тесто для рыбного пирога на сметане

тесто для рыбного пирога на сметане


 тесто для рыбного пирога на сметане


Вкусные рыбные пироги

 

Вкусные рыбные пироги

 

Ингредиенты для рецепта:


Первый рецепт:

Для теста вам понадобится:

Сто пятьдесят граммов холодного сливочного масла,

Двести шестьдесят граммов муки,

Одна штука куриного яйца,

Одна столовая ложка сметаны,

Одна щепотка соли

Для приготовления  начинки

стейк из лосося (форели или семги) – триста граммов (можете все заменить консервированным лососем),

Пятьдесят граммов сыра твердых сортов,

Пятьдесят граммов сыра горгонзола или сыра  рокфор

По вкусу соль,

молотый перец

для  приготовления заливки

сливки (десять процентов) или  просто молоко – двести миллилитров,

куриные яйца – две штуки,

по вкусу соль,

свежий молотый перец ( или смесь из пяти  видов перца)

Второй рецепт:

Пятьсот граммов слоеного теста,

Для приготовления начинки:

Триста граммов рыбного филе,

Одна головка лука репчатого,

Одна чайная ложка муки,

Две столовых ложки растительного масла,

По вашему вкусу соль, перец и свежая  зелень

Третий рецепт:

Пятьсот граммов готового слоеного теста,

Триста-четыреста граммов филе горбуши,

лук репчатый – две штуки,

сок лимона – одна  столовая ложка,

сливочное масло – семьдесят-сто граммов,

куриное яйцо – одна штука,

на вкус соль,

молотый перец

Четвертый рецепт:

Пятьсот граммов теста дрожжевого,

рыба (тушка) – одна штука,

на вкус соль,

нежное сливочное масло

Пятый рецепт:

Один килограмм сдобного дрожжевого теста,

рыбное филе – один килограмм,

лук репчатый – четыре штуки,

четыре столовых ложки растительного или сливочного масла,

по вкусу соль и перец,

куриные яйца – одна штука для смазки

 


Рыбный пирог с луком

Рыбный пирог с луком

ингредиенты: для теста: 2 стакана муки, одна столовая ложка сахара, 40 грамм масла, 1 яйцо, 1 стакан воды, 15 грамм дрожжей, 1/2 ч. ложки соли. Для фарша: 500 грамм филе, 2 литров уковицы. <...


Рыбник по-старорусски

Рыбник по-старорусски

ИНГРЕДИЕНТЫ:

0,6 л воды,
2 ч. л. соли,
600-650 г ржаной муки,
150 г пшеничной муки,
100 г маргарина.
Для фарша:
1 кг рыбного фарша,
3 ч. л. соли, <...


Рыба в тесте

Рыба в тесте

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

филе рыбы – 250 г (судак, щука, треска и прочие),

жир.

Для приготовления маринада:

растит. масло – 5 г,

3%-ый уксус – 25 г,

соль,

немного сахара,

немного молотого перца,

зелень петрушки.

Для приготовления теста:

молоко или пиво - 50 г,

растит. масло – 5 г,

яйцо – 1,

мука пшеничная – 75 г,

соль.

Для приготовления рыбного соуса:

рыбный бульон – 80 г,

пшеничная мука - 4 г,

слив. масло – 25 г,

репчатый лук – 4 г,

корень петрушки – 3 г,

яичный желток – 1/4,

сухое белое вино – 5 г,

немного соли,

кислота лимонная.