котлеты из кальмара

котлеты из кальмара


 котлеты из кальмара


Рубленые котлеты из кальмара

Рубленые котлеты из кальмара


500 грамм сырого филе кальмара,
1 яйцо,
1— 2 литров уковицы,
50— 100 грамм черствог» белого хлеба,
0,25—0.5 стакана воды или бульона,
соль, перец (при желании мускатный орех).

для панировки:
молотые сухари.

для жарения:
растительное масло, сливочное масло или иной жир.