рецепты выпечки для школьного чаепития

рецепты выпечки для школьного чаепития


 рецепты выпечки для школьного чаепития


Рецепт - открытый заливной пирог на слоeном тесте с семгой, томатами черри и моцареллой

Рецепт - открытый заливной пирог на слоeном тесте с семгой, томатами черри и моцареллой


Ингридиенты
Тесто слоеное бездрожжевое — 500 грамм
Семга (холодного копчения) — 150 грамм
Моцарелла — 150 грамм
Помидоры черри — десять штук
Яйцо — три штуки
Молоко — 150 миллилитров
Лук зеленый (для подачи)


Рецепт - коврижка "Ириска"

Рецепт - коврижка Ириска


Ингридиенты
Конфеты (ириски) — 200 грамм
Масло сливочное — 150 грамм
Яйцо — две штуки
Сахар — 1 стак.
Кефир — 1 стак.
Мука
Сода — одна чайная ложка
Клубника (замороженная, перетертая) — 2 стак.


Рецепт - торт-желе "Зебра"

Рецепт - торт-желе Зебра


Ингридиенты
Кефир (обезжиренный) — 1 л
Сметана (20%) — 400 грамм
Молоко — 2 стак.
Сахар — четыре столовых ложки
Желатин — 20 грамм
Какао-порошок — две столовых ложки


Лимонные тарталетки

Лимонные тарталетки

Ингредиенты: 250 грамм муки, 125 грамм охлажденнного сливочного масла, 100 миллилитров сливок жирностью 35%, сок 4 литров имонов, цедра одного лимона, 5 яиц, 70 грамм сахара, одна столовая ложк...


Пиньола

Пиньола

На 1 буханку, около 10 кусков: 50 грамм кедровых орешков 50 грамм тонко порезанного миндаля 1 1/2 ч л сухих дрожжей быстрого действия 400 грамм хлебной белой муки плюс для посыпки 3/4 ч л соли 2 ст л сахара 50 грамм сливочного масла 1 яйцо 3 ст л сухого молока мелко тертая цедра 2х апельсинов 225 миллилитров воды 75 грамм изюма для украшения: взбитое яйцо и сахарная пудра


Рецепт - булка "Весeлая гусеничка"

Рецепт - булка Весeлая гусеничка


Ингридиенты
Вода (+ 1 яйцо чашка)
Пшеничная мука (чашка)
Сахар (чашка)
Соль — две чайных ложки
Сухое молоко — две столовых ложки
Масло (любое по желанию) — пять столовых ложек
Дрожжи быстродействующие (для сдобы) — 2,5 чайные ложки
Куриное яйцо (для смазки) — одна штука
Мармелад (у меня) — семь штук


Рецепт - кекс осенний с яблоками, морковью и тыквенной кремовой прослойкой

Рецепт - кекс осенний с яблоками, морковью и тыквенной кремовой прослойкой


Ингридиенты
Мука пшеничная — 2 стак.
Яйцо — четыре штуки
Сахар коричневый — 2 стак.
Яблоко — одна штука
Морковь — одна штука
Тыква (небольшой кусок) — одна штука
Масло оливковое — 1/2 стак.
Масло сливочное — 200 грамм
Миндаль (или арахис) — 1 стак.
Сода (для теста) — одна чайная ложка
Разрыхлитель теста — одна чайная ложка
Соль — одна чайная ложка
Корица (и ванилин, по вкусу) — две чайных ложки
Сметана — 1 стак.
Цедра лимона — две столовых ложки
Гвоздика (молотая) — одна чайная ложка


Рецепт - дрожжевая булка "Бернадет"

Рецепт - дрожжевая булка Бернадет


Ингридиенты
Мука — 350 грамм
Сахар ( 50 грамм в тесто + 100 грамм для начинки) — 1 50 грамм
Соль — одна чайная ложка
Яйцо ( четыре штуки в тесто + одна штука для начинки) — пять штук
Масло сливочное ( 120 грамм в тесто + 50 грамм для начинки) — 170 грамм
Дрожжи (свежие) — 20 грамм
Вода (теплая) — две столовых ложки
Миндаль (молотый, для начинки) — 150 грамм


Рецепт - kонфеты "Яйца с беконом"

Рецепт - kонфеты Яйца с беконом


Ингридиенты
Шоколад белый (у меня пористый) — 100 грамм
Конфеты (драже m&m, желтые) — 12 штук
Соломка (соленая, 2 соломинки) — две штуки


Рецепт - открытый заливной пирог на слоeном тесте с семгой, томатами черри и моцареллой

Рецепт - открытый заливной пирог на слоeном тесте с семгой, томатами черри и моцареллой


Ингридиенты
Тесто слоеное бездрожжевое — 500 грамм
Семга (холодного копчения) — 150 грамм
Моцарелла — 150 грамм
Помидоры черри — десять штук
Яйцо — три штуки
Молоко — 150 миллилитров
Лук зеленый (для подачи)


Рецепт - творожная кукурузная лепешка

Рецепт - творожная кукурузная лепешка


Ингридиенты
Кукуруза (консервированная) — 80 грамм
Творог (5 %) — 80 грамм
Маргарин (размягченный) — 50 грамм
Маслo растительнoе (любое) — две столовых ложки
Мука — 3/4 стак.
Крупа манная — две столовых ложки
Сметана (15%) — одна столовая ложка
Соль — 1/4 чайные ложки
Разрыхлитель теста — 0,5 чайные ложки


Рецепт - пирог "Венский" с вишней и шоколадом

Рецепт - пирог Венский с вишней и шоколадом


Ингридиенты
Масло сливочное (размягченное; 180 грамм в тесто; 40 грамм в глазурь) — 220 грамм
Мука — 200 грамм
Сахар — 150 грамм
Яйцо — четыре штуки
Разрыхлитель теста — одна чайная ложка
Ванилин — 1 пакет.
Соль (щепотка)
Какао-порошок — две столовых ложки
Вишня (+ несколько вишен для украшения; если замороженная, то предварительно разморозим) — 400-500 грамм
Шоколад темный — 40 грамм
Сливки (взбитые, для украшения)


Рецепт - ржаной хлеб с можжевеловыми ягодами

Рецепт - ржаной хлеб с можжевеловыми ягодами


Ингридиенты
Мука ржаная — 100 грамм
Мука пшеничная — 200 грамм
Вода (комнатной температуры) — 200 миллилитров
Масло подсолнечное (оливковое) — 1,5 столовых ложки
Соль — одна чайная ложка
Сахар — одна столовая ложка
Солод (ржаной) — 1,5 столовых ложки
Дрожжи (сухие) — одна чайная ложка
Разрыхлитель теста — 2/3 чайные ложки
Можжевельник (ягоды) — 8-10 штук


Рецепт - пирог из дрожжевого творожного теста с яблоками

Рецепт - пирог из дрожжевого творожного теста с яблоками


Ингридиенты
Мука — 400 грамм
Молоко (в тесто - 150 миллилитров в начинку - 250 миллилитров — 400 миллилитров
Сахар (в тесто - 60 грамм в начинку - 45 грамм — 105 грамм
Дрожжи (свежие) — 18 грамм
Творог — 200 грамм
Масло сливочное — 50 грамм
Яйцо (в тесто - две штуки в начинку - четыре штуки — шесть штук
Крупа манная — 70 грамм
Ванильный сахар — 1 пакет.
Соль (щепотка)
Яблоко — 0,5 килограмм
Орехи грецкие (для посыпки)


Рецепт - весeлые "чардашки" с черешней, шоколадом и коньяком

Рецепт - весeлые чардашки с черешней, шоколадом и коньяком


Ингридиенты
Мука пшеничная (в тесто) — 1,5 стак.
Масло сливочное (охлаждённое или замороженное - в тесто) — 150 грамм
Сахар (в тесто - две столовых ложки в начинку - 3/4 стак.)
Соль (в тесто) — одна чайная ложка
Вода (холодная; в тесто) — 1/4 стак.
Черешня (свежая; или вишня) — 0,5 килограмм
Шоколад (тёмный; количество - по вкусу) — 50 грамм
Коньяк (по желанию) — одна столовая ложка
Яйцо куриное (для смазывания) — одна штука
Молоко (для смазки) — две столовых ложки


Рецепт - пицца с сырным кремом и томатами

Рецепт - пицца с сырным кремом и томатами


Ингридиенты
Тесто дрожжевое — 400 грамм
Майoнез — 100 грамм
Чеcнок — 4 зуб.
Розмарин (1 веточка)
Сыр твердый (тертый) — 150 грамм
Пoмидoр — две штуки
Каперсы — три столовых ложки
Приправа (сухая приправа "Прованские травы") — одна столовая ложка
Смесь перцев (мельничка, по вкусу)
Маргарин (для смазки формы)


Рецепт - кекс-рулет "Улитка в шоколадном тесте"

Рецепт - кекс-рулет Улитка в шоколадном тесте


Ингридиенты
Яйцо куриное (2 яйца+1 желток - для бисквита, 3 яйца+1 белок - для шоколадного теста) — шесть штук
Сахар-песок ( 40 грамм - для бисквита, 175 грамм - для шоколадного теста) — 215 грамм
Сахар ванильный (1 - для бисквита, 1 - для шоколадного теста) — 2 пакет.
Маргарин мягкий ( 10 грамм - для бисквита, 175 грамм - для шоколадного теста) — 185 грамм
Мука пшеничная ( 60 грамм - для бисквита, 200 грамм - для шоколадного теста) — 260 грамм
Крахмал картофельный (для шоколадного теста) — 25 грамм
Какао- порошок (для шоколадного теста) — 20 грамм
Разрыхлитель теста (для шоколадного теста) — три чайных ложки
Молоко (для шоколадного теста) — три столовых ложки
Цедра лимонная (для шоколадного теста)
Варенье любое (у меня черная смородина) — 100 грамм
Пудра сахарная (для глазури) — 250 грамм
Сок лимонный (для глазури) — 7 столовых л.


Рецепт - хрустящий торт с вишней и сливками

Рецепт - хрустящий торт с вишней и сливками


Ингридиенты
Вишня (консервированная или 400 грамм свежезамороженной вишни без косточек и около 200 миллилитров воды) — 720 миллилитров
Кукуруза (для поп-корна, или готовый поп-корн 40 грамм или воздушный рис 2,5 стакана) — две столовых ложки
Шоколад (у меня 130 грамм молочного и 120 грамм горького) — 250 грамм
Крахмал картофельный — 30 грамм
Сливки (33-35%) — 200 миллилитров
Загуститель для сливок (пакетик по 8 грамм — 2 пакет.
Ванильный сахар (пакетик по 8 грамм — 2 пакет.
Сахар ( 50 грамм в сливки; три столовых ложки около 70 грамм в вишню ) — 120 грамм
Сыр творожный (у меня Альметте) — 250 грамм
Масло растительное (для приготовления поп-корна) — одна столовая ложка
Масло сливочное (для смазывания блюда)