Рецепт приготовления мяса лебедя

рецепт приготовления мяса лебедя


 рецепт приготовления мяса лебедя


Луковый соус - рецепт

Луковый соус - рецепт

Красный основной соус 800, маргарин сливочный 45, масло сливочное 30, лук репчатый 300, сахар 5, уксус 9-процентный 75, перец горошком 0,5, лавровый лист 0,2


Паста для бутербродов из печеной говядины - рецепт

Паста для бутербродов из печеной говядины - рецепт

150 грамм печеного мяса (остаток жареной говядины), 50 грамм твердого сыра, 20 грамм вареного сельдерея, две столовых ложки майонеза, соль, перец


Салат девичьи слезы

Салат девичьи слезы

  • соль, черный перец по вкусу
  • 1/2 стакана ягод клюквы
  • сметана
  • веточка петрушки для украшения
  • 400 грамм вареного мяса (лучше говядину)
  • 1 черная редька, среднего размера
  • 2 вареных яйца


"Тарас бульба " мясной пирог

"Тарас бульба "  мясной пирог

  • Мясо куриное (постараюсь коротко)
  • Специи по вкусу (остальные ингредиенты
  • в рецепте )
  • Тесто песочное
  • Мясо свинина


Салат “девичьи слезы”

Салат “девичьи слезы”


1 черная редька, среднего размера
1/2 стакана ягод клюквы
400 грамм вареного мяса (лучше говядину)
2 вареных яйца
сметана
соль, черный перец по вкусу
веточка...


Салат из дичи - рецепт

Салат из дичи - рецепт

На 200 грамм жареного мяса дичи — 1 литров уковица, одна столовая ложка мел­корубленой зелени петрушки, пять столовых ложек маринованных грибов. Для маринада — по 1 чайной ложке желе из смородины, гор­чицы и хрена, две столовых ложки виноградного уксуса, одна столовая ложка рас­тительного масла, соль, перец.


Самса (пирожки по-киргизски) – 2

Самса (пирожки по-киргизски) – 2

Самса (пирожки по-киргизски) – 2 Тесто: 4 стакана муки, 250 грамм сливочного масла или маргарина (потереть на терке), 250 миллилитров кефира, 0,5 чайной ложки соли. Начинка: 400 грамм молотого жирн...


Свинина с брусникой

Свинина с брусникой

  • Вино красное сухое - 100 миллилитров
  • Приправа (для свинины)
  • Свинина (лучше антрекот) - 600 грамм
  • Брусника - 1 горст.
  • Соль (по вкусу)
  • Помидор - три штуки
  • Лук репчаптый - одна штука


Еще один шницель "По-милански"

Еще один шницель "По-милански"

  • Сыр твердый - 50 грамм
  • Мясо (шницель) - четыре штуки
  • Приправа
  • Молоко - 100-150 миллилитров
  • Яйцо куриное - две штуки
  • Мука - 100-150 грамм
  • Масло сливочное (для обжарки)
  • Крошка хлебная - 150 грамм
  • Перец черный (молотый)
  • Соль


Курица с "луковыми" рулетиками

Курица с "луковыми" рулетиками

  • Яйцо - одна штука
  • Мука (с горкой) - 6 столовых л.
  • Филе куриное - 200 грамм
  • Лук репчатый - одна штука
  • Масло растительное
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Вода (или бульон - овощной или куриный)
  • Морковь - одна штука
  • Соль


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Тефтели из молодой баранины с острым маслом

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Тефтели из молодой баранины с острым маслом


Ингридиенты
баранина молодая - 800 грамм фарша
масло сливочное - 50 грамм
сало свиное - 40 грамм
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
сок лимонный - одна чайная ложка
зелень петрушки и розмарина
соль


Кролик тушеный в сметане

Кролик тушеный в сметане


Мясо кролика очень полезное ввиду своих диетических качеств. Особенно полезное мясо кролика людям с заболеваниями печени и желудочно-кишечного тракта, детям, беременным, роженицам и кормящим мат...


Люля Кебаб

Люля Кебаб

  • Соль - 1 горст.
  • Перец черный (молотый)
  • Кинза - 1 пуч.
  • Фарш мясной (свинина и говядина) - 1 килограмм
  • Лук репчатый (небольшая) - две штуки
  • Кумин (семена) - 1 горст.


Мясо «дракона»

Мясо «дракона»

  • одна столовая ложка горчицы
  • три столовых ложки майонеза
  • мясо любое на ваш выбор, или смесь из разных сортов 0,5килограмм
  • три столовых ложки крахмала
  • перец
  • 3 яйца (сырые)
  • любые любимые травы.
  • соль


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Рубленые мясные колбаски

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Рубленые мясные колбаски


Ингридиенты
говядина - 600 грамм мякоти
сало свиное - 100 грамм
редька - 160 грамм
зелень петрушки - 30 грамм
зелень укропа - 30 грамм
лук репчатый - 3 головки
мука пшеничная - четыре столовых ложки
масло топленое - 6 столовых ложек
уксус 3%-й - одна чайная ложка
перец черный молотый,


Шашлык из свинины в казане

Шашлык из свинины в казане

  • Свинина шейка - 1 килограмм
  • Лук репчатый - 0,5 килограмм
  • Перец чили молотый - одна чайная ложка
  • Масло растительное (любое) - три столовых ложки
  • Специи для мяса - две столовых ложки
  • Паприка молотая - одна чайная ложка


Праздничная фаршированная индейка

Праздничная фаршированная индейка

  • Лук репчатый (+ 75 грамм сушеного лука для соляного раствора, если такого нет, то можно заменить на свежий ) - одна штука
  • Индейка - одна штука
  • Майонез (по вкусу, несколько ложек)
  • Чернослив - 200 грамм
  • Зира (или тмин) - две столовых ложки
  • Вино белое сухое (1,5 стак. - в маринад, 1


Говядина или курица тушеная в сметане

Говядина или курица тушеная в сметане

  • Мука - одна столовая ложка
  • Мясо (говядина или курица) - 500 грамм
  • Соль
  • Сметана - 300-400 грамм
  • Кубик мясной (по желанию) - две штуки
  • Лук - одна штука
  • Масло (лучше сливочное или топленое)
  • любые специи


Жаркое из баранины с гречневой кашей и луком (из старых русских рецептов)

Жаркое из баранины с гречневой кашей и луком (из старых русских рецептов)

Взять 900 грамм бараньего окорока, вымочить 5-6 часов в 2 литров сыворотки с один стакан уксуса и один стакан вина, 1/2 стаканов растительного масла, 1/2 стаканов крыжовникового сока с корень...


Ростбиф из филея говядины, жаренный в печи (из старых русских рецептов)

Ростбиф из филея говядины, жаренный в печи (из старых русских рецептов)

С хорошего куска мяса 2- 3 килограмм срезать лишний жир, обтереть полотенцем, обвязать нитками, натереть солью и положить на противень, облить маслом, подлить стакан холодной воды и поставить в горячу...