начинка для пирог из лемонемы

начинка для пирог из лемонемы


 начинка для пирог из лемонемы


Рецепт - пирог с щавелем и клубникой

Рецепт - пирог с щавелем и клубникой


Ингридиенты
Тесто
Мука 2,5 стаканов
Масло сливочное 250 грамм
Сахар 0,5 стаканов
Разрыхлитель "доктор Эткер" 1 пакет
Желток яичный три штуки
Начинка
Щавель 650-700 грамм
Сахар две столовых ложки
Оформление
Белки три штуки
Сахар один стакан
Клубника 10-15 штук


Рецепт - пирог из печенья со щавелем

Рецепт - пирог из печенья со щавелем


Ингридиенты
НАЧИНКА
300~ 500 грамм листьев щавеля, ~ 100 грамм сахара


Рецепт - пирог из лука-порея и ветчины (флэмиш)

Рецепт - пирог из лука-порея и ветчины (флэмиш)


Ингридиенты
• примерно 600-700 грамм теста для булочек (дрожжевого), дадим ему подняться и охладим
• 3 средних лука-порея
• 60 грамм сливочного масла
• 130 грамм порезанного на тонкие ломтики копченого окорока
• 1,25 стакана сливок
• 2 яйца и 1 желток
• небольшое количество тертого мускатного ореха


Рецепт - пирог с брынзой, зеленью и овощами

Рецепт - пирог с брынзой, зеленью и овощами


Ингридиенты
Ингредиенты
Тесто:
2.5 ч л сухих дрожжей (или 20 грамм свежих дрожжей)
400 грамм муки одна чайная ложка соли две столовых ложки растительного масла (можно сливочного) три столовых ложки меда (или сахара)
200 миллилитров воды (или молока)
Начинка:
Брынза - 100 грамм
Укроп - пучок
Перец - 2 штуки небольших
Помидор - 2 штуки небольших
Лук - 2 штуки небольших


Просто-печеночный паштет

Просто-печеночный паштет

  • Масло сливочное - 80 грамм
  • Печень - 400 грамм
  • Молоко кипяченое - 1/3 стак.
  • Перец
  • Лук репчатый
  • Соль
  • Морковь (средняя) - одна штука
  • Петрушка


Булочки «Для мамы»

Булочки «Для мамы»

  • Сода (для теста) - 0, 25 чайные ложки
  • Соль (для теста) - 0, 25 чайные ложки
  • Яйцо куриное (для теста) - одна штука
  • Лимон - одна штука
  • Курага (крупная) - 8 - десять штук
  • Маргарин (для теста) - 50 - 70 грамм
  • Ирис (мягкий сливочный, примерно) - 100 - 150 грамм
  • Сахар (для теста - четыре столовых ложки


«Дарьины» пироги

«Дарьины» пироги

  • Соль - одна чайная ложка
  • Сахар- песок - 1-2 столовых ложки
  • Дрожжи (живые) - 50 грамм
  • Яйцо (для смазки) - одна штука
  • Масло растительное - 0,5 стак.
  • Мука - 2 килограмм
  • Молоко - 1 литров
  • Масло сливочное (или маргарин) - 200 грамм


Торта паулиста (пирог с грибами и тыквой)

Торта паулиста (пирог с грибами и тыквой)

На 2 порции как главно блюдо или на 4 порции на закуску: Начинка 500 грамм тыквы, очищенной и порезанной на кусочки 3 больших плоских шампиньона, тонко порезанных 50 грамм сливочного масла 2 зубчика чеснока, раздавленных по 1 ст л орегано и петрушки, порезанных Тесто 3 ст л оливкового масла 150 миллилитров молока 2 яйца 75 грамм сыра, тертого 75 грамм простой муки 1 ч л пекарского порошка


Быстрый пирог с луком-пореем

Быстрый пирог с луком-пореем


Слоеное тесто готовое
3 литров ука-порея
4 яйца
соль, перец


Дрожжевой пирог с мясом

Дрожжевой пирог с мясом

  • Перец черный (по вкусу)
  • Соль - одна чайная ложка
  • Мука пшениная (как возьмет тесто) - 4-5 стак.
  • Маргарин (1 пачка) - 200 грамм
  • Масло растительное - две столовых ложки
  • Пряности (по вкусу)
  • Сахар - две столовых ложки
  • Вода (теплая) - 1 стак.
  • Молоко - 0,5 литров
  • Лук репчатый - 2-3 штук
  • Дрожж


Пирог ЛиверСтар

Пирог ЛиверСтар

Мука пшеничная (тесто) — 350 грамм
Дрожжи (сухие, тесто) — две чайных ложки
Масло оливковое (тесто) — три столовых ложки
Вода (теплая, тесто) — 250 миллилитров
Сахар (тесто) — одна столовая ложка
Соль (тесто) — 1/2 чайные ложки
Печень говяжая (начинка) — 600 грамм
Лук репчатый (начинка) — две штуки
Морковь (сырая, начинка) — одна штука
Яйцо (для смазки)


Яблочный пирог с коричневым штрейзелем

Яблочный пирог с коричневым штрейзелем


для теста:
1,3 стаканов муки
0,5 чайные ложкисоли
0,5 чайные ложкисахара
0,25 стаканов охлажденного сливочного масла, нарезанного кубиками по 1 см.
0,25 стаканов замороженного твердого растительного жира, нарезанного кубиками по 1 см
0,5 чайные ложкияблочного уксуса
для начинки:
1,5 килограмм яблок, очищенных и нарезанных дольками толщиной 0,5 см
0,7 стаканов сахара
две столовых ложки муки
две чайных ложкимолотой корицы
две столовых ложки растопленного сливочного масла
для штрейзеля:
один стакан муки
0,5 стаканов сахара
0,25 стаканов коричневого сахара
1,5 чайные ложкимолотой корицы
0,5 чайные ложкисоли
6 столовых л. охлажденного сливочного масла, нарезанного кубиками по 1 см.


Яблочный пирог с крошкой с черникой

Яблочный пирог с крошкой с черникой


На 6 порций:
700 грамм (около четыре штуки яблок брамли или антоновка, очищенных от кожуры и порезанных
185 грамм сахара
сок 1 литров имона
300 грамм черники
150 грамм простой муки
150 грамм сахара
125 грамм сливочного масла, охлажденного и порезанного на кубики
50 грамм тонко порезанного миндаля


Картофельный пирог-торт

Картофельный пирог-торт


Тесто: 400 грамм муки
150 грамм сахарной пудры
3 желтка
150 грамм масла (или можно взять маргарин)
ванильный сахар ( я делала без него)
одна чайная ложка разрыхлителя
3 стол л. сметаны или молока

Начинка: 1/2 килограмм вареного картофеля
200 грамм молотых грецких орехов
(больше можно, но не меньше)
50 грамм сахарной пудры
3 желтка
6 белков
ванильный сахар (опять же я его не использовала)


Пирог "Капустный микс"

Пирог "Капустный микс"

  • Мука пшеничная (примерно) - 500 грамм
  • Маргарин - 100 грамм
  • Брокколи - 500 грамм
  • Зелень (Укроп, петрушка по вкусу) - 1 пуч.
  • Соль - 0,5 чайные ложки
  • Яйцо куриное (1 в тесто, 4-3 в заливку) - пять штук
  • Кефир ( 200 миллилитров - 1 стак.
  • Сода - 0,5 чайные ложки
  • Орех мускатный (по вкусу) - 0,0


Пирог с начинкой из трех сыров

Пирог с начинкой из трех сыров


из этого количества продуктов выйдет около 800 грамм теста:
мука - 3 стакана,
сливочное масло или маргарин - 150 грамм,
1,5 яйца для теста и 1 - для смазывания,
сметана (30%) - 6 столовых ложек,
сода - 3/4 чайной ложки,
соль.

Начинка:
сыр "Фета" - 250грамм,
сыр "Филадельфия" - 200 грамм,
сыр "Эдам" (или типа эдама) - 100 грамм
1 маленькое яйцо (можно в начинку положить только белок, а смазывать желтком.)


Творожный пирог АССОРТИ

Творожный пирог  АССОРТИ

Крупа манная — 1/2 стак.
Кефир — 2/3 стак.
Масло сливочное — 50 грамм
Сахар-песок — 1/2 стак.
Творог — 500 грамм
Сода (без горки ) — одна чайная ложка
Соль (щепотка )
Яйцо куриное — три штуки
Ванильный сахар — 1 пач.
Начинка (черешня,нектарин,слива)


Творожный пирог с корицей

Творожный пирог с корицей

Черевишня свежая (или вишня) — 200 грамм
Корица — 1,5 чайные ложки
Цедра лимона — одна чайная ложка
Сливки — четыре столовых ложки
Марципановая масса — 150 грамм
Творог — 250 грамм
Молоко коровье — 6 столовых л.
Яйцо куриное — одна штука
Масло растительное — 1/2 стак.
Сахар ванильный — 1 пач.
Сахар-песок — 100 грамм
Соль — 1/2 чайные ложки
Разрыхлитель теста — 1 пач.
Мука пшеничная — 3,5 стак.
Пудра сахарная (для посыпки)


Черничный пирог (mustikkapiirakka)

Черничный пирог (mustikkapiirakka)


150 грамм сливочного масла или маргарина 1/4 чашки сахара 1 яйцо 1/4 чашки сливок 1/4 чашки муки
Начинка: черника сахар 1 ст л


Овощной пирог с тыквой

Овощной пирог с тыквой

  • Сыр твердый (тертый) - 250 грамм
  • Соль (щепотка)
  • Масло растительное - одна столовая ложка
  • Лук репчатый (большая) - три штуки
  • Сахар - одна столовая ложка
  • Кабачок - две штуки
  • Тыква (тыкву можно заменить морковкой или капустой) - 250 грамм
  • Сметана - 1 стак.
  • Молоко - 150 миллилитров
  • Масло сливочное