Последние рецепты
О вреде магазинного кетчупа, который содержит огромное количество красителей, консервантов и прочих химических добавок, наслышан практически каждый. Однако это вовсе не является поводом для полного отказа от употребления кетчупа. Вы можете приготовить натуральный кетчуп самостоятельно и наслаждаться его вкусом на протяжении круглого года. 

Китайский кисло-сладкий соус, рецепт которого описывается ниже, - это сочетание оригинальной горчинки, необычной кислинки и сладкой мягкой нотки.

 Китайский кисло-сладкий соус. Рецепт приготовления

Соус ткемали из слив рецепт

Соус ткемали из слив, рецепт которого отличается достаточной простотой, традиционно подается к рыбе, мясу или курице, однако мало кто знает, что такой соус прекрасно сочетается с такими гарнирами, как картофель, макароны, горох. В традиционном рецепте соуса ткемали в качестве обязательного ингредиента выступает мята, однако сегодня большинство хозяек готовят этот соус по своим рецептам.

Для приготовления ткемали подходит слива самых разных сортов. При этом слива в ходе приготовления уваривается где-то в 3,5-4 раза. Вот почему количество продуктов в предлагаемом рецепте рассчитано на 1-литровую баночку готового соуса в чистом виде.

 

Для приготовления соуса ткемали потребуются следующие ингредиенты:

- 4-4,5 кг свежих слив;

- вода;

- 1 ч.л. целого (не молотого) кориандра;

- 4-5 зубчиков чеснока;

- кинза, мята и петрушка (по вкусу);

- 3 ч.л. сахарного песка;

- соль.

Рецепт - соус из хрена с яблоком (к холодному мясу, колбасе и овощам)


Ингридиенты
0,5 стакана тертого хрена
1 несладкое яблоко
яблочный уксус 1,5 столовых ложки 0,5 чайные ложкисахарной пудры две столовых ложки кефира жирностью 1%

Рецепт - запеченная баранья нога с ароматом вина и розмарина


Ингридиенты
Нога баранья (у меня лопатка) — одна штука
Вино белое сухое — 1 л
Масло оливковое (обязательно только оливковое!) — 250 миллилитров
Розмарин (свежий(!), 8-10 веточек)
Чеснок — 10 зуб.
Перец черный (свежемолотый)
Соль (по вкусу)