слоеное дрожжевое тесто для пиццы

слоеное дрожжевое тесто для пиццы


 слоеное дрожжевое тесто для пиццы


Рецепт - открытый заливной пирог на слоeном тесте с семгой, томатами черри и моцареллой

Рецепт - открытый заливной пирог на слоeном тесте с семгой, томатами черри и моцареллой


Ингридиенты
Тесто слоеное бездрожжевое — 500 грамм
Семга (холодного копчения) — 150 грамм
Моцарелла — 150 грамм
Помидоры черри — десять штук
Яйцо — три штуки
Молоко — 150 миллилитров
Лук зеленый (для подачи)


Пирожки с вешенками

Пирожки с вешенками

  • Тесто слоеное дрожжевое - 1 упак.
  • Лук репчатый - одна штука
  • Рис - 1 стак.
  • Грибы (вешенки маринованные) - 500 грамм


Яблоки в «кармашках»

Яблоки в «кармашках»

Яблоки в «кармашках» 8 яблок, сахар, молотая корица, изюм, 1 яйцо, слоеное или дрожжевое тесто, орехи.Яблоки очистить от кожуры, вырезать семенные гнезда. Промытый изюм обсушить в салфетке, смешать с ...


Завитушки из слоеного теста

Завитушки из слоеного теста

мука пшеничная - 2 стакана
дрожжи - 8 грамм
сахар - одна столовая ложка
соль - 1/2 ч. ложки
молоко - 1 стакан
масло сливочное для прослойки - 300 грамм
яйцо для смазки - одна штука


Пирог с тыквой и "голубым" сыром

Пирог с тыквой и "голубым" сыром

  • Тыква - 250 грамм
  • Соль - 0,5 чайные ложки
  • Сливки (35%) - 200 миллилитров
  • Яйцо - четыре штуки
  • Орех мускатный - 0,5 чайные ложки
  • Творог - 70 грамм
  • Пармезан (тертый) - 40 грамм
  • Сыр голубой (любой) - 80 грамм
  • Тесто слоеное бездрожжевое (готовое) - 200 грамм


Слойки с курицей и сыром

Слойки с курицей и сыром

готовое слоеное тесто (бездрожжевое) - 500 грамм куриная грудка (филе) - одна штука камамбер - около 60 грамм соль, розмарин - по вкусу; сливочное масло для жарки; яйцо - одна штука кунжут для украшения;


Завитушки-хохотушки

Завитушки-хохотушки

  • Масло растительное
  • Тесто слоеное дрожжевое - 250 грамм
  • Сметана - 100 грамм
  • Колбаса (вареная) - 100 грамм
  • Сыр твердый - 50 грамм


Пирожки из слоеного теста

Пирожки  из слоеного теста

  • Тесто слоеное дрожжевое - 500 грамм
  • Укроп - 1 пуч.
  • Лук зеленый - 1 пуч.
  • Сыр - 100 грамм
  • Перец болгарский - одна штука
  • Лук репчатый - одна штука
  • Перец черный молотый (По вкусу)
  • Яйцо куриное (Для смазки) - одна штука
  • Помидор - одна штука
  • Сервелат - 200 грамм


Маффины "Яблочный крамбль"

Маффины "Яблочный крамбль"

  • Сахар ванильный - 1 пач.
  • Мука пшеничная - 100 грамм
  • Сахар-песок - 100 грамм
  • Тесто слоеное бездрожжевое - 250 грамм
  • Яблоки (или груши, чернослив, изюм...) - две штуки
  • Миндаль (кусочками) - 50 грамм
  • Масло сливочное (или маргарин) - 80 грамм


"Сластeнки"

"Сластeнки"

  • Сахар - пять столовых ложек
  • Молоко сгущенное
  • Масло растительное
  • Тесто слоеное дрожжевое (покупное) - 1 упак.


Открытые пирожки с тыквой и сыром

Открытые пирожки с тыквой и сыром

  • Чеснок (мелкий) - 2 зуб.
  • Тыква (только мякоть) - 200 грамм
  • Сыр голубой (дор блю) - 160 грамм
  • Масло оливковое (для жарения)
  • Тесто слоеное бездрожжевое - 350 грамм
  • Лук зеленый (маленький пучок) - 1 пуч.
  • Лук-порей (белая часть) - 40 грамм


Треугольнички с мясом и не только

Треугольнички с мясом и не только

  • Фарш мясной
  • Лук репчатый
  • Сыр твердый
  • Помидор
  • Кунжут
  • Горчица
  • Сливки
  • Тесто слоеное бездрожжевое
  • Специи


Рогалики с творогом

Рогалики с творогом

Вам потребуются:готовое слоеное тесто (лучше дрожжевое) - 500 грамм творог жирный - 100-150 грамм сахар, ванильный сахар - по вкусу; яйцо - одна штука (для смазывания)


Слойки с абрикосовым джемом и сыром Бри

Слойки с абрикосовым джемом и сыром Бри

  • Тестo слоеное - 500 грамм
  • Сыр бри (упаковка) - 125 грамм
  • Джем абрикосовый (или варенье, или консервированные абрикосы) - 12 чайных л.


Пирог с печенью

Пирог с печенью

  • Сметана - 200 грамм
  • Растительное масло для жарки
  • Лук репчатый - две штуки
  • Печень говяжья (около) - 1 килограмм
  • Соль
  • Специи по вкусу
  • Слоеное дрожжевое тесто- - 400 грамм
  • Морковь - одна штука


Яблочные кармашки

Яблочные кармашки

  • Тесто слоеное бездрожжевое
  • Яблокo - две штуки
  • Сахар
  • Варенье


Рецепт - открытый заливной пирог на слоeном тесте с семгой, томатами черри и моцареллой

Рецепт - открытый заливной пирог на слоeном тесте с семгой, томатами черри и моцареллой


Ингридиенты
Тесто слоеное бездрожжевое — 500 грамм
Семга (холодного копчения) — 150 грамм
Моцарелла — 150 грамм
Помидоры черри — десять штук
Яйцо — три штуки
Молоко — 150 миллилитров
Лук зеленый (для подачи)


Кальцоне с овощами и белым сыром

Кальцоне с овощами и белым сыром


Кальцоне — та же пицца, только закрытая. Обычно ее оформляют в виде полумесяца. Очень похоже на наш чебурек. Кальцоне удобно брать с собой на пикник, опять же скоро в школу – тоже хороший вариан...


Шоколадная слоечка Каприз

Шоколадная слоечка Каприз

Тесто слоеное бездрожжевое
Шоколад молочный (с орехом) — одна штука
Сахар (можно и без него)
Яйцо (сырое, для смазывания)


Рецепт - Полуфабрикаты : Дрожжевое слоеное тесто

Рецепт - Полуфабрикаты : Дрожжевое слоеное тесто


Ингридиенты
Способ приготовления рецепта:
Дрожжевое слоеное тесто используется для приготовления булочек, кулебяк, слоек, плетенок.
Сначала готовим дрожжевое тесто опарным или безопарным способом . Сливочное масло или маргарин должны иметь ту же температуру, что и тесто. Если по рецептуре в изделие входит много сахара, то часть его кладем в тесто, а часть смешаем с маслом.
Для слоения тесто раскатаем в виде прямоугольника толщиной 12 см. Две трети его покроем размягченным маслом или маргарином, дальше несмазанной частью теста закроем одну треть смазанного маслом теста, а сверху накроем оставшейся третью смазанного теста. Таким образом получается два слоя масла и три слоя теста. Пласт теста развернем на180, посыплем мукой и снова раскатаем до толщины 1 см. сложим пласт вчетверо, подворачивая сначала края к середине, а дальше свертывая пополам (при этом получается восемь слоев масла).
При изготовлении теста с большим количеством масла его еще раз раскатаем и сложим снова вчетверо, отчего образуется32 слоя. После разделки изделия расстаиваем 1012 минут при температуре не выше 35 С.
Выпекают изделия при 210220 С. Для слоения на 1 килограмм теста берется от 110 до 170 грамм масла или маргарина.