Последние рецепты
Комбинированная закуска

Кета соленая или лосось для рулетиков - 130 грамм масло сливочное для рулетиков - 50 грамм ветчина для треугольников и "кулечков" - по 12 литров итров омтиков и для "Мозаики" - 50 грамм сыр для треугольников - 12 литров итров омтиков, для "Мозаики" - 50 грамм хлеб бородинский для "Мозаики" - 8 литров омтиков, соус хрен (см. рецепт "Соус хрен") для кулечков - одна столовая ложка огурцы - одна штука оливки фаршированные - восемь штук

Рулет из семги

Мука пшеничная - три столовых ложки молоко - 1 стакан, яйцо - три штуки масло растительное - 1,5 столовых ложки зелень укропа для начинки - 1 пучок и для соуса - 3 пучка, сыр - 400 грамм корень хрена тертый - две столовых ложки сметана густая для начинки - 300 грамм и для соуса - 200 грамм семга копченая - 400 грамм ломтиков, перец черный молотый для начинки и соуса, соль для начинки и соуса, сливки густые - 200 миллилитров сок лимонный - четыре столовых ложки сахар.

Сельдь в сметане

Сельдь - 500 грамм лук репчатый - 30 грамм яблоки - 80 грамм сметана - 125 грамм сок лимонный или уксус, соль, сахар, корень петрушки.

Рыба "Хе" острая

Рыба (судак, форель, горбуша) - 600 грамм филе, лук репчатый - 4 головки, чеснок - 5 зубчиков, сахар - две столовых ложки уксус 6%-й - одна столовая ложка соевый соус - одна столовая ложка кориандр - молотые семена - одна чайная ложка перец красный молотый - 1/2 ч. ложки, соль - одна столовая ложка зелень укропа и петрушки.

Скумбрия с пикантным соусом

Скумбрия соленая - 200 грамм филе, молоко - 2 стакана, вино белое - 3 ч. ложки, уксус винный - две столовых ложки лук репчатый - 1 головка, чеснок - 1 зубчик, горчица - одна чайная ложка яичный желток - две штуки сметана - две столовых ложки перец красный молотый - одна чайная ложка перец черный горошком - шесть штук соль, зелень петрушки.