Рецепт приготовления утки

рецепт приготовления утки


 рецепт приготовления утки


"Бастурма" из утиных грудок

"Бастурма" из утиных грудок

  • Вода кипяченая (теплая,кипяченая)
  • Чеснок (толченый 2 крупных головки )
  • Соль (Соль крупная)
  • Тмин молотый - три столовых ложки
  • Мясо (Грудки утки или говядина (куски должны быть не большие без жил и жира)) - 500-600 грамм
  • Перец красный (острый по вкусу)


Чеснок в сметанно-медовом соусе

Чеснок в сметанно-медовом соусе

  • Перец черный молотый ( ) - 1/2 чайные ложки
  • Мёд (жидкий) - две чайных ложки
  • Сметана - 100-120 грамм
  • Сок лимона - 50 миллилитров
  • Соль - 1/2 чайные ложки
  • Чеснок (4 головки) - 20 зуб.


Сырный рулет

Сырный рулет

  • болгарский перец
  • огурцы
  • зелень
  • кукуруза
  • 500 грамм любого твердого жирного сыра (желательно острого)
  • лук
  • майонез
  • сливочное масло
  • цветная капуста
  • ветчина
  • соль
  • грибы
  • горошек
  • морковь
  • хрен
  • черный перец


Салака маринованная - рецепт

Салака маринованная - рецепт

Салака (полуфабрикат) 124, мука 6, масло растительное 6, маринад 75. Выход с маринадом 175, в уксусе 150. Для маринада: морковь 437, лук репчатый 298 или лук-порей 329, корень петрушки 67 или ко­рень сельдерея 74, томат-пюре 300, масло растительное 100, уксус 3%-ный 300, сахар 35, специи (перец душистый горошком, лист лавровый, корица, гвоздика). Выход 1000.


Трёхдневный картофельный хлеб

Трёхдневный картофельный хлеб


Этот рецепт заинтересовал меня тем, что при его приготовлении используется одновременно и закваска и дрожжи. Готовится этот хлеб 2-3 дня, отсюда и его название. Хлеб вкусный. Очень влажный. Высо...


Торт "Эксклюзив"

Торт "Эксклюзив"

  • Кефир (Buttermilch, пахта, в тесто) - 1 стак.
  • Сахар (тесто - 1 стак., для покрытия - 0,5 стак.) - 1,5 стак.
  • Шоколад черный (молочный, шоколадная мастика
  • ) - 100 грамм
  • Шоколад белый (крем
  • ) - 450 грамм
  • Мука (тесто ) - 2 стак.
  • Желатин (пластинки, крем


Свинина с брусникой

Свинина с брусникой

  • Вино красное сухое - 100 миллилитров
  • Приправа (для свинины)
  • Свинина (лучше антрекот) - 600 грамм
  • Брусника - 1 горст.
  • Соль (по вкусу)
  • Помидор - три штуки
  • Лук репчаптый - одна штука


Рецепт - СЕЛЬДЬ В УКСУСНОМ И ЛИМОННОМ МАРИНАДЕ

Рецепт - СЕЛЬДЬ В УКСУСНОМ И ЛИМОННОМ МАРИНАДЕ


Ингридиенты
4 филе соленой сельди, предварительно вымоченных в чае или молоке, 1 красная луковица, 20 раздавленных горошин душистого перца, пучок укропа, пол-лимона, нарезанного тонкими ломтиками
Для уксусного маринада: стакан воды, полстакана сахара, полстакана уксуса, стакан тонко нарезанного лука-порея, морковь, нарезанная тонкими ломтиками, по 5 горошин душистого перца и гвоздики, лавровый лист
Для лимонного маринада: полстакана лимонного сока, четверть стакана воды, 3 столовые ложки яблочного уксуса, полстакана сахара


Шоколадные узоры Оле Лукойе

Шоколадные узоры Оле Лукойе

  • Вот исполнитель главной и, собственно, единственной роли в эт...


Борш - рецепт

Борш - рецепт

Отруби пшеничные 200, мука кукурузная 100, отруби закисшие 500, вода хо­лодная 100, кипяток 4400, ветка вишни. Выход 3500.Выход


Рецепт - СЕЛЬДЬ В УКСУСНОМ И ЛИМОННОМ МАРИНАДЕ

Рецепт - СЕЛЬДЬ В УКСУСНОМ И ЛИМОННОМ МАРИНАДЕ


Ингридиенты
4 филе соленой сельди, предварительно вымоченных в чае или молоке, 1 красная луковица, 20 раздавленных горошин душистого перца, пучок укропа, пол-лимона, нарезанного тонкими ломтиками
Для уксусного маринада: стакан воды, полстакана сахара, полстакана уксуса, стакан тонко нарезанного лука-порея, морковь, нарезанная тонкими ломтиками, по 5 горошин душистого перца и гвоздики, лавровый лист
Для лимонного маринада: полстакана лимонного сока, четверть стакана воды, 3 столовые ложки яблочного уксуса, полстакана сахара


Рецепт - варенье из клюквы с яблочками

Рецепт - варенье из клюквы с яблочками


Ингридиенты
Состав :
1 килограмм. клюквы
250-300 грамм сладких яблок
1.5-1.7 килограмм сахара
2 стакана воды.


Пион из саханой мастики

Пион из саханой мастики

  • Крахмал - 50 грамм
  • Сок лимонный (свежий) - одна чайная ложка
  • Вода (холодная) - пять столовых ложек
  • Желатин (кристаллический) - 5 грамм
  • Масло сливочное (или белый жир пальмовый) - одна столовая ложка
  • Маршмеллоу - 300 грамм
  • Сахарная пудра - 400 грамм