Тесто на пироги с сухими дрожжами

тесто на пироги с сухими дрожжами


 тесто на пироги с сухими дрожжами


Рецепт - открытый заливной пирог на слоeном тесте с семгой, томатами черри и моцареллой

Рецепт - открытый заливной пирог на слоeном тесте с семгой, томатами черри и моцареллой


Ингридиенты
Тесто слоеное бездрожжевое — 500 грамм
Семга (холодного копчения) — 150 грамм
Моцарелла — 150 грамм
Помидоры черри — десять штук
Яйцо — три штуки
Молоко — 150 миллилитров
Лук зеленый (для подачи)


Рецепт - пирог с марципановой глазурью "Елочка"

Рецепт - пирог с марципановой глазурью Елочка


Ингридиенты
Тесто слоеное — 0,5 килограмм
Корица
Сахарная пудра — 7-10 столовых л.
Вода — 1-2 столовых ложки
Марципановая масса — 100 грамм
Цукаты (для украшения)


«Дарьины» пироги

«Дарьины» пироги

  • Соль - одна чайная ложка
  • Сахар- песок - 1-2 столовых ложки
  • Дрожжи (живые) - 50 грамм
  • Яйцо (для смазки) - одна штука
  • Масло растительное - 0,5 стак.
  • Мука - 2 килограмм
  • Молоко - 1 литров
  • Масло сливочное (или маргарин) - 200 грамм


Олибах, осетинский пирог

Олибах, осетинский пирог

  • Сыр адыгейский (Осетинский или Адыгейский (я, за незнанием, пользовалась сыром твердых сортов)) - 300 грамм
  • Масло растительное (для обжарки) - 30 грамм
  • Лук репчатый - четыре штуки
  • Яйцо куриное (для теста) - одна штука
  • Молоко (для теста 2 стакана
  • для начинки 1 стакан) - 3


Бэлиш с гусем и бульоном

Бэлиш с гусем и бульоном


Hа 1-1.5 килограмм теста - 1.5-2 килограмм. гусятины, 1.5-2 килограмм. каpтофеля, 200 грамм лука, 400-500 миллилитров бульона.


“почтовый” пирог

“почтовый” пирог


два стакана муки 1 яйцо мука 0,5 стакана воды (или молока, кефира) соль, растительное масло для жарки
Для начинки: 1 жирная рыба 2 литров итров уковицы 1 стакан сваренного до полуготовности риса 2 литров итров авровых листа


Пирог Черемуховое счастье

Пирог Черемуховое счастье

Для теста:
дрожжи прессованные - одна чайная ложка
мука пшеничная - 2 стакана
сахар - одна столовая ложка
яйца - две штуки
молоко или вода - 1 1/4 стакана
сливочное масло - четыре столовых ложки
растительное масло - одна столовая ложка
соль - 1/4 ч. ложки
Для начинки:
черемуха свежая - 1/4 - 1 стакан
* или молотая сушеная черемуха - 1/2 - 1 стакан
творог - 250 грамм
яйцо - две штуки
сметана - 1/4 стакана
мука пшеничная - одна столовая ложка
сахар


Филе тиляпии с овощами в слоёном тесте

Филе тиляпии с овощами в слоёном тесте


Получаются большие рыбные пироги, т.к. филе тилапии выкладывается на слоеное тесто целиком, но после остывания пирог можно располовинить или разрезать на много маленьких кусочков. Вкусно и в тё...


Пикантный пирог с камембером (Кухня: французская)

Пикантный пирог с камембером (Кухня: французская)

  • 2 яйца (размера М) 100 грамм муки 25 грамм крахмала 1/ 4 литров молока 1 щапотка соли 1 камембер ( 250 грамм 60 % жирности 1. Tr.) 1/2 пучка петрушки 100 миллилитров раст. масла 4-6 столовых ложки брусники(консервированной)
  • На 4 порции:


Пироги с красной капустой и тимьяном

Пироги с красной капустой и тимьяном

Мука
соль
сухой тимьян
масло
ледяная вода
оливковое малсо
вода
красный лук
красная капуста
уксус
сахар
сухой тимьян
соль
перец
тмин


Рецепт - открытый заливной пирог на слоeном тесте с семгой, томатами черри и моцареллой

Рецепт - открытый заливной пирог на слоeном тесте с семгой, томатами черри и моцареллой


Ингридиенты
Тесто слоеное бездрожжевое — 500 грамм
Семга (холодного копчения) — 150 грамм
Моцарелла — 150 грамм
Помидоры черри — десять штук
Яйцо — три штуки
Молоко — 150 миллилитров
Лук зеленый (для подачи)


Рецепт - Разные основные блюда : Пирог с карасями

Рецепт - Разные основные блюда : Пирог с карасями


Ингридиенты
тесто дрожжевое (см. рецепт на сайте) - 1 килограмм
карась - 700-750 грамм
лук репчатый - 2 головки
маргарин - 90 грамм
соль
перец
лавровый


Рецепт - пирог "Венский" с вишней и шоколадом

Рецепт - пирог Венский с вишней и шоколадом


Ингридиенты
Масло сливочное (размягченное; 180 грамм в тесто; 40 грамм в глазурь) — 220 грамм
Мука — 200 грамм
Сахар — 150 грамм
Яйцо — четыре штуки
Разрыхлитель теста — одна чайная ложка
Ванилин — 1 пакет.
Соль (щепотка)
Какао-порошок — две столовых ложки
Вишня (+ несколько вишен для украшения; если замороженная, то предварительно разморозим) — 400-500 грамм
Шоколад темный — 40 грамм
Сливки (взбитые, для украшения)


Рецепт - пирог из дрожжевого творожного теста с яблоками

Рецепт - пирог из дрожжевого творожного теста с яблоками


Ингридиенты
Мука — 400 грамм
Молоко (в тесто - 150 миллилитров в начинку - 250 миллилитров — 400 миллилитров
Сахар (в тесто - 60 грамм в начинку - 45 грамм — 105 грамм
Дрожжи (свежие) — 18 грамм
Творог — 200 грамм
Масло сливочное — 50 грамм
Яйцо (в тесто - две штуки в начинку - четыре штуки — шесть штук
Крупа манная — 70 грамм
Ванильный сахар — 1 пакет.
Соль (щепотка)
Яблоко — 0,5 килограмм
Орехи грецкие (для посыпки)


Рецепт - пирог с ананасом и киви на лимонаде

Рецепт - пирог с ананасом и киви на лимонаде


Ингридиенты
Лимонад (или газированная вода любая, даже пЫво подойдёт) — 1 стак.
Масло растительноe — 1 стак.
Сахар (2 стакана в тесто и 0,5 для штрейзеля) — 2,5 стак.
Яйцo куринoе — 4-5 штук
Мука (2 стакана для теста и 1 стакан для Штрейзеля) — 3 стак.
Разрыхлитель теста — 30 грамм
Мак — три столовых ложки
Ананас — 1 бан.
Киви — шесть штук
Масло сливочное (для штрейзеля) — 100 грамм


Рецепт - пирог с лесными орехами, айвой и сгущенкой "Картина осени"

Рецепт - пирог с лесными орехами, айвой и сгущенкой Картина осени


Ингридиенты
Молоко (в тесто, + 0,5 чайные ложкидля смазывания пирога) — 200 миллилитров
Дрожжи (сухие, в тесто) — 10 грамм
Мед (в тесто) — одна столовая ложка
Ванильный сахар (в тесто - 1,5 упак., в начинку - 0,5 упак.) — 2 упак.
Мука пшеничная (в тесто) — 2-2,5 стак.
Сахар коричневый (в тесто) — три столовых ложки
Айва (в начинку) — одна штука
Молоко сгущенное (вареное, в начинку) — 1 бан.
Орехи лесные (для украшения) — 10-15 штук
Какао-порошок (в тесто) — одна столовая ложка
Яйцо куриное (в тесто - 2,5 штук для смазывания пирога - 2,5 штук — три штуки
Мак (для украшения) — одна чайная ложка
Кунжут (для украшения, щепотка)


Рецепт - киш с копченой грудинкой, сыром и рукколой

Рецепт - киш с копченой грудинкой, сыром и рукколой


Ингридиенты
Тесто песочное — 250 грамм
Яйцо куриное — две штуки
Сливки (жидкие 15-25%) — 100 грамм
Грудинка копченая — 100 грамм
Моцарелла (или "фета") — 100 грамм
Помидор (или 5-6 штук томатов-черри) — две штуки
Руккола — 10-20 грамм
Сыр твердый (типа "Грюйер") — 100 грамм
Горчица — 1-2 столовых ложки
Перец черный (молотый, по вкусу)
Мускатный орех (молотый, по вкусу)


Рецепт - киш с томатами и брынзой

Рецепт - киш с томатами и брынзой


Ингридиенты
Помидор — четыре штуки
Брынза — 300 грамм
Яйцо (в заливку) — две штуки
Сметана ( четыре столовых ложки - в тесто, остальное - в заливку) — 200 грамм
Масло сливочное — 100 грамм
Соль
Перец черный
Мука — 250 грамм


Рецепт - Пироги и кулебяки : Пирог с грибами (2)

Рецепт - Пироги и кулебяки : Пирог с грибами (2)


Ингридиенты
мука пшеничная - 1 стакан
маргарин - 100 грамм
яйцо - четыре штуки
вода - одна столовая ложка
соль - по вкусу
грибы свежие - 400 грамм
бекон - 120 грамм
лук зеленый - 200 грамм
молоко - две столовых ложки
тимьян сушеный - одна чайная ложка
сыр твердый тертый - три столовых ложки
зелень укропа рубленая - одна столовая ложка
перец черный молотый - по


Дрожжевое тесто + пироги из него.Готовим вместе.

Дрожжевое тесто + пироги из него.Готовим вместе.

500 мл. теплого молока, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли с горкой, 1 пакети...