рис с мясом в духовке

рис с мясом в духовке


 рис с мясом в духовке


Сладкий перец, фаршированный мясом и булгуром

Сладкий перец, фаршированный мясом и булгуром


Мы привыкли фаршировать перец мясом и рисом - и это, конечно, очень вкусно, я его тоже готовлю. Но когда мне хочется фаршированного перца в стиле восточной арабской кухни, то я его готовлю тольк...


Соус “песто” (PESTO)

Соус “песто” (PESTO)


листья базилика (примерно 15 грамм
2 больших дольки чеснока
4 ст л кедровых орехов
150 миллилитров оливкового масла
50 грамм сыра Пармезан, порезанного палочками (по...


Рецепт - запеченная баранья нога с ароматом вина и розмарина

Рецепт - запеченная баранья нога с ароматом вина и розмарина


Ингридиенты
Нога баранья (у меня лопатка) — одна штука
Вино белое сухое — 1 л
Масло оливковое (обязательно только оливковое!) — 250 миллилитров
Розмарин (свежий(!), 8-10 веточек)
Чеснок — 10 зуб.
Перец черный (свежемолотый)
Соль (по вкусу)


Блины тыквенные заварные с куриным фаршем "Солнечные"

Блины тыквенные заварные с куриным фаршем "Солнечные"

  • Вода (+ кипяток) - 1 стак.
  • Масло растительное
  • Сливки - 250 миллилитров
  • Овощи (по одна штука лука, моркови, петрушки, кусочка сельдерея)
  • Мука пшеничная
  • Пюре тыквенное
  • Сахар коричневый - две столовых ложки
  • Кубик бульонный
  • Яйцо куриное - три штуки
  • Соль
  • Перец черный молотый


Баранина по-краковски

Баранина по-краковски

ингредиенты: Баранина (корейка, тазобедренная часть) - 700 грамм яйцо - одна штука мука пшеничная - одна столовая ложка жир животный топленый пищевой - две столовых ложки редька и перец сла...


Куриное филе с ежевикой

Куриное филе с ежевикой

  • Филе куриное (можно заменить любым другим куриным мясом) - 350 грамм
  • Масло сливочное
  • Лук репчатый (крупный) - одна штука
  • Соль
  • Сахар
  • Ежевика (свежемороженная) - 250 грамм
  • Имбирь (порошковый)
  • Сметана - 200 грамм


Рецепт - корейка в грибном маринаде с овощами и аджикой

Рецепт - корейка в грибном маринаде с овощами и аджикой


Ингридиенты
Что нужно:
1,5 килограмм свежей корейки
крупного сладкого перца
5 зубчиков чеснока
1 небольшая морковь
2 стебля сельдерея
Для маринада:
1 стакан грибного бульона (можно разведем 2 готовых кубика)
100 миллилитров свежевыжатого лимонного сока
200 грамм соевого соуса одна столовая ложка коричневого сахара
2 ч. ложки сухой аджики
1/5 ч. ложки измельченной гвоздики
1,5 ч. ложки сухого чеснока
Свежая кинза по вкусу


Говядина с яичным соусом

Говядина с яичным соусом

ингредиенты: 3 куска говядины для жарки (общим весом 800 грамм , 200 грамм лука-шалота, оливковое масло, одна столовая ложка смеси итальянских трав, одна чайная ложка сахара, соль, перец по вк...


Плов с мясом и фасолью

Плов с мясом и фасолью

Баранина (грудинка) - 400 грамм рис - 1 1/2 стакана, фасоль стручковая - 1/2 стакана, лук репчатый - две штуки масло топленое - четыре столовых ложки шафран - 1 щепотка, виноград сушеный (кишмиш) - 1/2 стакана, сливочное масло - две столовых ложки корица - 1 щепотка, перец черный молотый - 1 щепотка, соль по вкусу, * Для казмага:, мука пшеничная - 1 стакан, яйцо - одна штука вода - одна столовая ложка сливочное масло - одна столовая ложка


Рецепт - баранина с баклажанами и помидорами

Рецепт - баранина с баклажанами и помидорами


Ингридиенты
лук репчатый две штуки
мука 2-3 столовых ложки для панировки
1 килограмм бескостной баранины
1 баклажан
2 помидора
масло сливочное
50 грамм
100 грамм сыра
соль


Жареная рисовая лапша со свининой

Жареная рисовая лапша со свининой

  • три столовых ложки рыбного соуса
  • 400 грамм свиного филе
  • одна столовая ложка соевого соуса
  • три столовых ложки раст. масла
  • 300 грамм рисовой лапши (2 cм шириной или уже)
  • 2 яйца
  • 500 грамм брокколи
  • три столовых ложки сладкого соевого соуса
  • 1,5 столовых ложки сахара 
  • одна столовая ложка раст. масла


Куриные сердечки в пикантном соусе

Куриные сердечки в пикантном соусе

  • Горчица или кетчуп (на ваш выбор)
  • Лавровый лист - 1-2 штук
  • Сердечки куриные - 250 грамм
  • Лук - одна штука
  • Свинная грудинка - 50 грамм
  • Вода - 250 миллилитров
  • Порошковый соус (я заменила простой мукой) - 1-2 столовых ложки
  • Красное вино - 125 миллилитров
  • Каперсы (маленькие маринованные лукови


Рагу с мясом и помидорами

Рагу с мясом и помидорами

ингредиенты: 1 килограмм говядины для тушения (нарезать кубиками), 25 грамм муки, приправленной солью и перцем, две столовых ложки растительного масла, 2 рубленые луковицы, 6 спелых помидоров ...


Рецепт - кролик, запеченный с горчицей и вялеными помидорами

Рецепт - кролик, запеченный с горчицей и вялеными помидорами


Ингридиенты
кролик - 600 грамм (полтушки),
печенка кролика (если есть в тушке, но можно и без нее),
лук репчатый - (~ 150 грамм ,
острая горчица - 2 столовых ложки (без горки),
зерненая горчица - 1 столовая ложка (без горки),
чеснок - 3 зубчика,
вяленые помидоры в масле - 100 грамм (можно не добавлять),
розмарин - 1 веточка свежего (или 5-10 иголочек сушеного),
белое сухое вино - 40 миллилитров,
оливковое или растительное + сливочное масло,
соль,
смесь 4 перцев или свежемолотый черный перец


Голубцы с мясом и сметаной

Голубцы с мясом и сметаной


150 грамм мяса,
50 грамм вареного риса,
20 грамм сливочного или растительного масла,
50 грамм репчатого лука,
5-6 капустных листьев,
укроп, соль, молотый перец.

Соус:
130 грамм сметаны,
томат-паста,
мука,
мясной бульон,
зелень, соль.


Куллама

Куллама

мясо (мякоть) 1 килограмм
салма 100 грамм
топленое масло 10 грамм
лук 35 грамм
морковь 35 грамм
бульон 35 грамм
печень, сердце, почки
соль, перец по вкусу


Голубцы мясные.

Голубцы мясные.

г говядины, 800 грамм белокочанной капусты, полстакана риса, 1 литров уковица, две столовых ложки сливочного масла, перец, соль, зелень по вкусу. Мясо пропустить через мясорубку, рис отварить, охла...


Дедушкин ужин

Дедушкин ужин

  • Лук репчатый - две штуки
  • Морковь - две штуки
  • Рис - 1 стак.
  • Специи (соль, перец - по вкусу)
  • Масло растительное - две столовых ложки
  • Сосиска (по желанию) - две штуки
  • Вода - 2 стак.


Фаршированые кабачки

Фаршированые кабачки

Ингредиенты:

3 кабачка
1 морковь
1 литров уковица
две столовых ложки риса
300 грамм рыбного филе
по две столовых ложки сметаны и томатного соуса
растительное масло.
тертый твердый сыр
соль, перец


Экспресс-харчо

Экспресс-харчо


На 6 порций:
говяжий бульон Магги три штуки
букет Приправ Магги,
хмели-сунели одна чайная ложка
фарш говяжий 200 грамм
лук репчатый две штуки
рис три столовых ложки
помидоры две штуки
томатный соус (кетчуп) три столовых ложки
растительное масло четыре столовых ложки
чеснок 2-3 зубчика.