Салат

салат


 салат


Салат "Как летний"

Салат "Как летний"

  • Лук репчатый - 0,5 килограмм
  • Соль (без горочки ложки/неполные) - две столовых ложки
  • Перец болгарский - 0,5 килограмм
  • Зелень укропа
  • Уксус (6%) - 70 грамм
  • Сахар-песок - 100 грамм
  • Помидор - 1 килограмм
  • Масло подсолнечное - 50 грамм
  • Огурец - 1 килограмм


Салат из белой фасоли с зеленью

Салат из белой фасоли с зеленью

  • 2 яйца
  • 1/ 2 литров имона
  • 3 ст л 3% уксуса
  • На 4 порции:
  • 60 грамм зеленого лука
  • 4 ст л растительного масла
  • маслины, соль, перец, зелень петрушки
  • 250 грамм белой фасоли


Рецепт - лосось с кресс-салатом и грецкими орехами

Рецепт - лосось с кресс-салатом и грецкими орехами


Ингридиенты
лосось (филе)
600 грамм
орехи грецкие
20 грамм
сок лимонный одна столовая ложка
соль
по вкусу
перец свежемолотый
по вкусу
масло оливковое две столовых ложки
кресс-салат
1 пучок
Для соуса
орехи грецкие (масло) три столовых ложки
масло оливковое две столовых ложки
петрушка
несколько веточек
сок лимонный одна столовая ложка
соль
по вкусу


Рецепт - салат из брынзы, перца и томатов черри

Рецепт - салат из брынзы, перца и томатов черри


Ингридиенты
Болгарская брынза 150 грамм
Сладкий перец 0.5 штуки
Помидоры черри 10 штук
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль


Рецепт - салат из сельдерея с сыром пармезан и орехами

Рецепт - салат из сельдерея с сыром пармезан и орехами


Ингридиенты
Что нужно на 6 порций салата из сельдерея:
125 миллилитров оливкового масла
2-3 мелко нарезанных филе анчоуса
3 мелко нарезанного лука-шалот
1 чайная ложка соли
2 ч. ложки тертой цедры лимона
60 миллилитров лимонного сока
1 тонко нарезанный пучок сельдерея (с листьями)
1 нарезанный пучок петрушки
1/2 пучка укропа
2/3 стакана поджаренных грецких орехов
100 мелко тертого сыра пармезан
Дольки лимона для подачи


Жареный баклажан

Жареный баклажан

  • Салат сырный (с чесноком) - 20-30 грамм
  • Баклажан - одна штука


Теплый салат из свеклы и чернослива

Теплый салат из свеклы и чернослива

  • Соль (по вкусу)
  • Свекла (сырая) - 700 грамм
  • Черновлив - 250 грамм
  • Масло растительное - две столовых ложки
  • Саxар (по вкусу)
  • Уксус (или лимонный сок, по вкусу)


Рецепт - салат из редиса с зеленым горошком

Рецепт - салат из редиса с зеленым горошком


Ингридиенты
Что нужно на 6 порций салата с горошком и редиской:
600 грамм (пакет) замороженной стручковой фасоли
150 грамм (1 чашка) консервированного или свежего зеленого горошка
1/2 пучка свежей мяты
2 средних плода редиса
150 грамм сыра фета одна столовая ложка свежего лимонного сока
60 миллилитров (1/4 чашки) оливкового масла одна чайная ложка меда


Рецепт - запеченный лосось с каперсами и травами

Рецепт - запеченный лосось с каперсами и травами


Ингридиенты
На 4 порции:
лосось - 4 стейка
перец, соль
Для релиша:
лимон - 1 штука (цедра и сок)
луковица салата - 1 штука
каперсы - 1 стол.л.
оливковое масло - 1 стол.л.
петрушка - пучок
свежая зелень - базилик, укроп, тимьян, мята, кервель (можно без него)


Салат "Соната" со стручковой фасолью

Салат "Соната"  со стручковой фасолью

  • Лук репчатый - одна штука
  • Сыр - 100 грамм
  • Сахар - одна чайная ложка
  • Уксус столовый - 1-2 столовых ложки
  • Вода (кипяченая,холодная) - 1-2 столовых ложки
  • Фасоль (стручковая) - 150 грамм
  • Яйцо (отварное) - две штуки
  • Майонез - 200 грамм


Картофель по-перуански

Картофель по-перуански

Картофель - 1 килограмм, апельсины - три штуки брынза - 400 грамм перец сладкий красный мелко нарезанный - две столовых ложки масло сливочное - три столовых ложки маслины, листья зеленого салата.


Салат "Свежачок"

Салат "Свежачок"

  • Капуста белокочанная (при желании можно использовать пекинскую, 1 маленький кочан или половинку среднего) - 1 вилок
  • Горошек зелeный (консервированный, я брала Доси нежный по-французски очень мелкий, салатный) - 200 грамм
  • Огурец - одна штука
  • Зелень (при желании


Салат "Шопский"

Салат "Шопский"

  • Лук репчатый (средняя) - одна штука
  • Перец болгарский - одна штука
  • Масло растительное
  • Помидор - две штуки
  • Огурец - две штуки
  • Брынза (в идеале болгарская) - 100 грамм
  • Перец черный
  • Соль


Рецепт - супа с авокадо, огурцами с крабами

Рецепт - супа с авокадо, огурцами с крабами


Ингридиенты
* Для супа: 4 штуки авокадо 1 штука 1 зубчик чеснока 1 / 2 штуки нарезанный огурец 2 столовые ложки нарезанный сельдерей 2 столовые ложки нарезанный зелёный лук 2 штуки лайм, только сок 1 / 2 стакана сметана 1 столовая ложка мед 2 столовые ложки белого винного уксуса 6 стаканов вода 1 щепотка соль и перец по вкусу * Гарнир: 200 граммов краб 6 штук помидор "Черри 3 столовые ложки оливковое масло 1 столовая ложка нарезанный зелёный лука 1 щепотка соль и перец по вкусу


Рецепт - САЛАТ СО ЩАВЕЛЕМ И КАРТОФЕЛЕМ

Рецепт - САЛАТ СО ЩАВЕЛЕМ И КАРТОФЕЛЕМ


Ингридиенты
1 пучок щавеля
600 грамм молодого запеченного картофеля
1/2 луковицы
2 крупных огурца
3 яйца
150 грамм грецких орехов
2 столовые ложки сметаны (майонеза)
масло для жарки
соль


Рецепт - салат из баранины с редькой и луком

Рецепт - салат из баранины с редькой и луком


Ингридиенты
Гранат 50 грамм
Лук репчатый 150 грамм
Майонез лёгкий 45 грамм
Масло подсолнечное 15 миллилитров.
Перец молотый чёрный 5 грамм
Петрушка 5 грамм
Редька 150 грамм
Соль поваренная 5 грамм
Укроп 5 грамм
Баранина 300 грамм


Сырный салат с овощной прослойкой

Сырный салат с овощной прослойкой

  • Сыр твердый - 150 грамм
  • Помидор - две штуки
  • Редис - 5-7 штук
  • Сыр плавленый (у меня был колбасный "Янтарь") - 150 грамм
  • Соль (по вкусу)
  • Майонез - 1-2 столовых ложки
  • Лук зеленый
  • Грибы (жареные) - 100 грамм


Салат "Блондиночка"

Салат "Блондиночка"

  • Чеснок - 1 зуб.
  • Майонез - 200 грамм
  • Сыр ("Российский") - 100 грамм
  • Колбаса (вареная или сухая, кто какую любит) - 150 грамм
  • Помидор (небольшие) - четыре штуки
  • Масло подсолнечное (для жарки картофеля)
  • Картофель (крупный) - три штуки


Салат "Пекинская весна"

Салат "Пекинская весна"

  • Лук зеленый
  • Капуста пекинская
  • Огурец свежий
  • Редис
  • Яйцо куриное (отварное)
  • Майонез


салат из авокадо с мандаринами и овощами

салат из авокадо с мандаринами и овощами

  • соль,
  • 5 плодов авокадо, 
  • 5-6 мандаринов,
  • 3 ч. ложки острой горчицы,
  • молотый черный перец.
  • 1 пучок зелени петрушки.
  • 1- 1,5 столовых ложки винного уксуса,
  • 1-2 помидора,
  • 12 литров истьев салата,
  • 8 столовых ложек растительного масла,