоризо, тонко нарезанная 2 штуки цуккини, тонко нарезанный 100 граммов помидоры черри полусушеные 50 граммов козий сыр 1 столовая ложка бальзамический уксус 1 столовая ложка оливковое масло 100 граммов листья салата


Рецепт - пирог с марципановой глазурью "Елочка"

Рецепт - пирог с марципановой глазурью Елочка


Ингридиенты
Тесто слоеное — 0,5 килограмм
Корица
Сахарная пудра — 7-10 столовых л.
Вода — 1-2 столовых ложки
Марципановая масса — 100 грамм
Цукаты (для украшения)


Рецепт - тарталеток с копченой рыбой

Рецепт - тарталеток с копченой рыбой


Ингридиенты
1 столовая ложка масло оливковое 1 штука лук-порей 2 листа слоеное тесто 50 граммов козий сыр 100 граммов копченая рыба по вкусу сметана, укроп, лимон


Рецепт - тарталеток с брокколи и сыром

Рецепт - тарталеток с брокколи и сыром


Ингридиенты
1 упаковка слоеное тесто 200 граммов брокколи 200 граммов сыр


Рецепт - тарталеток с артишоками, лососем и спаржей

Рецепт - тарталеток с артишоками, лососем и спаржей


Ингридиенты
250 граммов слоеное тесто по вкусу мука 250 граммов филе лосося 1 столовая ложка сахар 1 столовая ложка соль 1 столовая ложка зелень 200 граммов спаржа 100 граммов консервированные артишоки 100 Миллилитров масло растительное


Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Морской язык с муссом из форели

Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Морской язык с муссом из форели


Ингридиенты
язык морской - 120 грамм
форель свежемороженая - 40 грамм
яйцо - 40 грамм
сливки - 40 грамм
тесто слоеное - 100 грамм
мак пищевой - 2 грамм
шпинат - 10 грамм
перец сладкий - 40 грамм
баклажаны - 10 грамм
огурцы - 10 грамм
зелень петрушки - 1 грамм
икра - 14 грамм
перец черный молотый - 1 грамм


Телятина с сыром и ветчиной в слоеном тесте

Телятина с сыром и ветчиной в слоеном тесте

слоеное тесто - 400г
телячьи отбивные - 4 шт.
сыр (твердых сортов) - 4 ломтика
ветчина - 4 ломтика.




Тесто раскатайте до толщины бумаги, разрежьте на 4...


Рецепт - курицы с ветчиной и чечевицей в слоеном тесте

Рецепт - курицы с ветчиной и чечевицей в слоеном тесте


Ингридиенты
500 граммов слоеное тесто 60 граммов зеленая чечевица 50 граммов колбаса чоризо, нарезанная 25 граммов сушеная томатная паста 4 штуки филе куриной грудки по вкусу соль и перец по вкусу взбитое яйцо


Рецепт - открытый заливной пирог на слоeном тесте с семгой, томатами черри и моцареллой

Рецепт - открытый заливной пирог на слоeном тесте с семгой, томатами черри и моцареллой


Ингридиенты
Тесто слоеное бездрожжевое — 500 грамм
Семга (холодного копчения) — 150 грамм
Моцарелла — 150 грамм
Помидоры черри — десять штук
Яйцо — три штуки
Молоко — 150 миллилитров
Лук зеленый (для подачи)


Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Морской язык с муссом из форели

Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Морской язык с муссом из форели


Ингридиенты
язык морской - 120 грамм
форель свежемороженая - 40 грамм
яйцо - 40 грамм
сливки - 40 грамм
тесто слоеное - 100 грамм
мак пищевой - 2 грамм
шпинат - 10 грамм
перец сладкий - 40 грамм
баклажаны - 10 грамм
огурцы - 10 грамм
зелень петрушки - 1 грамм
икра - 14 грамм
перец черный молотый - 1 грамм


Рецепт - Холодные закуски с морепродуктами : Волованы с омаром (2)

Рецепт - Холодные закуски с морепродуктами : Волованы с омаром (2)


Ингридиенты
тесто слоеное - 250 грамм
омар отварной - 60 грамм
яичный желток - одна штука
кокосовая стружка - две столовых ложки
сметана - две столовых ложки
шерри сухой - одна чайная ложка
имбирь молотый - 1/4 ч. ложки
кардамон - 1/4 ч. ложки
перец красный молотый - 1/4 ч. ложки
куркума - 1/4 ч. ложки
горчица сухая - 1/4 ч. ложки
сок 1/2


Рецепт - Полуфабрикаты : Дрожжевое слоеное тесто

Рецепт - Полуфабрикаты : Дрожжевое слоеное тесто


Ингридиенты
Способ приготовления рецепта:
Дрожжевое слоеное тесто используется для приготовления булочек, кулебяк, слоек, плетенок.
Сначала готовим дрожжевое тесто опарным или безопарным способом . Сливочное масло или маргарин должны иметь ту же температуру, что и тесто. Если по рецептуре в изделие входит много сахара, то часть его кладем в тесто, а часть смешаем с маслом.
Для слоения тесто раскатаем в виде прямоугольника толщиной 12 см. Две трети его покроем размягченным маслом или маргарином, дальше несмазанной частью теста закроем одну треть смазанного маслом теста, а сверху накроем оставшейся третью смазанного теста. Таким образом получается два слоя масла и три слоя теста. Пласт теста развернем на180, посыплем мукой и снова раскатаем до толщины 1 см. сложим пласт вчетверо, подворачивая сначала края к середине, а дальше свертывая пополам (при этом получается восемь слоев масла).
При изготовлении теста с большим количеством масла его еще раз раскатаем и сложим снова вчетверо, отчего образуется32 слоя. После разделки изделия расстаиваем 1012 минут при температуре не выше 35 С.
Выпекают изделия при 210220 С. Для слоения на 1 килограмм теста берется от 110 до 170 грамм масла или маргарина.


Рецепт - Мучные изделия разные : Рулет с маслинами

Рецепт - Мучные изделия разные : Рулет с маслинами


Ингридиенты
тесто слоеное - 500 грамм
творог - 200 грамм
сыр плавленый мягкий - 200 грамм
тмин - одна чайная ложка семян
фисташки рубленые - 100 грамм
орехи грецкие рубленые - 50 грамм
куркума молотая - 1/4 ч. ложки
маслины без косточек - 200-250 грамм
яйцо - одна штука
масло сливочное растопленное - две столовых ложки
сухари панировочные - две столовых ложки
перец красный молотый крупного помола, соль по


Рецепт - слоеный пирог с вишней

Рецепт - слоеный пирог с вишней


Ингридиенты
Слоеное тесто 500 грамм ;
Вишня 1 килограмм ;
Сахар две столовых ложки ;
Сухари панировочные две столовых ложки ;
Яйца куриные одна штука ;


Рецепт - торт Наполеон с сыром и грушами

Рецепт - торт Наполеон с сыром и грушами


Ингридиенты
300 грамм готового слоеного теста
250 грамм сыра с голубой плесенью (например, "дор-блю")
250 грамм мягкого плавленого сыра
300 миллилитров сливок жирностью 33%
50 миллилитров портвейна
2 груши
крупномолотый душистый перец


Рецепт - слоеных пирожков с малиной

Рецепт - слоеных пирожков с малиной


Ингридиенты
1 штука яйцо 350 граммов слоеное тесто 2 столовые ложки сахар 1/2 стакана сливки 1,5 столовых ложек мед 1/2 стакана сметана 1 столовая ложка лимонный сок для украшения мята 2 стакана малина


Рецепт - десерт «Слойки с абрикосами и ягодами»

Рецепт - десерт «Слойки с абрикосами и ягодами»


Ингридиенты
Тесто слоеное 1 упаковка
Абрикосы свежие 12 штук
Ягоды разные – как получится
Крахмал – для обваливания абрикосов
Сахар по 12 коф. л.
в каждый абрикос
Яйцо для смазывания теста одна штука
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства
Сныть жареная со спаржей в мультиварке Brand 37502


рецепт круассаны The French Croissant

рецепт круассаны The French Croissant

как приготовить классические французкие круассаны слоеное дрожжевое те...