сок из тыквы на зиму

сок из тыквы на зиму


 сок из тыквы на зиму


Рецепт - "Холодное" варенье из тыквы

Рецепт - Холодное варенье из тыквы


Ингридиенты
Тыква — 2 килограмм
Апельсин — две штуки
Лимон — две штуки
Сахар - песок — 1700 грамм


Шницели из тыквы со сметанным соусом

Шницели из тыквы со сметанным соусом

Тыква — 300 грамм
Яйцо куриное — одна штука
Сметана — пять столовых ложек
Укроп — 1 горст.
Сухари панировoчные — 0,5 стак.
Соль (по вкусу)
Орех мускатный (по вкусу)
Чеснок — 1 зуб.
Сок лимонный — одна столовая ложка
Масло растителное (для жарки)


Компот из тыквы с апельсином и персиком

Компот из тыквы с апельсином и персиком

(4 порции)
200 г мякоти тыквы
100 г сахара
3 апельсина
1 ст. л. натертого имбиря
1 ч. л. зеленого чая
2 персика
50 г очищенных фисташек


Тыквенное печенье с ириской

Тыквенное печенье с ириской

  • Сливки - 125 миллилитров
  • Яйцо куриное - одна штука
  • Тыква (1стакан) - 200 грамм
  • Масло сливочное ( 100 грамм 50 грамм - 150 грамм
  • Мед ( одна столовая ложка - 25 грамм
  • Сахар-песок ( четыре столовых ложки в тесто+ 75 грамм в ириску) - 175 грамм
  • Мука пшеничная - 300 грамм


Яблочный пирог с крошкой с черникой

Яблочный пирог с крошкой с черникой


На 6 порций:
700 грамм (около четыре штуки яблок брамли или антоновка, очищенных от кожуры и порезанных
185 грамм сахара
сок 1 литров имона
300 грамм черники
150 грамм простой муки
150 грамм сахара
125 грамм сливочного масла, охлажденного и порезанного на кубики
50 грамм тонко порезанного миндаля


Блины тыквенные заварные с куриным фаршем "Солнечные"

Блины тыквенные заварные с куриным фаршем "Солнечные"

  • Вода (+ кипяток) - 1 стак.
  • Масло растительное
  • Сливки - 250 миллилитров
  • Овощи (по одна штука лука, моркови, петрушки, кусочка сельдерея)
  • Мука пшеничная
  • Пюре тыквенное
  • Сахар коричневый - две столовых ложки
  • Кубик бульонный
  • Яйцо куриное - три штуки
  • Соль
  • Перец черный молотый


Рецепт - кекс осенний с яблоками, морковью и тыквенной кремовой прослойкой

Рецепт - кекс осенний с яблоками, морковью и тыквенной кремовой прослойкой


Ингридиенты
Мука пшеничная — 2 стак.
Яйцо — четыре штуки
Сахар коричневый — 2 стак.
Яблоко — одна штука
Морковь — одна штука
Тыква (небольшой кусок) — одна штука
Масло оливковое — 1/2 стак.
Масло сливочное — 200 грамм
Миндаль (или арахис) — 1 стак.
Сода (для теста) — одна чайная ложка
Разрыхлитель теста — одна чайная ложка
Соль — одна чайная ложка
Корица (и ванилин, по вкусу) — две чайных ложки
Сметана — 1 стак.
Цедра лимона — две столовых ложки
Гвоздика (молотая) — одна чайная ложка


Пудинг пшеничный с тыквой и изюмом

Пудинг пшеничный с тыквой и изюмом

  • Апельсин - одна штука
  • Крупа пшеничная (или манная) - 1 стак.
  • Сахар (для пудинга 200, для карамели 50) - 250 грамм
  • Ваниль
  • Изюм - 0,5 стак.
  • Тыква - 200 грамм
  • Яйцо - три штуки
  • Молоко - 2 стак.


Тыквенный кекс

Тыквенный кекс

  • Сахар - 2,5 стак.
  • Мускатный орех (молотый) - 0,5 чайные ложки
  • Пудра сахарная (для глазури) - 1 стак.
  • Разрыхлитель - три чайных ложки
  • Тыква - 500 грамм
  • Яйцо куриное - четыре штуки
  • Масло растительное - 1 стак.
  • Сахар коричневый - 0,5 стак.
  • Перец душистый (молотый) - 0,5 чайные ложки


Рецепт - салат из маринованных кабачков с горошком и беконом

Рецепт - салат из маринованных кабачков с горошком и беконом


Ингридиенты
1. Чеснок (Alium sativum)
2 зубчика
2. Бекон
100 грамм
3. Масло оливковое рафинированное
3 столовые ложки
4. Горошек зеленый консервированный
1 банка
5. Помидор (томат) грунтовый
100 грамм
6. Кабачки
300 грамм
7. Семена подсолнечника
1 столовая ложка
8. Семена тыквы
1 столовая ложка


Медовая баранина, запеченная с картофелем с чесноком и розмарином

Медовая баранина, запеченная с картофелем с чесноком и розмарином

  • 4 ст л растительного масла
  • 500 грамм крупного картофеля, очищенного и порезанного на 4 части
  • 4 веточки свежего розмарина, порезанные
  • 2 ст л меда
  • 1/2 ноги барашка (примерно 1 килограмм)
  • 1/2 ч л черного молотого перца
  • 1 ч л порошка горчицы
  • 1/2 ч л соли


Рецепт - суп из тыквы и моркови с беконом и орехами

Рецепт - суп из тыквы и моркови с беконом и орехами


Ингридиенты
тыква
300 грамм
средняя морковь две штуки
сливки жирностью 10 или 20%, по желанию
100 миллилитров
сырокопченый бекон
100 грамм
очищенные грецкие орехи
1 горсть
полусухое белое вино
1/2 стакана
масло сливочное две столовых ложки
свежемолотый белый перец
по вкусу
соль
по вкусу


Тыквенный суп "Бархатный"

Тыквенный суп "Бархатный"

  • Масло (Раст. масло) - 5-6 столовых л.
  • Морковь - одна штука
  • Имбирь ( (свежий корешок величиной с грецкий орех))
  • Сахар- песок - две столовых ложки
  • Лук репчатый - одна штука
  • Тыква (лучше всего густого оранжевого цвета - 400-500 грамм очищенной мякоти) - 0.5 килограмм
  • Яблоко - одна штука
  • Сыр


Рецепт - тыквенный суп с форелью, припущенной в белом вине

Рецепт - тыквенный суп с форелью, припущенной в белом вине


Ингридиенты
4 филе форели на коже, по 75 грамм
сок 1 лимона
несколько капель вустерского соуса
соль, свежемолотый перец
лук репчатый
1 луковица
500 грамм мякоти тыквы 3-4 столовых ложки сливочного масла
0,5 л овощного бульона
эстрагоновый уксус 3-4 столовых ложки
150 миллилитров белого вина
200 грамм сливок
по 1 щепотке тертого муската и кайенского перца 1-2 столовых ложки крахмала две столовых ложки масла из тыквенных семечек две столовых ложки рубленой зелени петрушки


Рецепт - суп-крем из тыквы и копченой рыбы

Рецепт - суп-крем из тыквы и копченой рыбы


Ингридиенты
Рыба горячего копчения (у меня - горбуша) 500 грамм
Тыква 500 грамм
Средние картофелены три штуки
Морковь одна штука
Луковица одна штука
Помидоры свежие три штуки
Нежирные сливки 200 миллилитров
Соль
Перец


Рецепт - салат из кальмаров с тыквой

Рецепт - салат из кальмаров с тыквой


Ингридиенты
Мякоть тыквы 300 грамм
Яблоки три штуки
Свежие огурцы две штуки
Кальмары 200 грамм
Соль по вкусу
Для соуса:
Лимон одна штука
Мед одна столовая ложка
Очищенные грецкие орехи одна столовая ложка
Натуральный йогурт 125 миллилитров


Рецепт - «Жёлтые розы» (блины из тыквы с тыквенно-айвовым вареньем и творогом)

Рецепт - «Жёлтые розы» (блины из тыквы с тыквенно-айвовым вареньем и творогом)


Ингридиенты
Ингредиенты:
Блины:
1 яйцо
1 ложка столовая сахара
1/2 ложка чайная соли
щепотка соды
2 стакана муки
2 стакана молока
1 стакан тыквенного пюре
Начинка:
200 грамм творога
1-2 ложки столовых сахара
Варенье:
200 грамм тыквы
100 грамм айвы
1/2 стакана апельсинового сока
1/2 стакана сахара


Рецепт - супа из тыквы с яблоками

Рецепт - супа из тыквы с яблоками


Ингридиенты
1 штука лук 1 веточка сельдерей 1 штука морковь 2 чайные ложки масло сливочное 1 штука тыква 1 штука зеленое кислое яблоко 3 стакана куриный или овощной бульон 1 стакан вода по вкусу мускатный орех, корица, красный и черный перец, соль