сом в духовке

сом в духовке


 сом в духовке


Картофель фаршированный (Французская кухня)

Картофель фаршированный (Французская кухня)

Картофель фаршированный (Французская кухня) 8 довольно крупных картофелин, 100 грамм ветчины, 2 литров уковицы, 70 грамм сливочного масла, 1 кофейная чашка мякиша белого хлеба, размоченного в воде,...


Рецепт - Разные основные блюда : Картофель с рубленным мясом и капустой

Рецепт - Разные основные блюда : Картофель с рубленным мясом и капустой


Ингридиенты
картофель - 1 килограмм
фарш смешанный - 500 грамм
капуста квашеная - 500 грамм
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
масло растительное - три столовых ложки
масло сливочное - одна чайная ложка
перец черный молотый
соль
бульон мясной
сметана - 200 грамм
сыр - 150 грамм
яйцо - две штуки


Свекла, фаршированная рисом, яблоками и творо

Свекла, фаршированная рисом, яблоками и творо

Свекла - 1 килограмм, рис - 2/3 стакана, яблоки - две штуки творог - 250 грамм сахар - три столовых ложки яйцо - две штуки масло сливочное - три столовых ложки сметана - 1 стакан, листья зеленого салата, зелень петрушки.


Рецепт - рыба, запеченная по-русски с картофелем

Рецепт - рыба, запеченная по-русски с картофелем


Ингридиенты
Ингредиенты
600 грамм свежей рыбы
750 грамм вареного картофеля
650 грамм сметанного соуса
50 грамм тертого сыра
перец черный молотый и соль по вкусу
50 грамм маргарина
30 грамм сливочного масла
зелень петрушки


Рецепт - запеканка из тыквы и красной фасоли в пряной панировке

Рецепт - запеканка из тыквы и красной фасоли в пряной панировке


Ингридиенты
тыква - 450-500 грамм
перец болкарский крупный - одна штука помидор - одна штука лук репчатый - одна штука фасоль красная (у меня консервированная Бондюэль) - 250-300 грамм
чеснок - 2 зубчика
моцарелла для лазаньи и пиццы - 200 грамм
хлопья мультизлаковые Nordic - 40 грамм
Итальянская приправа для салатов (сахар, соль, томат гранулированный, чеснок, крахмал, базилик, лук, чёрные оливки, орегано, петрушка, лук-резанец, укроп) - две столовых ложки сыр Пармезан (у меня прибалтийский) - 5-6 столовыхл.


Луковые горшочки с грибами

Луковые горшочки   с грибами

  • Рис - 80 грамм
  • Вода горячая (с добавлением приправы) - 140 миллилитров
  • Красный лук - четыре штуки
  • Зелень петрушки
  • Растительное масло
  • Бальзамический уксус - одна столовая ложка
  • Сок четверти лимона
  • Соль перец (по вкусу)
  • Шампиньоны (свежие,среднего размера) - 8-9 штук


Брокколи под сырным соусом

Брокколи под сырным соусом

  • Сметана - 2 стак.
  • Мука - 1 стак.
  • Масло сливочное - одна столовая ложка
  • Перец черный
  • Молоко
  • Сыр твердый - 150 штук
  • Капуста цветная (брокколи) - 500 грамм
  • Соль
  • Желток яичный - одна штука


"Салат" из печеного картофеля с мятно-йогуртовым соусом

"Салат" из печеного картофеля с мятно-йогуртовым соусом

  • Сок лимона (соус) - две столовых ложки
  • Картофель (лучше мелкий) - 500 грамм
  • Мята (свежая) - 1/4 стак.
  • Йогурт (без добавок, соус) - 1/2 стак.
  • Майонез (соус) - 1/2 стак.
  • Лук зелeный (соус) - две штуки
  • Масло оливковое - две столовых ложки
  • Петрушка - 1 пуч.


Запеканка с сельдереем

Запеканка с сельдереем

ингредиенты: 400 грамм очищенного картофеля, две столовых ложки растительного масла, 1/2 корня сельдерея, ломтиками, 200 грамм зеленых стручков фасоли, одна столовая ложка соевого соуса. Для со...


Рецепт - тефтели с рисом и сельдереем

Рецепт - тефтели с рисом и сельдереем


Ингридиенты
Говядина - 1 килограмм
Рис - 1 стакан
Сельдерей - одна штука
Морковь - одна штука
Лук - две штуки
Сметана - 100 миллилитров + вода
Томатный соус - 100 миллилитров + вода
Яйца - три штуки


Картофель с цацики

Картофель с цацики

Картофель, сметана - 250 грамм творог 20%-й жирности - 250 грамм огурцы - одна штука чеснок - 3𔃌 зубчика, кунжут - одна столовая ложка тмин - одна столовая ложка масло подсолнечное - одна столовая ложка соль.


"Бал овощей"

"Бал овощей"

  • Базилик
  • Перец
  • Сыр твердый - 200 грамм
  • Пажитник
  • Чеснок (головка) - 1/2 штук
  • Грибы - 400 грамм
  • Имбирь
  • Карри
  • Перец сладкий - четыре штуки
  • Куркума
  • Баклажан - четыре штуки
  • Кориандр
  • Картофель - 800 грамм
  • Паприка
  • Лук репчатый (средний) - три штуки
  • Орех мускатный


Котлеты цветные

Котлеты цветные

  • Сыр - 200 - 250 грамм
  • Капуста цветная - 1 килограмм
  • Молоко - 1 3 стак.
  • Перец
  • Сливки (молоко) - 1 стак.
  • Батон - 3 - 4 литров омт.
  • Мука - 1 2 стак
  • Яйцо - две штуки


Сладкий перец, фаршированный мясом и булгуром

Сладкий перец, фаршированный мясом и булгуром


Мы привыкли фаршировать перец мясом и рисом - и это, конечно, очень вкусно, я его тоже готовлю. Но когда мне хочется фаршированного перца в стиле восточной арабской кухни, то я его готовлю тольк...


Рецепт - Закуски горячие разные : Печеный молодой картофель

Рецепт - Закуски горячие разные : Печеный молодой картофель


Ингридиенты
картофель мелкий - 24 штук
сметана - 1 стакан
лук зеленый мелко нарезанный - две столовых ложки
горчица готовая - 2 ч. ложки
чеснок - 1 зубчик
перец сладкий красный маринованный - три штуки


Кабачки в сливочном соусе

Кабачки в сливочном соусе

  • Яйцо куриное - две штуки
  • Мясo (карбонад, корейка, бекон) - 250 грамм
  • Сливки - 200 грамм
  • Соль (по вкусу)
  • Кетчуп - три столовых ложки
  • Сыр плавленный ("Виолa")


Рецепт - свиной окорок в сладкой корочке с гвоздикой

Рецепт - свиной окорок в сладкой корочке с гвоздикой


Ингридиенты
сырой свиной окорок с кожей
весом примерно 5 килограмм
морковь среднего размера четыре штуки
лук репчатый среднего размера
2 луковицы
сельдерей
2 черешка
брюква или репа одна штука
лавровый лист пять штук
абрикосовый джем
200 грамм
коньяк (или бренди) две столовых ложки
гвоздика
пригоршня
черный перец молотый
по вкусу
соль
по вкусу


Маковые пышки с ванильным соусом

Маковые пышки с ванильным соусом

Мука (тесто + одна столовая ложка в соус) — 250 грамм
Мак (тесто) — 30 грамм
Молоко ( 125 грамм в тесто + 100 грамм в соус + 50 грамм в заливку) — 275 грамм
Сахар ( 100 грамм в тесто + 50 грамм в соус) — 150 грамм
Дрожжи (тесто) — одна чайная ложка
Соль (тесто)
Цедра лимона (тесто) — 1/2 чайные ложки
Масло сливочное ( 50 грамм в тесто + 40 грамм в заливку) — 90 грамм
Яйцо (1 в тесто + 1 в соус) — две штуки
Ванильный сахар


Соус “песто” (PESTO)

Соус “песто” (PESTO)


листья базилика (примерно 15 грамм
2 больших дольки чеснока
4 ст л кедровых орехов
150 миллилитров оливкового масла
50 грамм сыра Пармезан, порезанного палочками (по...


Рецепт - рыба со специями в листьях салата

Рецепт - рыба со специями в листьях салата


Ингридиенты
масла три столовых ложки (мягкого несоленого )
пучок эстрагона или петрушки 1 Штук
побегов лука-шалот 2 Штук
филе рыбы с белым мясом 4 Штук
листа салата 4 Штук
Количество порций: 4