Торт из желатина и сметаны

торт из желатина и сметаны


 торт из желатина и сметаны


Торт “беседа”

Торт “беседа”


  • 5 яиц
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан сахара
  • цукаты
  • для крема:
  • 8 желтков
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан молока
  • 250 миллилитров жирных сливок
  • 2/3 стакана сахарной ...


Рецепт - сливочно-вишнeвый торт со вкусом эклеров

Рецепт - сливочно-вишнeвый торт со вкусом эклеров


Ингридиенты
Яйцо куриное — десять штук
Мука — 450 грамм
Вода — 750 миллилитров
Масло сливочное — 300 грамм
Желатин (крем) — две столовых ложки
Вода тёплая (тёплая, для желатина - крем) — 1/3 стак.
Заварной крем (1 пакетик)
Вишня без косточек консервированая (количество по-вкусу)
Сливки (33-35% - крем) — 0,5 л
Шоколад белый (крем) — одна штука


Арбуз с начинкой

Арбуз с начинкой


6 литров истиков белого желатина ( две столовых ложки обычного) арбуз (1 килограмм) 500 грамм желтых персиков 2-3 столовых ложки лимонного сока две столовых ложки кленового сиропа (можно и больше) две столовых ложки апельсинового ликера


Торт 65-я параллель

Торт 65-я параллель

бисквит шоколадный готовый - 500 грамм
джем для прослойки - 100 грамм
творог протертый - 450 грамм
сливки густые - 4 стакана и взбитые - 200 грамм
сахарная пудра - 1 стакан и две столовых ложки
изюм без косточек - 1 стакан
желатин - две столовых ложки
цедра лимона тертая - две столовых ложки
клюква - 300 грамм
ликер - одна столовая ложка
брусника - 60 грамм
мастика - 200 грамм
марципан - 300 грамм
глазурь шоколадная белая - 200 грамм
кокосовая стружка - 50 грамм
сок лимонный - две столовых ложки


Засахаренные фрукты

Засахаренные фрукты

Ингредиенты: (10 порций) 150 грамм мелкого коричневого сахара 10 грамм желатина 150 миллилитров воды по 500 грамм белого и черного винограда 1– 2 литров имона 1–2 мандарина 1–2 яблока несколько с...


Торт "Саша"

Торт Саша

два стакана муки, 150 грамм сливочного масла или маргарина, три столовых ложки сахара порубить до однородной массы, добавить 2 яйца и замесить тесто, выложить на сковороду, сделать из теста б...


Торт хлебный "птичье молоко"

Торт хлебный "птичье молоко"

Торт хлебный "птичье молоко" 200 грамм хлеба белого, сухого, 3/4 стаканов сахара, 2 яйца, 4 желтка, 1/2 чайные ложкисоды, 1/2 чайные ложкиуксуса. Для крема: одна столовая ложка желатина, ...


Торт Быстренький

Торт Быстренький

Сметана — 200 грамм
Сахар-песок — 1 стак.
Яйцо куриное — пять штук
Разрыхлитель — 1 пач.
Сахар ванильный — 1 пач.
Какао - порошок (с горкой) — 6-7 столовых л.
Мука пшеничная — 1 стак.
Мороженое (для крема) — 300 грамм
Масло cливочное (для крема) — 200 грамм
Сливки сухие (для крема) — 600 грамм
Шоколад молочный — 100 грамм
Маргарин (растопленный) — 100 грамм


Клубничный торт-суфле

Клубничный торт-суфле


В торт подойдут любые фрукты, сезонные ягоды, шоколад, добавки в суфле, и т.д. Исключения для фруктов - киви и свежий ананас - не застынет, как следует. Основа обычно бисквитная, но даже смесь и...


Торт-мусс "Лесная Ягода"

Торт-мусс "Лесная Ягода"

  • Цедра (лимонная или апельсиновая) - 1/2 чайные ложки
  • Ягоды - 1 килограмм
  • Разрыхлитель теста - одна чайная ложка
  • Сахар-песок - 225 грамм
  • Яйцо куриное - три штуки
  • Крахмал - 75 грамм
  • Мука пшеничная - 75 грамм
  • Сливки - 900 миллилитров
  • Соль - 1/4 чайные ложки
  • Желатин - 28 грамм
  • Ванилин - 1 пач.


Шоколадный торт с творогом

Шоколадный торт с творогом


На 12 порций: Для теста: 100 грамм муки 50 грамм сливочного масла 40 грамм сахара 1 яичный желток щепотка соли
Для начинки: 12 грамм желатина по 120 грамм белого и темного шоколада 500 грамм жирного творога 150 миллилитров молока 100 грамм сахара 375 миллилитров жирных сливок
Для украшения: 8 готовых безе шоколадная стружка
Кроме того: разъемная формая диаметром 22 см жир для формы


Торт "Два сердца"

Торт "Два сердца"

  • Мед (для пропитки коржей, по вкусу)
  • Вода (холодная, для киселя, желатина) - 250 грамм
  • Молоко сгущенное (в тесто) - 1 бан.
  • Желатин (кристаллический, в крем, кисель) - 10 грамм
  • Яйцо (в тесто) - пять штук
  • Мука - 200 грамм
  • Вафли (для присыпки) - 30 грамм
  • Кисель (сухой, виш


Торт яунисте

Торт яунисте

  • для крема:
  • 1 2/3 стакана сахарной пудры
  • 200 грамм обжаренного тертого арахиса
  • две столовых ложки воды
  • 5 яичных белков
  • 1/2 стакана сахара
  • две столовых ложки изюма
  • четыре чайных ложкимуки
  • 6 столовых л. сахара
  • для теста:
  • для крема “безе”:
  • 100 грамм шоколада
  • 6 грамм желатина
  • 1/2 ст


Торт "желейный"

Торт желейный


800 грамм сметаны
2.5 столовых ложки желатина
1/2 стакана любого сока
две столовых ложки какао
сахарный песок


Торт апельсин

Торт апельсин

  • 6 грамм желатина
  • 20 грамм дрожжей
  • 50 грамм сахарного песка
  • 2 50 грамм пшеничной муки
  • 50 грамм растопленного сливочного масла
  • 400 миллилитров сливок повышенной жирности
  • 200 грамм кураги
  • 12 грамм желатина
  • четыре столовых ложки апельсинового сока
  • четыре столовых ложки абрикосового конфитюра
  • щепотка соли
  • 200 миллилитров


Торт "Шоколадный с крем-чизом и сливками"

Торт  "Шоколадный с крем-чизом и сливками"

  • Муки - 120 грамм
  • Воды - 200 миллилитров
  • Сахара - 180 грамм
  • Сливок (33 %) - 300 миллилитров
  • Дрожжей - 1 пач.
  • Шоколада - 200 грамм
  • Сыры - 200 грамм
  • Варенье (у меня голубичное) - 100 миллилитров
  • Крем
  • Масла - 125 грамм
  • Яиц - пять штук


Торт "Метеорит - 3 "

Торт "Метеорит - 3 "

  • Мука ( 125 грамм + 0,5 стакана)
  • Желатин (листовой) - 36 грамм
  • Какао-порошок - 25 грамм
  • Масло сливочное - 200 грамм
  • Соль (щепотка)
  • Сахарная пудра - три столовых ложки
  • Яйцо - 11 штук
  • Сахар - 540 грамм
  • Кофе растворимый - одна чайная ложка
  • Сливки (от 33% жирности) - 1,67 литров
  • Ириски - 200 грамм
  • Шок


Торт "Эксклюзив"

Торт "Эксклюзив"

  • Кефир (Buttermilch, пахта, в тесто) - 1 стак.
  • Сахар (тесто - 1 стак., для покрытия - 0,5 стак.) - 1,5 стак.
  • Шоколад черный (молочный, шоколадная мастика
  • ) - 100 грамм
  • Шоколад белый (крем
  • ) - 450 грамм
  • Мука (тесто ) - 2 стак.
  • Желатин (пластинки, крем


Рецепт - сливочно-творожный торт с фруктами.

Рецепт - сливочно-творожный торт с фруктами.


Ингридиенты
Ингредиенты
Для бисквитного коржа:
3 яйца
50 грамм сахара
1 упаковка ванильного сахара одна чайная ложка лимонного сока
75 грамм муки
? ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
200 грамм творога + 150 грамм творожного сыра типа "Альметте без добавок"
(можно готовим полностью из творожного сыра, тогда суфле будет нежнее.
Так же можно брать творожки мягкие типа "Данисимо", но не воздушные!!! )
300-350 грамм сливок (33-35%) три столовых ложки лимонного сока 4-5 столовых ложки сахара (пробуйте по вкусу)
1 пакетик желатина ( 20 грамм + 100 грамм молока для заливки желатина
Для украшения:
Фрукты (ягоды) – любые (по сезону и желанию). Если брать замороженные или консервированные – хорошо сольем жидкость.
Бесцветное желе для торта (или можно зажелировать яблочный или виноградный сок)