рецепт чая с молоком

рецепт чая с молоком


 рецепт чая с молоком


Рецепт - репа: незаслуженно забытая

Рецепт - репа: незаслуженно забытая


Ингридиенты
Ингредиенты:
2-3 репы среднего размера, одна столовая ложка горчичного масла, одна чайная ложка мёда,
смесь прованских трав,
соль.


Рецепт - горячая закуска из моркови и лука-порея

Рецепт - горячая закуска из моркови и лука-порея


Ингридиенты
морковь среднего размера три штуки
лук-порей (стебель) одна штука
масло оливковое две столовых ложки
соус соевый одна столовая ложка


Рецепт - соус бешамель

Рецепт - соус бешамель


Ингридиенты
сливочное масло три столовых ложки
мука две столовых ложки
молоко две столовых ложки
соль 1 Штук (по вкусу)
перец 1 Штук (по вкусу)
Количество порций: 1


Рецепт - форель маринованная в мандаринах и чае

Рецепт - форель маринованная в мандаринах и чае


Ингридиенты
Форель филе 1 килограмм
Чай черный 1 столовая ложка
Чеснок сушеный по вкусу
Мандарины три штуки
Оливковое масло 30 миллилитров
Соль 3 столовые ложки
Уксус бальзамический 2 столовые ложки
Сладкая паприка 1 чайная ложка
Перец черный молотый по вкусу
Душистый перец две штуки
Петрушка сушеная 1/2 чайная ложка


Грибочки из яиц

Грибочки из яиц

  • Чеснок - 1 зуб.
  • Сыр твердый - 50 грамм
  • Салат (листья для украшения)
  • Майонез - две столовых ложки
  • Яйцо - две штуки
  • Чай (крепко заварить или кофе)


Каннеллони с рикоттой, тыквой и кешью

Каннеллони с рикоттой, тыквой и кешью

  • Сок лимонный (из одного лимона, для Рикотты)
  • Сыр рикотта - 150 грамм
  • Макароны каннеллони ( 13 штук - 160 грамм
  • Кешью - 30 грамм
  • Перец
  • Соль
  • Сметана (15%) - 200 грамм
  • Орех мускатный - 1/2 чайные ложки
  • Молоко (для Рикотты - 1 литров , для каннеллони - 100 миллилитров - 1100 миллилитров
  • Сливки (2


Горячая закуска Ружена

Горячая закуска Ружена

лосось (филе) - 200 грамм филе
перец сладкий - одна штука
баклажаны - одна штука
цуккини - 60 грамм
сливки густые - 1/2 стакана
сок лимонный - одна столовая ложка
соль
перец белый молотый, соль по вкусу
чеснок - 1 зубчик
вино белое сухое - одна столовая ложка
сок апельсиновый - одна столовая ложка
масло растительное - одна столовая ложка
соус бешамель - 1/2 стакана
салат-латук - 70 грамм
лимон - одна штука


Воздушные козинаки

Воздушные козинаки

  • Сироп (из фиников, силан) - 200 грамм
  • Кунжут - 250 грамм
  • Семечки подсолнуха (опционально) - 200 грамм
  • Кунжутная паста (тахина) - 200 грамм
  • Рис (воздушный) - 300 грамм


Миндальное бланманже (Blanc-mange aux Amandes)

Миндальное бланманже (Blanc-mange aux Amandes)

  • Сливки (33%) - 500 миллилитров
  • Вода холодная - 100 миллилитров
  • Сахар-песок - 250 грамм
  • Миндаль (включая пять штук горького) - 250 грамм
  • Молоко - 100 миллилитров
  • Желатин - 25 грамм


Пиньола

Пиньола

На 1 буханку, около 10 кусков: 50 грамм кедровых орешков 50 грамм тонко порезанного миндаля 1 1/2 ч л сухих дрожжей быстрого действия 400 грамм хлебной белой муки плюс для посыпки 3/4 ч л соли 2 ст л сахара 50 грамм сливочного масла 1 яйцо 3 ст л сухого молока мелко тертая цедра 2х апельсинов 225 миллилитров воды 75 грамм изюма для украшения: взбитое яйцо и сахарная пудра


Баумкухен -"Baumkuchen"

Баумкухен -"Baumkuchen"

  • Соль (щепотка)
  • Миндаль (молотый) - 0,5 стак.
  • Коньяк - две столовых ложки
  • Сахар - 1 стак.
  • Масло сливочное (в тесто - 230 грамм в глазурь - 50 грамм - 280 грамм
  • Крахмал (1 стак. и две столовых ложки
  • Джем абрикосовый (для обмазывания)
  • Цедра лимона (половины лимона)
  • Яйцо - восемь штук
  • Ш


Торт "Эксклюзив"

Торт "Эксклюзив"

  • Кефир (Buttermilch, пахта, в тесто) - 1 стак.
  • Сахар (тесто - 1 стак., для покрытия - 0,5 стак.) - 1,5 стак.
  • Шоколад черный (молочный, шоколадная мастика
  • ) - 100 грамм
  • Шоколад белый (крем
  • ) - 450 грамм
  • Мука (тесто ) - 2 стак.
  • Желатин (пластинки, крем


Пирог домашний "Чепуха"

Пирог домашний  "Чепуха"

  • Варенье (старое (прошлогоднее), засахаренное, но без косточек) - две столовых ложки
  • Сахарный песок - 200 грамм
  • Чайная заварка - 2 пакет.
  • Масло растительное - две столовых ложки
  • Мука - 1,5 стак.
  • Пекарский порошок (или разрыхлитель теста (1 пакетик)) - 18 грамм
  • Соль (без горки)


Айнтопф ‘прованс’

Айнтопф ‘прованс’


2 литров уковицы,
2 зубчика чеснока,
2 цуккини,
2 зеленых перца,
1 баклажан,
1 баночка белой фасоли,
три столовых ложки оливкового масла,
500 грамм т...


Рецепт - теплый салат из запеченных лесных грибов, фризе и бекона от Стюарта Гиллиса

Рецепт - теплый салат из запеченных лесных грибов, фризе и бекона от Стюарта Гиллиса


Ингридиенты
1/3 стакана соевого соуса
чеснок
1 зубчик
кусочек свежего имбиря длиной 1 см
400 грамм крупных шляпок лесных грибов 2,5 столовых ложки оливкового масла
150 грамм копченого бекона
1 кочан салата фризе
Для заправки "винегрет":
лук красный
1 маленькая луковица
бальзамический уксус три столовых ложки
оливковое масло
0,5 стакана
соль и черный перец по вкусу
рецепт предоставлен Стюартом Гиллисом - популярным телеведущим, шефом ресторана Boxwood caf? при отеле Berkely в Лондоне


Фенхель и ромашка

Фенхель и ромашка

На 200 миллилитров 1 литров имон плюс для украшения 150 грамм фенхеля 100 миллилитров прохладного ромашкового чая кубики льда


Рыбный пирог " Монастырский"

Рыбный пирог " Монастырский"

  • Лук репчатый
  • Молоко - 250 грамм
  • Чернослив (без косточек) - 150 грамм
  • Семга (или любая другая красная малосольная рыба, по желанию, только для вкуса) - 50-70 грамм
  • Рыбa (филе) - 700 грамм
  • Морковь - 4-5 штук
  • Яйцо - три штуки
  • Желатин - 2 пакет.
  • Специи (по вкусу)
  • Лимон (+


Рецепт - кальмар с какао

Рецепт - кальмар с какао


Ингридиенты
1 очень большой кальмар одна столовая ложка апельсиновой цедры одна столовая ложка растительного масла, настоянного на чесноке
несколько веточек петрушки
по щепотке соли и имбирного порошка
Для основы:
лук репчатый
1 большая луковица
1 зеленый сладкий перец
чеснок
1 зубчик
1 зеленая слива
Для соуса:
лук репчатый
1 маленькая луковица
100 миллилитров куриного бульона
щепотка чая с бергамотом одна чайная ложка соевого соуса
Для соуса с какао:
по 0,5 чайные ложкипорошка какао и имбиря
сахар одна столовая ложка
бальзамический уксус


Горячие закрытые бутерброды

Горячие закрытые бутерброды

Окорочок куриный (бедрышко) — одна штука
Сыр (кусочек размером с 3 спичечных коробка, в граммах - не знаю сколько)
Помидор (мясистый среднего размера) — одна штука
Хлеб (нарезанный квадратными кусками) — восемь штук
Зелень (5-6 веточек петрушки и укропа)


Рецепт - "Рулончики" с рикоттой

Рецепт - Рулончики с рикоттой


Ингридиенты
Вода минеральная — 100 миллилитров
Сливки — две столовых ложки
Яйцо куриное — одна штука
Мука пшеничная — четыре столовых ложки
Лук зеленый
Помидор — одна штука
Сыр рикотта — 50 грамм
Масло сливочное
Соль