соус из утки

соус из утки


 соус из утки


Рецепт - фаршированная утка под соусом "Периго" с жареными овощами

Рецепт - фаршированная утка под соусом Периго с жареными овощами


Ингридиенты
утка весом 1,5 килограмм (без костей)
500 грамм фуа-гра
300 грамм телячьего фарша
300 грамм свиного фарша
3 яйца, 1 луковица
1 пучок тимьяна
масло растительное
230 грамм лука-шалота
250 грамм брюссельской капусты
300 грамм козлобородника
Для соуса "Периго" :
200 грамм белых грибов
масло сливочное
50 грамм
250 миллилитров говяжьего бульона
50 миллилитров вина


Рецепт - форель маринованная в мандаринах и чае

Рецепт - форель маринованная в мандаринах и чае


Ингридиенты
Форель филе 1 килограмм
Чай черный 1 столовая ложка
Чеснок сушеный по вкусу
Мандарины три штуки
Оливковое масло 30 миллилитров
Соль 3 столовые ложки
Уксус бальзамический 2 столовые ложки
Сладкая паприка 1 чайная ложка
Перец черный молотый по вкусу
Душистый перец две штуки
Петрушка сушеная 1/2 чайная ложка


Шницели из тыквы со сметанным соусом

Шницели из тыквы со сметанным соусом

Тыква — 300 грамм
Яйцо куриное — одна штука
Сметана — пять столовых ложек
Укроп — 1 горст.
Сухари панировoчные — 0,5 стак.
Соль (по вкусу)
Орех мускатный (по вкусу)
Чеснок — 1 зуб.
Сок лимонный — одна столовая ложка
Масло растителное (для жарки)


Салат из утки с яблоками и клюквой

Салат из утки с яблоками и клюквой

утка (филе) - 600г
яблоки (зеленые) - 500г
оливковое масло - 120г
сливочное масло - 100 мл
клюква - 150г
красный соус ткемали 
черный перец (молотый), соль - по...


Шашлыки куриные

Шашлыки куриные

  • Помидор
  • Грудка куриная (филе) - шесть штук
  • Майонез
  • Чеснок - четыре штуки
  • Зелень
  • Карри
  • Сметана
  • Лук репчатый


Запеченное мясо с соусом из чернослива

Запеченное мясо с соусом из чернослива

ингредиенты: 1,5-2 килограмм свинины одним куском, 200 грамм чернослива без косточек, 500 миллилитров красного портвейна, 2 моркови, 1-2 столовых ложки горчицы, консервированный зеленый горошек, ...


Цитрусовые куриные голени

Цитрусовые куриные голени

  • Апельсин - одна штука
  • Сок апельсиновый - 150 грамм
  • Сыр (который хорошо плавится, можно плавленый сырок) - 100 грамм
  • Перец черный (молотый)
  • Шампиньоны - 300 грамм
  • Морковь - одна штука
  • Соевый соус - три столовых ложки
  • Лимон - одна штука
  • Соль
  • Лук репчатый - одна штука
  • Голень куриная - 1,


Жаркое из дикой утки

Жаркое из дикой утки

Дикую утку ощипать, выпотрошить, вымыть, посолить, положить на противень, облить свиным салом и зарумянить в духовке со всех сторон. После этого утку снять с противня, а в оставшийся в нем жир добавит...


Утка с начинкой из лапши

Утка с начинкой из лапши

и грибов Ингредиенты: Утка — одна штука на 1 килограмм утки: масло сливочное — 2— три столовых ложки мука — 1 стакан (или макаронные изделия — 200 грамм , яйца — три штуки грибы сушеные — пять шт...


Филе хека "Иллюзия"

Филе хека "Иллюзия"

  • Куркума - одна чайная ложка
  • Саxар - три столовых ложки
  • Масло растительное (для жарки)
  • Укроп (зелень)
  • Лимон (большой) - одна штука
  • Соль - четыре столовых ложки
  • Свекла (вареная, маленькая) - одна штука
  • Мука (для панировки)
  • Сыр твeрдый - 100 грамм
  • Лук репчатый - одна штука
  • Яйцо (вареное) - три штуки
  • Рыба (


Рыбка под овощной шубкой в омлете

Рыбка под овощной шубкой в омлете

Рыба (у меня был пеленгас) — 1 килограмм
Морковь (крупная) — одна штука
Свекла (средняя) — одна штука
Лук репчатый (у меня был лук-порей) — две штуки
Чеснок — 3 зуб.
Яйцо — две штуки
Молоко (примерно) — 100 миллилитров
Крахмал — одна чайная ложка
Специи (соль, перец, приправы - по вкусу)
Сок лимонный (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Майонез (по вкусу)
Сыр твeрдый — 100 грамм


Отбивные из рапана

Отбивные из рапана

  • Лимон - одна штука
  • Соевый соус
  • Рапана - 30 штук


Рецепт - филе индейки в аэрофритюрнице

Рецепт - филе индейки в аэрофритюрнице


Ингридиенты
Индейка(филе) две штуки
Айва 14
Маринад(из расчёта на 1килограмм)
Соевый соус 50-70 миллилитров
Оливковое масло 20-30 миллилитров
соль, перец по вкусу
Чеснок 1-2 зубчика раздавим
Майоран 0.5 чайные ложки
Сок лимона половины лимона
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства


Утка в лимонном соке

Утка в лимонном соке

вода - 2 ст.л.
рисовое вино или сухой херес - 1 ст.л.
имбирь - 1 см
зеленый лук - 1 шт.
морская соль - 1 ч.л.
утка (нарезнная грудка) - 500г
яйцо (хорошо взбитые) -...


Рецепт - Блюда из птицы, дичи : Филе утки с орехами

Рецепт - Блюда из птицы, дичи : Филе утки с орехами


Ингридиенты
утка - шесть штук филе
орехи грецкие ядра - 1 стакан
фасоль стручковая - 600 грамм
оливки без косточек - 120 грамм
масло сливочное - 120 грамм
йогурт - 1.5 стакана
горчица - одна столовая ложка
перец черный молотый
соль
зелень